本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
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 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
1 W! z5 N! D2 J4 ^1 K4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊公仔箱論壇/ G& Q$ _$ h7 C
嚴選歐洲地道食材
( G* a6 {& `8 n+ K Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
, l' S1 w1 Y# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。
1 q' h5 T( v( Q) E0 T: Htvb now,tvbnow,bttvb 自創菜式悅目可口公仔箱論壇5 \6 w) H u8 i8 C
身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。tvb now,tvbnow,bttvb" v- k4 _6 Z' e
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。
4 h. m0 Q8 n8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 椰奶花甲湯4 l: V& Q% ?# Y' E; D0 a1 {7 a# F) M
湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。$ d, o# W+ ]% y9 Z! q4 z7 l2 F
迷離境界
% d3 I' S! K6 | 用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。2 {& Q( Z+ v' F7 b- c
沙甸魚5.39.217.76- [/ y: {6 f5 ]! O I, s: [
以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。
: C8 `$ i. l, m" Z 墨汁帶子飯tvb now,tvbnow,bttvb$ K6 i7 D7 h( a9 I
米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。tvb now,tvbnow,bttvb0 M8 e4 ]. d# c+ w
甜品# a) N5 k4 D' |7 d
紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
5 w9 n) c" t1 p: T2 o q5 ^* d5.39.217.76 南乳吞拿魚飯
% t& L! D+ e6 w6 r) T2 `5.39.217.76 充滿香濃的南乳味道，非常特別。
1 h5 a1 \& l, k* a/ B$ z公仔箱論壇 Fortune Cat（招財貓）
/ f" S" r, d9 K* l$ l. D6 s公仔箱論壇 地址：尖沙嘴柯士甸道
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■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。
6 L7 M: {6 T: K% Y) q! X. ~ N. h, S+ A ■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。
4 k% N4 A2 Y3 Q! G/ itvb now,tvbnow,bttvb ■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。tvb now,tvbnow,bttvb' i0 G* ^! u. U; c- i2 b
■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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