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$ M% F; Y3 r, I& G( W: k8 ]% w6 D4 Rtvb now,tvbnow,bttvb特点：造形美观，色泽褐黄，外松脆、里鲜嫩，口味香咸。 5.39.217.76# Y8 l4 g6 |# l$ l. u+ \8 a; t. t1 ]
原料
/ j, @8 s Q% ?4 v! I+ m( C7 ]鸡丝、虾仁。 猪肉油、鸡腿骨、鸡蛋、白糖、辣酱油、盐、绍酒、味精、葱、胡椒粉、淀粉、花生油。
& w" i: l) R# s2 xtvb now,tvbnow,bttvb制作过程
( }+ B* g: \3 }6 |2 S3 T# X5 W6 z公仔箱論壇1. 将鸡丝、虾仁同放碗内，加鸡蛋、白糖、辣酱油、精盐、绍酒，味精、葱末和胡椒粉拌和待用。猪网油漂洗干净，切成10厘米见方的块，将鸡丝、虾仁分别放在网油上，鸡腿骨摆放在网油的一端包成鸡腿形；公仔箱論壇( q1 w1 c3 J. V# H
2. 鸡蛋加干淀粉调和。油锅上火，烧至七成热(约175℃)时，将龙凤腿坯逐个沾满干淀粉，再拖蛋糊，滚上面包粉，下入油锅炸至淡黄色，将油锅移至小火上炸1分钟至熟，用漏勺捞出，整齐摆入盘中即成。 |
發表於 2007-12-9 09:46 AM
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