又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
/ r( X! j4 W# o; W$ K# o8 q5.39.217.76。
; `+ t D% `0 v+ G% z2 J5.39.217.76* e3 K2 i% _4 M6 W+ L0 U3 x
% L$ l2 o& a* `" r8 {) D" D2 {6 |
- C3 m8 W- q- R& Y" l7 W' \# F* J1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [! P9 Y8 S; k
公仔箱論壇- j4 F' I9 p- u! D3 T, m
公仔箱論壇; J& B" @' j7 ]3 E4 _0 `. l% b
T# m$ a k! s& u9 s
材料：公仔箱論壇# X! [- |% H% j0 m# J' v
6 t9 V/ C0 @% }, U! F! [公仔箱論壇米
8 i+ m5 h3 Y7 _0 g0 k# X2 M8 ^) [5.39.217.762杯& C* U& {& b; | a3 h
（正常米杯）tvb now,tvbnow,bttvb6 U4 v2 r; f$ ^5 N
5.39.217.76) P1 u9 o1 a h( k4 ?; M# U& q
潤腸
8 B1 D# b6 a5 v$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2條
* ]. H7 H. ?8 o! L2 k7 c/ x) |9 b臘腸 2 k# W3 m O2 S/ Z
2條
1 q% Z8 M3 b+ w4 {公仔箱論壇排骨
W+ V* M# y6 f公仔箱論壇400g
. Q4 _ J, g+ x5 s1 k9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c8 T7 q7 P6 a7 N( M
0 U( E" f+ \. X+ p/ o公仔箱論壇排骨調味：
- K/ p$ {- D2 T3 n f! }
3 S0 D9 m& Q7 e. \, w6 F2 V: m5 e5 t5.39.217.76豉油、公仔箱論壇+ x. ^: k m) p$ Q
豆豉、蒜蓉
1 r8 V! w4 x9 B E7 f2 b/ z+ z5.39.217.76各1茶匙
) H( |( i4 Y, |2 ~$ x公仔箱論壇
% h2 j* U) }4 z# @& [$ G3 Z4 x蠔油
9 e# n6 M4 ^- E( R: g、雞粉、酒4 u4 T# Q5 Y e. B' N
5.39.217.769 W f5 l4 O0 a3 r( D% c
1/2
. \& a; e4 N7 S k公仔箱論壇茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P' [# ~, Y9 @# _
/ h( T9 `+ T; z/ [& T生粉、砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D S" r$ C2 v% `$ h8 l. V& @
/ P; j3 P, g* j* @( dtvb now,tvbnow,bttvb& t" \7 Z2 ?" |. W
各1/4茶匙公仔箱論壇5 g. E! o1 t+ @5 \; S; D& Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E2 ]9 Y: R, Z4 C& y6 G. s
胡椒tvb now,tvbnow,bttvb" I& o6 a2 T C0 l
少許
1 o; A8 s3 G0 ^# q5.39.217.76
& U7 t6 a" K9 v: Vtvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯豉油調味：
+ U! E! o. a$ I3 w9 P) J6 z* G公仔箱論壇5.39.217.76% ], k; K: Q$ n7 f
豉油 3
9 m, d# t" }: m! X) l公仔箱論壇湯匙
/ U6 F+ w. E" }* S& d7 t
3 c# B/ @, \ N4 c砂糖 2- W3 M9 ?6 j) C1 E" ], B' G
茶匙
& D) g, j* R, v9 W- Z* m" U: j5.39.217.76公仔箱論壇5 S3 G) {5 i! z
味淋5.39.217.768 `( Z( C3 ?. X3 X
2 湯匙5.39.217.762 v/ E" I/ U4 u! R0 E. N
（也可用2* i4 y0 e( a" l+ M& L8 d7 r3 S7 o+ S
茶匙砂糖來代替）9 q! x' P% Z" ~
5 Q7 i8 F3 ^9 C7 }公仔箱論壇 3 _5 V/ `2 g" v6 z# } N) c' C
製法：. Q, @" `. Y) A' g4 i% p" Q; N. R- G
; R# R" d" T; h, y! h* T1 b: Stvb now,tvbnow,bttvb1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮
, }7 m; u4 |$ W- }4 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; Z* w7 W8 i! n2 H1 t- I" G$ ?+ g
2）& S: r) J: @7 g5 C
排骨拌勻調味料，醃15分鐘: r. V2 r- x9 e6 [7 u
$ B% c6 T2 t1 h# ]$ w9 \# z7 c* o3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
( L) z4 r; H1 L0 y將潤腸臘腸鋪在飯面上5 D6 n, H- U" J. d* u
6 _8 c4 G k6 K3 @
4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出 s% Q6 W. P8 d& k
，轉小火煮5分鐘
$ l- w. {; ?$ S+ S$ ^! H9 X5.39.217.76公仔箱論壇5 ]. _3 ~5 e. D5 |% T6 G% M) T
5）加入排骨
8 j6 P5 f a5 V# J/ h公仔箱論壇，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間
( X" W9 G1 j9 b v) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 x5 G8 n& i8 m& |3 ]: i
6）熄火，讓飯焗8分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L9 @. X/ Z3 Z" @; T
6 v/ F$ L1 \0 E6 {/ Itvb now,tvbnow,bttvb7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘
+ J' v4 K s# c$ B8 ~, S# Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( h; i8 X* g0 G! s" i9 o5 a" S+ \% U
8 ~: X8 o0 |. s6 K/ o1 K1 b2 g$ E, F1 ^tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
+ L' T* p6 P. A公仔箱論壇1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘7 b( t7 W7 u) V
0 ?' k0 p/ D* q7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行
) j) s7 W( o0 _9 z* I6 u5.39.217.76
' F4 g7 @0 Y: ?9 _4 T' {2 P3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間
% r0 R9 c; I" O7 l4 x# L2 Q; B5.39.217.76
% w1 g, s# [1 X# a5.39.217.764）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。
5 W6 q4 k+ ?1 Y+ k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% y3 B# x9 c( x& U' g/ R
5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮
# z. _$ |- ?. i8 Z4 f* q/ k' ^. A4 j
4 M3 K* [, Z5 l' X5 f4 x+ N5.39.217.76 |
發表於 2012-8-14 08:14 AM
| 
