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$ u2 Q# [. N4 ~5 Wtvb now,tvbnow,bttvb原料：排骨 500克，土豆一個，油適量，蔥姜蒜少許，生抽2勺，老抽1-2勺，鹽適量，料酒2勺，糖少許，花椒幾粒
S6 |. p# y0 v; g做法：
# [3 y2 R3 f: L. a3 A! otvb now,tvbnow,bttvb1、將肋排洗凈后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、鹽少許，白糖少許腌半個小時左右。
6 v& o% ^& I9 {) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、土豆去皮切塊備用公仔箱論壇! e( q9 Z* t% m+ E; r' |( _5 o: k
3、鍋中加熱油，油熱后將土豆炸一下，炸至外皮焦黃。（炸過的土豆在燉煮的過程中不會變成泥，但是這一步我有點失敗。）
7 I2 q' U Z% Q5.39.217.764、將排骨也過一遍油（這步也可以省略）( r. {0 [ P4 I% s& c: o6 a
5、鑄鐵鍋中放入少許油，油熱后加蔥姜蒜和花椒炒出香味; F( ]% Q- ?0 Y5 D9 \1 R
6、加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少許糖和適量的鹽，加入少量的水（水不需要很多，剛沒過排骨即可，或者更少）
( w2 J M/ v$ r: c( e( v7、將土豆倒入排骨中，蓋上鍋蓋，使勁燉吧，鑄鐵鍋的鍋蓋很重，能很好的保留排骨的原汁原味。
9 B; V% x5 X: W; o0 {0 g: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、大火燒開後轉小火慢燉30分鐘即可
# \8 Q$ `8 ?. [) a2 K+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、開鍋如果還有水的話，可以大火收干，也可以直接帶湯汁食用。 | 
發表於 2012-8-14 02:05 PM
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