 清爽健康齋菜tvb now,tvbnow,bttvb! V4 B# f$ X# H! u' U( j
 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜
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; g0 V. D& Q7 g- Q- _2 X(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯
+ O, X8 j Q$ ~/ Z4 a) D- C 這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
% k3 e+ x5 I) W; C& z$ N 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
6 U, j Z, p+ I6 s" ^ 東后齋5 W; i, ?% l+ p, ]2 P" x9 D/ O
地址：筲箕灣東大街51號
) @+ g7 ]6 q8 y& T8 n# P 東灣閣地下A2鋪
0 J( F% a+ H+ I& w5.39.217.76 百合野菌金瓜盅 $158
+ p+ W" C+ D5 \# A# vtvb now,tvbnow,bttvb 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
# b5 Q8 g, ]$ |" Z5.39.217.76 荷塘之花 $158
0 r8 n5 \% u# w5.39.217.76 以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。公仔箱論壇4 X% q: T+ b; F. n" |# }
白玉如意卷 $1085.39.217.76& u7 b, W4 v* H' }3 _6 V" u6 m
清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb! k. f+ }6 I" D! ]: }% n* P
腰果炒羅漢 $88
$ f% R. {' e1 g3 ftvb now,tvbnow,bttvb 將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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