又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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材料：
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米
# U& t8 b5 X5 b: G4 P2杯
9 d1 ~$ N% v5 _) U2 y2 H; A) E5.39.217.76（正常米杯）
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潤腸
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' M0 ~ G+ @, Q! [5.39.217.76臘腸
, u2 @9 l) W0 y* ?公仔箱論壇2條
# @/ W! O" D$ r" a! g0 z d6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨tvb now,tvbnow,bttvb4 {* W2 B4 V d6 \9 P5 t K, b- s
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( x B$ q- o2 i% p9 qtvb now,tvbnow,bttvb 7 R6 U# _; o; ?0 z
排骨調味：tvb now,tvbnow,bttvb9 _1 V7 `9 j, N$ b$ q% f, g7 f9 Y% i
' ~, g/ p' h1 q1 Y+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油、
# _. ^2 M+ D3 k P) R0 x( K' _公仔箱論壇豆豉、蒜蓉公仔箱論壇' Y3 \9 G. @9 n2 w
各1茶匙
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: C; k+ x9 r( Q* I uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油
8 ?. d; G4 N/ `- a公仔箱論壇、雞粉、酒5 P# F8 n2 |5 X
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0 f0 F7 n3 f( Z6 r5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶匙
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' P" `6 U; k8 k5 f7 {0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉、砂糖
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: C N$ F# X8 e6 k公仔箱論壇各1/4茶匙/ A, r, t) a$ z" J3 K/ e) o* V
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6 u; f. G- J" N6 i9 u# f$ R* k2 q5.39.217.76 少許5.39.217.76/ _) E4 A2 T4 r* J2 R0 ^
9 S; u2 `) e/ z( H1 z" x& G煲仔飯豉油調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E3 o8 V5 k+ T' j
2 x3 m& P, O/ r1 Z- ~$ T公仔箱論壇豉油 3
* k! w! |. }. A湯匙
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; i* q2 X3 h% |7 H* _* _; a; K砂糖 25.39.217.76) e& n- K3 T8 I6 t( l5 i2 B6 T
茶匙
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# i: U# }; W) D$ N" ?2 i3 |. q味淋
2 Z( w# z6 m* J/ [/ d5 f 2 湯匙
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& G1 a) a! ~1 |* r' }2 [9 @9 {+ d製法：tvb now,tvbnow,bttvb- J9 ~: S' G; l
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1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K! F9 r# ?( ^
) S4 H. o# p: ?公仔箱論壇2）
! ?: N7 j; U4 i% Y& E5.39.217.76排骨拌勻調味料，醃15分鐘5.39.217.762 g) M" L7 Y7 f. \; q
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3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
, C# W/ G! }9 n3 j; D' a+ m8 Q將潤腸臘腸鋪在飯面上
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4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出5.39.217.76/ g+ j8 d, s5 g5 v
，轉小火煮5分鐘! V" \0 g W2 g7 o
8 ]% t7 g5 y3 f' ?$ A& Mtvb now,tvbnow,bttvb5）加入排骨tvb now,tvbnow,bttvb0 F3 ~8 s* D5 b" v9 @6 x
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^ Y, R9 k; g* N! L# \
8 C5 P7 ?' y' g9 n h d6）熄火，讓飯焗8分鐘0 i7 g2 H) L" M! P5 b" o8 T# P
K& I" S- g6 F" ]# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~5 n2 c w h2 i A. o7 I& s* C
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/ [* |/ r$ \. q6 p- t4 htvb now,tvbnow,bttvb小貼士：5.39.217.769 x- {9 j' [& o" z0 k
1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* X* j3 u( F! Q& z8 Q
: j- [- i9 j, D$ r. S, E. \3 U2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行
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3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間5.39.217.76: p2 B6 r: [: V$ y4 u
* u5 x! R- B u( G- W5.39.217.764）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n% I# K- d, ^
* @8 h- h1 }/ k& o公仔箱論壇5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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