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4 Z0 z& `6 b5 Z/ Z4 Z6 H7 L( }5.39.217.76特点：造形美观，色泽褐黄，外松脆、里鲜嫩，口味香咸。 公仔箱論壇4 l7 I }$ I: A$ @1 m. E _
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鸡丝、虾仁。 猪肉油、鸡腿骨、鸡蛋、白糖、辣酱油、盐、绍酒、味精、葱、胡椒粉、淀粉、花生油。
+ k1 C( l5 F& o/ B- k7 L! m' q公仔箱論壇制作过程
/ c" S1 a `, H. P& @( i- z+ J5.39.217.761. 将鸡丝、虾仁同放碗内，加鸡蛋、白糖、辣酱油、精盐、绍酒，味精、葱末和胡椒粉拌和待用。猪网油漂洗干净，切成10厘米见方的块，将鸡丝、虾仁分别放在网油上，鸡腿骨摆放在网油的一端包成鸡腿形；
( F9 T. _: R' S5.39.217.762. 鸡蛋加干淀粉调和。油锅上火，烧至七成热(约175℃)时，将龙凤腿坯逐个沾满干淀粉，再拖蛋糊，滚上面包粉，下入油锅炸至淡黄色，将油锅移至小火上炸1分钟至熟，用漏勺捞出，整齐摆入盘中即成。 |
發表於 2007-12-9 09:46 AM
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