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[中式食譜] ]番茄土豆牛尾湯


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材料:番茄500克、薯仔(土豆)400克、雞蛋2隻、金華火腿50克、生薑3片、牛尾1條、鹽少許
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  做法:tvb now,tvbnow,bttvb! N' p# c1 I- D' B4 f, o" S

- f8 m7 u3 I* p- }" v6 o5 t5.39.217.76  1、牛尾斬件,放入開水中煮10分鐘左右;
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# B: `2 E3 x6 H' D5 O  2、牛尾撈起,用清水洗凈,待用;
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  3、番茄去皮,切大塊備用;) C% a2 ^5 W( k7 l  q. W; S  S& ?
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  4、薯仔(土豆)去皮洗凈,切厚片待用,為使土豆不變色,浸泡在清水中;
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& }7 S8 b# y1 ]3 c6 G" E  5、雞蛋煮熟(開水下雞蛋,煮7、8分鐘);1 u! i1 K4 I8 F

3 V, h, p: d' J) |  G$ [/ L  6、雞蛋去殼,切片備用;
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  7、金華火腿洗凈切粒備用;+ }) [# R  e+ F0 s  Z- ?1 x

/ k- @+ p. s  J: Y6 F( P. g$ [  8、瓦煲內注入適量清水,放入牛尾、火腿丁、生薑,猛火至水開轉小火煲4小時;5.39.217.766 y) C/ M. \1 f4 T

4 T7 l- q) m6 u+ [( G) c' F) H公仔箱論壇  9、放入薯仔(土豆)片,煲10分鐘;5 O0 I  E  J: m# Y: u

3 S! X* y$ E" K$ w5.39.217.76  10、放入番茄、雞蛋,煲20分鐘,用鹽調味即可。
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