又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d( ~0 i/ Y$ z% V7 _+ s1 }
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材料：
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米
# w% w( [- J8 j1 e公仔箱論壇2杯
) ?, H2 |/ m+ _) c公仔箱論壇（正常米杯）tvb now,tvbnow,bttvb6 u% a& Y+ k1 N* X! j- `, M
5 V# {2 B1 J: u1 b6 a3 _5.39.217.76潤腸
/ z" c1 e0 @3 m6 _tvb now,tvbnow,bttvb2條公仔箱論壇' V" x) ^# R5 M, a& q" c
臘腸 公仔箱論壇! n+ ~0 @! ]0 u2 Y* h
2條
7 Z+ c8 W! l" a9 z" F5 l排骨5.39.217.76. Z+ ]3 \1 q5 w! x/ P
400g5.39.217.761 c" q7 p5 K' }
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* R3 h) _8 I3 s- V! _' {5 j排骨調味：# B, s$ c0 X h
5.39.217.760 R' x; x7 g% V I. u5 H3 ]1 E @8 c
豉油、
E: Y2 E$ \# c* w$ R公仔箱論壇豆豉、蒜蓉
4 J- {1 I1 c! }: ~! d8 W; `. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各1茶匙5.39.217.76" c+ n' N- S$ C) L% W7 G' G) i9 t
, H2 ?7 A/ {; J( A$ N4 x0 A$ S公仔箱論壇蠔油
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1/2
7 \7 p! X+ j) S8 T" @tvb now,tvbnow,bttvb茶匙
# z* Q! z& ^! Q9 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H( p# h- G6 P: I- d( e( l/ a
生粉、砂糖1 }2 K5 R* k E5 ?- e# }2 @
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各1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?. ?% Z6 k" U$ [/ f
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胡椒
6 a4 D0 c# ?; ^$ S3 `公仔箱論壇 少許5.39.217.763 A9 q+ Z; N+ ?8 v
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煲仔飯豉油調味：
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豉油 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m) a" i- x9 F( M+ Q3 @: w
湯匙
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- I% L( S4 y V) u. S- c4 e$ b" E5.39.217.76砂糖 2
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味淋
% p8 j7 X% c8 Q# n+ q公仔箱論壇 2 湯匙
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u2 F5 J& \* }5 R! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶匙砂糖來代替）. o+ {, S- d7 g- ]0 `) k/ a
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- d# O' z2 N$ Gtvb now,tvbnow,bttvb製法：
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3 Q4 E! L6 \( P) S2 U& J% E' `, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮
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; W* x4 l2 O% _. L( w! e排骨拌勻調味料，醃15分鐘公仔箱論壇+ _% i2 W* e* C
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3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，5.39.217.767 f9 H l9 M# j; N
將潤腸臘腸鋪在飯面上
2 P+ K6 R \+ \0 t! R* ^0 F$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U- L; k5 E2 ^( _, I) X7 M
4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
% x. D! |1 v! [. {4 ttvb now,tvbnow,bttvb，轉小火煮5分鐘
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5）加入排骨5.39.217.76" }* ~9 f# a% B; m- a6 R9 g4 W
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n3 v7 O# q$ V1 i' b& N3 W7 k
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6）熄火，讓飯焗8分鐘
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( E) r* Z4 G ?4 w) e- ?- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m0 G( _+ n6 m: D# f0 d+ _ `$ ?6 a
! K% a/ |' q6 N# r! a公仔箱論壇 5.39.217.76, A( }8 F; W* Z8 T' N2 [9 Y6 c1 F
小貼士：
+ b( f5 r; R4 x6 F/ |4 m/ O公仔箱論壇1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘
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6 e h# C% G8 \* r2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行
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3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間
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5 F9 V9 g: k! ?* F1 I4 ?8 |5 |tvb now,tvbnow,bttvb4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ M& D% k( @( y/ j3 r
2 a+ y# W3 ]' m8 ?* T) g5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮公仔箱論壇# ]) U9 G$ ]& x4 \0 X; _ j
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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