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 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯
8 Y3 n l7 l9 _9 ?% s5 S( N公仔箱論壇 這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
5 T4 u n# I( P公仔箱論壇 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
5 A9 R. ^# x( q4 | z9 ?# E4 y5.39.217.76 東后齋
4 _2 K! k, n3 x5 Ltvb now,tvbnow,bttvb 地址：筲箕灣東大街51號5.39.217.768 C) P3 M7 F+ N3 P0 S+ D' x' l
東灣閣地下A2鋪6 {6 Z; Z+ J+ B$ L( X/ s
百合野菌金瓜盅 $158tvb now,tvbnow,bttvb! \& W- m0 H4 _" {
南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。. [ C& X; M r# p) w1 G+ V
荷塘之花 $158tvb now,tvbnow,bttvb. ~. O4 e* U1 q" D4 R8 [7 E
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
, k0 L, F2 M: G0 h. i 白玉如意卷 $108
9 `4 A. ]# c' k/ k! E" ]) S. n 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
( x( G) {5 N8 L0 N2 gtvb now,tvbnow,bttvb 腰果炒羅漢 $88tvb now,tvbnow,bttvb# V% _( W1 c8 P+ {: B0 L
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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