超簡單又美味的一道海鮮，粉絲吸收了勝子的鮮味及豉油精華，比勝子本身更好吃，自已劏蟹勝子最新鮮，不這太麻煩了，還是交給魚販好了，回家清洗一下便可以蒸了。勝子太長，只有 LC 的 28 pale rose 焗盤夠長放。
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0 c. I8 h! s: Z/ \2 i公仔箱論壇材料：
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6 s1 m" N3 B C5.39.217.76大勝子 6隻
: F# N$ J) W/ a( _( K0 F& ntvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 2湯匙
5 m9 R- k8 b2 q7 J9 h# f+ C. ]' f, e粉絲 1包(50g)
7 g3 H7 c$ x# B公仔箱論壇蔥花 少許公仔箱論壇4 K6 r. p5 S+ D; x0 U
指天椒絲 少許5.39.217.762 C5 k$ O! C5 b; A" ^
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. f( R b1 x/ [" H1 Z5.39.217.76調味：公仔箱論壇& l I6 e& L i6 ^
' e* D4 E/ @ T* K- [酒 2茶匙( t- Q0 s" [8 {8 X
鹽 1/2 茶匙; Y p6 w. t, t
胡椒 1/2 茶匙) }' F* B* w( Z2 I: s
水 3 湯匙
1 m" o5 l, a* r9 F公仔箱論壇豉油 1 湯匙" `& T2 a& u. W. \; b
油 1 茶匙" H5 O3 C {' b
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! d: \) D) \8 W/ U4 R) Q5.39.217.765.39.217.768 n. ]. o) w+ I) r M' t; f D: O) M
製法：4 D1 r! V; j0 \4 J8 d0 C
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1） 粉絲浸軟略剪，洗淨勝子鋪平底深碟上，灑上粉絲及
2 U; u3 }2 \6 K4 u/ m+ s( r3 t5.39.217.76蒜蓉5.39.217.76$ J7 l# a5 J' |( J) @
2） 灑上酒、鹽、胡椒、指天椒及水，隔水蒸6-8分鐘$ R3 k0 \' L# B3 {/ F/ C% ~
3） 煮滾油及豉油，淋上勝子，灑上蔥花便成. C9 K( Q$ X$ a+ ]
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% A* Y& f. w& ~6 {- \6 Ktvb now,tvbnow,bttvb小貼士：0 p. X# f8 Q4 s/ T5 @6 g6 t
2 r1 w7 G3 @8 u3 u) H: l" `" }tvb now,tvbnow,bttvb1） 因大小有別，最好問魚販蒸的時間長短公仔箱論壇- _1 c' |/ `8 U! l3 [8 o r
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發表於 2012-8-14 08:08 AM
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發表於 2025-6-20 02:20 AM
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