本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb8 U- b4 f6 q* n: N5 r/ g* C, x9 t
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(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
; g- x0 J8 A9 m4 O/ x 嚴選歐洲地道食材
d9 o7 _/ ?8 a [5.39.217.76 Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。公仔箱論壇- K# k2 x+ k' T, M6 T
為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。tvb now,tvbnow,bttvb9 U( [% O. R6 ~- u7 @( ~! D" ~
自創菜式悅目可口5.39.217.76" r; ^' {* ?. O3 @7 `
身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X( Q1 q" l" `
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。5.39.217.76) P! U4 s/ A# @+ Z! `
椰奶花甲湯8 o5 D/ n) @ r' ]* K
湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。
2 A! X5 @ w) ^5 H5 v3 H- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 迷離境界
- e6 A( `- U: q- W+ R3 m公仔箱論壇 用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。; U% M7 n ]) c* y+ U/ o, s" Y
沙甸魚4 B5 ?) g1 s B5 l7 q9 f0 K
以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。
# j- R1 D; i8 ~# ] 墨汁帶子飯
/ H+ D4 L% x f! t+ `' F5.39.217.76 米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
7 V- |7 l0 r4 W5 y 甜品
: g( K, y; W1 r0 g n0 S( X 紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
( o& r; \+ T/ e. b7 E公仔箱論壇 南乳吞拿魚飯
& g& d* R, Y$ i6 [1 Y7 C公仔箱論壇 充滿香濃的南乳味道，非常特別。
. J% m% {# Y4 R" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Fortune Cat（招財貓）
7 `. V- d8 f) A/ Q. A; etvb now,tvbnow,bttvb 地址：尖沙嘴柯士甸道
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■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。5.39.217.760 `; J: K: g5 L( o5 ^& L& H
■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。
2 ]3 \' X+ O! s+ j, Y ■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
3 l7 U+ v& k/ H! m! w ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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