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[美食介紹] 清爽健康齋菜

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    清爽健康齋菜
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% f9 Z" m' U' S; K/ T: B; B( O5.39.217.76(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆,這條「食街」最近開了家齋菜小館,以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠,連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。  清香滋潤老火湯
: z3 n: P* Y- B; y7 x/ \5.39.217.76  這家名為東后齋的小店,老闆阿邦是筲箕灣居民,他表示:「開齋鋪是為了圓母親的心願,加上東大街美食眾多,卻缺乏具水準的素菜,恰好發現這鋪位,便下定決心開店。」小店可容納二十位客人,裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年,曾在港島半山著名齋鋪工作,經驗豐富。tvb now,tvbnow,bttvb1 |1 S6 f3 w# F% |
  推介菜式白玉如意卷,以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等,爽口的榆耳具滋補功效,加上野菌香味,層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜,挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料,賣相吸引。除小菜和麵飯外,也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎,以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯,清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯,值得一試。
9 V. _  a& i. P5 e, K5.39.217.76  東后齋# G! Y3 a- R0 Z
  地址:筲箕灣東大街51號
0 H; Y: O  x) E) K6 ?tvb now,tvbnow,bttvb  東灣閣地下A2鋪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?7 S0 q2 C2 g4 k7 C" `) w! B
  百合野菌金瓜盅 $158
, [1 n) d) g5 j) E0 U' Z6 X  南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等,清甜爽口。
! i$ ]6 p) n2 e2 v/ y0 `4 ]5.39.217.76  荷塘之花 $158公仔箱論壇* {. ^3 X0 o! p! k# \( x
  以冬瓜片捲着蓮子,伴西蘭花,外形恍如荷花。
) S( C1 h! F4 a; T  白玉如意卷 $108" t' J& t6 c5 K$ T/ p* a/ x$ U$ R
  清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等,層次豐富。
$ v8 C# r( B2 ^  w9 ~  腰果炒羅漢 $88
9 }, {; d# q/ m公仔箱論壇  將羅漢齋、腰果炒香,佐飯一流。
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