白蘿蔔吸收牛腩精華，入味非常， 湯汁滾著生菜來吃， 好茲味又暖笠笠，今次用 Le Creuset 22cm Buffet Casserole 平底鍋來炆。
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2 ?3 E! [5 E! L/ Q2 m& gtvb now,tvbnow,bttvb
/ W& m% N2 G& O4 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料（二人份)：公仔箱論壇: c+ v' \# Q/ `
牛腩（切塊）
% B' M) c; w' P1 h* D9 j( X+ ` l公仔箱論壇500g5.39.217.76( T0 @$ f4 | K& d
薑 " k6 S1 T( Q9 H; Y( T7 h! R
2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?6 x" K: H6 Y# b9 `: \; z
白蘿蔔（切塊）tvb now,tvbnow,bttvb7 d; h, o/ {! j7 [9 ?4 Q! @
200g
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) G3 G" Q$ ]: O: W公仔箱論壇 : | `# U4 O1 o( P4 o
調味：
: E6 D2 a/ U$ m5 U ?% @2 ~) A: c# W5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# `. Y9 Y3 P& Q" {, n- }
柱候醬 3湯匙8 L" k. ]2 G) M# k8 {; S0 r
五香粉 ½茶匙公仔箱論壇' H) a- C' _$ D% v) t
胡椒 ½茶匙
6 y, ~5 y7 B; A( v- H1 ~公仔箱論壇八角 3粒
8 I0 a3 P2 ~( S# X7 E8 a+ V公仔箱論壇香葉 1片公仔箱論壇) x: Z6 j/ d/ L/ ~" c
花椒 ½茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f0 D6 D: @9 M+ O
丁香粉（ Cloves） 1/4茶匙
7 ~% [2 h2 E5 Y$ H6 u! y公仔箱論壇孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙5.39.217.76: t9 y4 p) N0 K
水 600ml
P" l/ O) I: Q7 R; k5.39.217.76
6 o* ^' f+ G1 I# n8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：% V$ H% `" j0 D' v G/ F% e6 @
; ?$ ^* V0 M) ]# H) Y# itvb now,tvbnow,bttvb1） LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u3 i, L! z# _: v. J t6 w
4 W, e" y8 {- ]$ z/ k% ]公仔箱論壇2） LC 鍋或煲加入600ml水及所有調味料，滾起加入牛腩
* H; F3 {7 ^- `! K* ~3） 大火滾起，加蓋小火焗30分鐘，熄火焗30分鐘，再滾起，加蓋小火再焗30分鐘，熄火焗30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N. V7 Q" q0 U
4） 加入白蘿蔔 ， 大火再滾起，加蓋小火焗30分鐘
. U- ?; j+ }4 d& I. }' \( Z+ Itvb now,tvbnow,bttvb5） 煲好的牛腩小心地去油，直接上檯或整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃
, j p2 \; h8 T K: q9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 O+ C- v5 R* P
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! Y y1 x% W/ v5.39.217.76壓力煲製法：公仔箱論壇0 q( [0 J- D7 Y' |, t; b
0 |# A( w0 c5 m' o4 X* t3 J
1） 步驟(1)同上. s; p2 \1 M. d" p. d* J! C: X) o5 P1 @
1 _3 ?0 ^" i$ S+ q1 P: t- I公仔箱論壇2） 把牛腩及白蘿蔔(切大塊)和所有調味料加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
. R* L8 t+ M3 s6 p# m5 U, f0 ~3） 把煲好的牛腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中便成
. ^: [( j3 ]' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E% o. x3 c4 E5 G4 K
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |: H7 k! F% F' U8 @3 ~! u, q
2 c) g3 C& t H7 N3 i# u( C' i$ _/ P公仔箱論壇1） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-14 08:09 AM
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發表於 2012-11-20 04:00 PM
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