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材料：
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。tvb now,tvbnow,bttvb& {$ Y! e+ ?4 D }8 N- n3 P
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2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。
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1 ~6 C( e- `4 H/ S 3、蒜苗1根，辣椒1根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P" h: n) I) Y; D3 n) w% I
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调味料：tvb now,tvbnow,bttvb. S8 `) ~: X; \* @( V
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豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m$ w3 l8 {! ~! s; R. g
$ I1 v5 `8 d1 _6 N" [0 J 适宜食用者：
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: J: R$ X* ]4 N3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、营养吸收不良者。
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2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
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3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。
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3 K$ ]6 x1 s, t1 _" v3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 健康小语：
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6 u2 \1 I- Z z* m( C& N2 }' M9 R* D# |tvb now,tvbnow,bttvb 砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
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具体作法如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _) }; E3 u: y5 _
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8 `* S( [* k5 C: z 1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。 公仔箱論壇, u* t4 w" D3 _2 {, q7 f- p
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2、豆腐切成4×1厘米厚片。
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3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 ! x' B! h; \: L, ?
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) o: S. t" q( ^" O+ m! Q, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [, K! r: j" W9 L2 n; T$ n 4、辣椒、蒜苗切寸段。
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) v+ Q, u, W" J+ Y9 R 5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。 " K7 r& F7 U; F( K' z8 D8 o
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6、待鱼头冷却后取下鱼肉。
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7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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