本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
$ Z! w' t- A+ K b% l2 d3 s5.39.217.76(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
' C0 w* A1 v5 M, k6 ^% h9 k. y 嚴選歐洲地道食材
6 d& G5 w: Z k* c! V# I) R! v Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
3 f9 h0 U* L; S" j" r 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。
, r$ u% X t; H, n) P/ C+ W+ V/ ] 自創菜式悅目可口tvb now,tvbnow,bttvb Y% L: k& q3 }3 x) V9 Q& w2 `' ?
身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。tvb now,tvbnow,bttvb4 s9 q, H' y, X; k3 J' k6 m! Q+ R
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。tvb now,tvbnow,bttvb! _0 ^# e, i+ }5 Q# y, V( B' @) E
椰奶花甲湯
( Z: W% D# H. `$ [7 Q! g } 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。
) d( N: U6 p: jtvb now,tvbnow,bttvb 迷離境界公仔箱論壇- V6 A+ n$ M1 ?
用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。" y) @6 M4 `' R$ |2 C h
沙甸魚
- u$ {4 ?2 M; ]2 \4 n/ s! b/ F' T9 D 以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。5.39.217.766 b' G0 u: [5 e* M( X
墨汁帶子飯( e' k0 ]4 H7 x. j" e& G
米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。tvb now,tvbnow,bttvb" H; I7 Z4 C& W9 w* g* b
甜品
2 M* G, y9 ^7 ftvb now,tvbnow,bttvb 紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
9 Q3 L% s5 I% }1 R# d* H/ X 南乳吞拿魚飯公仔箱論壇+ b' |. D+ l# Q- s7 @! J. h
充滿香濃的南乳味道，非常特別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _7 w7 z: w) ~3 p7 [1 N! f
Fortune Cat（招財貓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r9 [7 C7 p6 s
地址：尖沙嘴柯士甸道5.39.217.761 q% G# w+ A# E) c1 J
- X0 M) s" \! L2 ^0 |+ z公仔箱論壇 ■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。2 l5 G; d L0 g6 N0 `5 I. B
■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d, H( Y! h+ n+ |2 |2 P
■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
$ E/ j/ B; h% _; i" `; @5.39.217.76 ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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