又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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材料：
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米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H% M I& q3 x1 J4 U# q
2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D0 U) D4 A( B* F' ?( ^
（正常米杯）tvb now,tvbnow,bttvb. j3 O5 L7 X2 h4 B# L% V9 ^1 c' j
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潤腸 * ^- e6 Q* T; c" o. C
2條8 G& I" }' c6 S, S8 |# l
臘腸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @8 J" l0 @! D- J$ e4 V9 }. m1 W
2條公仔箱論壇) @3 q: \, A4 w4 h! l0 O! @# M
排骨tvb now,tvbnow,bttvb9 ?2 m4 A$ x+ ^ @ Y
400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D ?8 G: B3 j/ l( Y. [# {
; M: L) M6 }" O) h; D5 g2 g5.39.217.76
0 F9 R! |, I0 K1 E, O1 S公仔箱論壇排骨調味：
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+ Q1 C5 W) b0 i% ?* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油、
: w1 M% k# y6 y% Ntvb now,tvbnow,bttvb豆豉、蒜蓉
% s' q- B \4 S5 Q2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各1茶匙5.39.217.76$ _6 L X# K, L0 e( n" y* n
' ]( z* E) w+ ~9 a8 gtvb now,tvbnow,bttvb蠔油, i3 Y+ H. N! O! f4 ^- E
、雞粉、酒5.39.217.76. N4 h: w- F% C2 Z2 E! _/ s
4 p! q( _! E! y$ h, i7 @tvb now,tvbnow,bttvb 1/25.39.217.765 Y9 z$ v$ W1 O9 R9 y2 R
茶匙5 A- J' Z; \# m1 C, G
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生粉、砂糖
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1 K7 X# q; V2 v s, c8 ^公仔箱論壇各1/4茶匙' v! n! a: f* t* t
5.39.217.767 Y0 M/ A4 Y0 g1 _
胡椒
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+ q, w) E! p( M" N5 Z9 ltvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯豉油調味：5.39.217.763 ]6 U/ \& a9 R$ _
- Z* f8 e6 ], q. ~7 |公仔箱論壇豉油 3tvb now,tvbnow,bttvb( C6 H8 B4 W. j, j; N
湯匙1 E) ]5 O6 \' ]/ U% d
* b+ t. {" Q% v7 `, G) ]- T) ~( Ntvb now,tvbnow,bttvb砂糖 25.39.217.762 @; B3 n0 P3 o
茶匙
- Y& p3 u/ M0 `4 h$ J- \; h$ d, etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 v7 s0 n" D3 b1 w8 N# F2 {, G% g0 `
味淋
7 j" O% g3 j# C7 x& i4 e公仔箱論壇 2 湯匙: o3 b# L+ h: ~% P+ R5 Z8 t5 i
（也可用2tvb now,tvbnow,bttvb9 q" E+ i2 K7 C6 {2 H6 U9 ^
茶匙砂糖來代替）5.39.217.762 F# {* \4 C$ p' W: w+ m
8 g: g2 {# p1 ~0 {5.39.217.76
q, Y, K3 V/ V& x2 U3 ?" {/ \8 b( e5.39.217.76製法：公仔箱論壇$ [" o4 a9 p) q6 @* Y4 B$ `
3 Y/ a! t7 K% ^1 S公仔箱論壇1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮
' n! ^0 v' D6 Q' n公仔箱論壇8 X+ a+ D+ f+ G6 {" X. M- v
2）# J0 E' c3 x w s* @1 S& |2 i" Z
排骨拌勻調味料，醃15分鐘5.39.217.768 z7 J7 @* r* V3 Z5 D0 p/ M
# t/ U( _& b g) L. g& V6 }公仔箱論壇3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，8 f$ p1 O( |* D% x
將潤腸臘腸鋪在飯面上
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4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出# G5 a5 p3 k* |$ u
，轉小火煮5分鐘5.39.217.76( ?4 J3 m2 F" r; l( `; P
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5）加入排骨5.39.217.76+ j* `( H/ f. D
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間
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6）熄火，讓飯焗8分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c) ~' y/ v1 }* z2 k0 }- }0 ~
; A& H) u! E( S6 b# ?5.39.217.767）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘5.39.217.76+ w4 B3 ?$ R4 Y
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小貼士：
8 K! ?3 A4 i3 D! @tvb now,tvbnow,bttvb1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( s t e7 K5 K# {& `) y
; v" h4 Y# M6 J7 y公仔箱論壇2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行
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: t% H/ ^; Z7 F- K( G; f3 J1 a5 W% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間
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. c" g& m4 B9 v' F) w2 d2 V( itvb now,tvbnow,bttvb4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。
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" e* Q7 {* x0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮tvb now,tvbnow,bttvb4 {, ~6 _+ K1 e2 Y T
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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