本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j% N6 N2 M. o. U
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 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
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 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
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(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
8 @; z2 p' {, t' q5.39.217.76 嚴選歐洲地道食材5.39.217.76/ g+ p/ h( s$ ?" z% q" Q9 S1 g
Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
" B: F% ^1 K! o 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。
6 L% F( j4 F8 g) q2 n5.39.217.76 自創菜式悅目可口5.39.217.76) w n- x7 G. O0 M$ x8 E
身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。 z' T% K/ b, c/ A, v5 ?
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。( b& i g( Z% g, [) s
椰奶花甲湯
$ m6 W; O( W8 g7 ] {. V 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。
' E% B @; _" Z1 r" dtvb now,tvbnow,bttvb 迷離境界
9 `% V3 V) V1 K0 q7 Z 用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。
( W9 l6 \8 o% t3 U( @$ y% n0 z t, i5.39.217.76 沙甸魚公仔箱論壇' w5 J9 ]: Q1 h/ g. A
以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。# E. u9 W" h. o" ^
墨汁帶子飯# {: J0 g, V; ?
米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
5 k, c" P$ N0 H 甜品公仔箱論壇: C4 k1 x5 w+ n
紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
) H$ {/ Q5 V& @* z 南乳吞拿魚飯
+ ~& I* n- O3 Q- S9 ~7 ]" _/ [ 充滿香濃的南乳味道，非常特別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n4 k+ _1 k. K" ?1 a) d& V! a
Fortune Cat（招財貓）
( j8 k. d7 K% Q, z) L" J: i公仔箱論壇 地址：尖沙嘴柯士甸道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }0 p; L" T6 i; q0 \% R) k
* H+ ~* f" B% q1 D Ztvb now,tvbnow,bttvb ■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }" x8 j- @7 y/ Y
■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。' B/ b" E# u0 s( `! i
■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
- m; y; g% k' @4 b; v4 A ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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