# U2 v5 A. _5 V, ptvb now,tvbnow,bttvb古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱、手術病人、孕婦及兒童非常適合。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品。蛋白含量為24.4%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%。鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低於其他肉類，是人類理想的食品。tvb now,tvbnow,bttvb# Y. \4 {) F4 w& G# a! |, w
原料：鴿子1隻、干香菇和干黑木耳若干、胡蘿蔔1小段、山藥1小段、火腿片若干、蔥姜若干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B% a' Q7 n, F* G7 z
製作：6 G+ x; G5 ^$ ?$ O4 \# r/ E7 M" B# h
1、將鴿子清洗乾淨,將香菇和黑木耳泡發開，將火腿切片，將胡蘿蔔和山藥切滾刀塊；公仔箱論壇" T1 Z: |) z* n
2、鴿子冷水下入砂鍋，放入生薑料酒小蔥；tvb now,tvbnow,bttvb) F( w7 [! e9 k4 ]2 Z: x
3、大火燒開后撇去浮沫，加入香菇黑木耳和火腿片；tvb now,tvbnow,bttvb" x* ]1 Y4 ^/ c5 @& K
4、再次燒開後轉小火燉1個小時；
/ i7 r* e" |7 K7 Z" M) G9 X- t# e公仔箱論壇5、加入胡蘿蔔和山藥再燉15分鐘，加鹽調整味即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 C/ {3 A" B* \3 c( x- U; [) c5 `
製作心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~# x6 `* ^7 b, C9 h
1、買鴿子前詢問下攤主是嫩鴿還是老鴿子.這在烹飪時間上有很大的差距;
* N1 r. q3 c8 b* y' {2 m2、容易熟爛的蔬菜應該在最後放,如胡蘿蔔和山藥,這樣可以儘可能的保留住蔬菜的營養成分;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U- s- ]+ a3 _1 D3 D2 N% z% `
3、請適量食用。 |
發表於 2012-8-14 01:34 PM
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