 清爽健康齋菜公仔箱論壇# S1 O# n+ Y% j
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 清爽健康齋菜
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0 ~( J/ D, o- h5 K2 M5.39.217.76(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯; [. }; c" Z, B2 E8 `+ X- Q+ G- [
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y3 p/ [0 l- R3 k2 E: K9 J. @
推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
) u! k6 K- ~" d" \; x- j. d% Rtvb now,tvbnow,bttvb 東后齋
" o g, V+ B9 qtvb now,tvbnow,bttvb 地址：筲箕灣東大街51號5.39.217.76) B0 k& a* v" M" O- e
東灣閣地下A2鋪
7 O$ [+ \5 C2 ?- _8 a) H/ U7 o5.39.217.76 百合野菌金瓜盅 $158
3 v3 a' x. D( q2 P5.39.217.76 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。7 n1 c+ c$ {1 [/ M
荷塘之花 $1589 K: g$ A- e7 ~ T$ x' V, h+ k
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
% k5 R9 G+ J/ U9 Utvb now,tvbnow,bttvb 白玉如意卷 $108
- S8 a5 F; o) m4 ^/ g5.39.217.76 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
3 ?7 }2 E# G! e, m! u* ?! q 腰果炒羅漢 $88- A7 S4 T# M- ~2 g0 n" j4 q+ I- D
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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