 清爽健康齋菜
7 \/ b) b% K K, Q) T9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清爽健康齋菜公仔箱論壇& C( z8 {! L, p$ p5 H
 清爽健康齋菜
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& E. ]7 A2 y8 G4 ^- D- h# [. g& ?(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯 m% G$ W4 Q: W" z
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
) w9 U; E2 }* s% [. |! L) X 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。5.39.217.765 c) ^$ r3 q$ D' o
東后齋
: H+ n; c2 M: P5 \ 地址：筲箕灣東大街51號
; F$ g! U( o/ D- c v公仔箱論壇 東灣閣地下A2鋪
, c' I2 t/ i" L7 Z! M r2 l公仔箱論壇 百合野菌金瓜盅 $158
+ f6 G: q0 E$ ^0 o0 ` 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
; ~. S) K7 g/ y: x7 D0 u, Z" Htvb now,tvbnow,bttvb 荷塘之花 $1582 Z) a/ B! B. R6 t. [0 m
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。5.39.217.76" m3 x+ V4 C* W; Y* P
白玉如意卷 $108- u3 ~* g8 ^3 C. S) ~( T% D6 e
清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。8 f) d9 t! s% o; w5 @6 U
腰果炒羅漢 $885.39.217.76% [+ U3 X g# \, `9 Z+ U. V
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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