本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯 公仔箱論壇 P1 H9 q5 n: P% ]9 C8 @: d
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一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜 tvb now,tvbnow,bttvb+ m. a. Q% O' ~ G8 I0 L O% D
(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira(菲星宜)曾擔任鄭裕玲的御用化妝師,致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat(招財貓),主打泰葡Fusion菜,菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務,成功吸引一眾女士熱烈捧場。文:關潁琪 圖:郭正珊
, v( \6 W- R8 `3 ?3 k/ Z5.39.217.76 嚴選歐洲地道食材公仔箱論壇2 ]: D' ^' d1 i
Felix自小受母親熏陶,對烹飪產生濃厚興趣,更曾製作烹飪節目,廚藝精湛。本身是葡國人的Felix,曾於泰國居住,對葡、泰菜有深厚認識,他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎,再加入創意元素。公仔箱論壇# I" d& D( x Q2 C# T7 S
為了保持食物水準,不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地,如葡國臘腸、法國Pansy花,選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調,更設有開放式廚房和吧枱,讓客人可以觀看整個烹調過程。
! E* }$ b0 J& _% k6 u& ~7 A4 q5.39.217.76 自創菜式悅目可口
+ d/ V' z$ W' X9 b/ Z3 mtvb now,tvbnow,bttvb 身為化妝師的Felix,對「美」的追求貫徹始終,極講究食物賣相,他強調只想客人吃得開心,希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480,共有五至六道菜,特別推介名為「迷離境界」的前菜,上碟時才在杯內煙燻三文魚,入口帶濃烈煙燻味道,Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉,令人胃口大開。; H9 `$ N& c4 \
主菜同樣具水準,如墨汁帶子飯,用上日本珍珠米,伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬,配搭新穎。除私房菜外,Felix更開設烹飪班和化妝班,在餐廳內設有一站式私人空間,讓女士們在品嘗美食之餘,亦可享受美容和化妝服務。
s' Z: Y: l8 Q4 [0 c8 [* ^' D 椰奶花甲湯
) x c/ [8 w2 O& A, h% P$ h6 n 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製,鮮甜無比。
8 V" }. ?& t5 [5 o; w' R/ y) d# m 迷離境界5 H. `) X! R- q# o
用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調,賣相味道兼備。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d1 W5 G) Y5 G# A. }+ b4 A
沙甸魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?& o. t- i, i" G
以雞粉醃製,再淋上檸檬水,酸甜醒胃。$ o/ |& o& ] w) P8 m; \
墨汁帶子飯公仔箱論壇/ d1 w" S: R' K6 V7 h
米粒煙韌,配以帶子、藍青口和魚子醬,濃郁惹味。
, f% Z: s8 [, t4 @) f 甜品tvb now,tvbnow,bttvb5 p" k5 y2 u) Y9 B, V
紅酒焗梨配啫喱,面頭灑上紐約引入的金粉,梨肉帶紅酒幽香。3 ] j4 Q& C7 r: \2 n8 b
南乳吞拿魚飯tvb now,tvbnow,bttvb, ^* c/ Z! c* g5 R D7 K+ E+ Z4 P
充滿香濃的南乳味道,非常特別。+ L, b, w9 |' H0 r
Fortune Cat(招財貓)
6 G2 J `( v* k 地址:尖沙嘴柯士甸道
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■Felix是玩得之人,餐廳內貼了他的巨型照片。. `& q1 k b( S
■梁佩瑚(右)亦大讚好朋友Felix的廚藝。
* k( ]/ W# ]( E5 k9 l5.39.217.76 ■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C# ?/ \: e8 b: X
■專設化妝室,讓客人享用化妝及護膚服務。 |