俗話說：“一夏無病三分虛”，立秋一到，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，故人極易倦怠、乏力、納獃等。怎麼吃呢？立秋不宜特補，應該以祛濕養肺為主。今天就來談談蜂蜜，這次教的是小吃，不僅僅是蜂蜜泡水而已。公仔箱論壇3 E0 [6 z" u& O# Y+ R- M3 E s
: c) s' U( k& [6 Z) U$ N1 r公仔箱論壇主題：蜂蜜雞翅
2 e+ r6 w M2 V3 |. S" }7 ]$ v6 W食材：雞翅4-6個，原味蜂蜜適量、姜、蒜、米酒、食鹽適量% H5 R7 e h7 w
做法：
/ A9 L5 g+ p5 E* ^/ d4 N# i1、把新鮮雞翅上面割幾道口，用料酒、少量食鹽腌制半小時以上；姜、蒜切碎；tvb now,tvbnow,bttvb& r7 J* z! S) g9 } p
2、用油將雞翅兩面煎至金黃，放姜、蒜爆香，蜂蜜1大匙，清水、食鹽適量，不時翻動以免粘鍋或燒糊；
. c9 k6 k. b7 f( g* L0 y& N" t5 atvb now,tvbnow,bttvb3、燜至湯汁收干即可。公仔箱論壇/ O' _. c0 g$ U- k$ L d0 L
! O/ }4 h) a+ e7 X; {5.39.217.76特別提醒：tvb now,tvbnow,bttvb9 M2 b: C. ?/ _
一、蜂蜜滋陰潤肺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [5 b# k; j' ^- M5 J) D8 s6 A
雖然暑氣未消，但立秋就意味着已經進入秋天了，按照傳統的說法，秋天物候乾燥，人體就需要滋潤。中醫認為，蜂蜜味甘性平，入肝、脾、大腸經，主治脾胃虛弱、體倦少食、脘腹作痛、肺燥咳嗽、痰少或乾咳、腸燥津枯，大便秘結等。
; A! c* j* d( ]: z6 T7 ~" k5 F8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養學認為，蜂蜜含大量葡萄糖和果糖、少量蔗糖、蛋白質、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、維生素B1、維生素B2、維生素B0、維生素C、維生素K和泛酸、煙酸、胡蘿蔔素、澱粉酶、轉化酶、脂酶，微量的鎂、硫、磷、鈣、鉀、鈉、碘等多種無機鹽。5.39.217.76" X5 K7 K& I3 u+ L$ r
需要注意的是，痰濕、腹瀉的朋友忌食，血糖高、嬰兒不要喝蜂蜜。7 ~8 o6 @7 S! `3 ?( g
二、挑選蜂蜜需六方面注意tvb now,tvbnow,bttvb4 ]/ k8 F& j+ g; g' w( a+ G+ f
蜂蜜摻假比較多，如何挑到好蜂蜜？
" V) {) i4 ?3 m; c首先要看色澤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V& `0 z! O! j0 O% i3 A& Z
蜂蜜色澤的深淺，取決於蜂蜜中含有植物色素和有色礦物質的多少，真正的蜂蜜透光性強，顏色均勻一致，而假蜂蜜混濁而有雜質；5 M- t+ ^( R {3 @/ N
其次要觀形態：買蜂蜜時，可以把瓶裝蜂蜜翻轉過來，純正的蜂蜜會出現拉絲狀態。回到家可以試着用筷子挑一下蜂蜜，純蜂蜜可以挑起來拉長絲，絲斷後能回縮，甚至成珠狀。
0 }: R% c3 S# f公仔箱論壇接着聞氣味：假蜂蜜聞起來會有水果糖或人工香精味，摻有香料的蜂蜜會有異常香味，而純蜂蜜氣味天然，聞起來有一股淡淡的花香味道。公仔箱論壇0 L; `( I2 e9 _0 W' u n7 f6 n
然後嘗味道：純蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤，入口后回味長，易結晶；假蜂蜜口感甜味單一，沒有芳香味，有白糖水味，結晶體入口即化，有澀味，略有黏性，倒入水中很快溶解。
- g: S" ~4 x# @. gtvb now,tvbnow,bttvb還要看標籤：凡配料表中寫有除蜂蜜以外其他成分的都不是純蜂蜜，即使沒有配料表，商品名稱帶有功能或導向性的，都不可能是純蜂蜜，而是假蜂蜜。5.39.217.76" s0 ^3 @ T! h0 p3 H
最後看濃度：抓摸袋裝蜜，手感渾厚是濃度高的蜜；搖動看流速，流動慢證明濃度高。以一滴蜂蜜放於紙上，優質蜂蜜成珠形，不易散開；假蜂蜜不成珠形，容易散開。 |
發表於 2012-8-14 01:27 PM
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