本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb; j I' m! u U4 k6 N
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(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊公仔箱論壇6 Y1 B8 q5 j. p! a
嚴選歐洲地道食材
0 d- p$ V& v; z# D Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
( }$ k: o% z) J* Z# R5.39.217.76 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。5.39.217.765 I. b+ Y; P) k
自創菜式悅目可口公仔箱論壇0 a7 W- d$ i/ o; J7 {
身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X8 Q3 P8 C6 }0 O, [3 J8 K, ~, ^1 K
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。
/ N1 O' T1 m9 w4 t3 q' W公仔箱論壇 椰奶花甲湯公仔箱論壇5 \7 M- O3 a3 M8 {2 a0 Q( K
湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。
' S! N s8 X) C$ e' O/ b 迷離境界
) ^* P+ e. }7 i* S' M% q: ? 用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。5.39.217.76/ Q( W+ u/ ? D" v( c
沙甸魚/ R% G. h, F" B( J
以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。
* a, [* b! k1 s) p" H% i 墨汁帶子飯
: S+ `. C# P. U; W* t, R公仔箱論壇 米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。公仔箱論壇$ X9 ]+ ^$ O: i3 c
甜品tvb now,tvbnow,bttvb% W# ], D& }! o
紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
, Y4 S! e, }5 y* t* } }公仔箱論壇 南乳吞拿魚飯
+ d2 H! X$ y- G- C5.39.217.76 充滿香濃的南乳味道，非常特別。5.39.217.769 b% `/ K' j$ ~* [3 G g+ }7 V! N
Fortune Cat（招財貓）
$ I! D) h5 ?/ L3 @+ z- S. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：尖沙嘴柯士甸道
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■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。# }/ R( h& p1 _, q$ {9 Q1 B
■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。tvb now,tvbnow,bttvb: a1 z& w" b9 \: Q2 Z3 u
■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
3 q2 v" q6 T# {/ c9 w# ~6 e ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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