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1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。
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% d3 c ~% @7 q" j! g8 Y$ @在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！
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% Q4 r% ]# O+ Z: b/ A% s2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)tvb now,tvbnow,bttvb- v& z9 Y+ n1 q% V, \) d9 m2 U
3 B* h! {, C4 f; K5.39.217.763.第一部分的工作就完成了！ 5.39.217.765 w8 y5 ` b& u) b
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4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！5.39.217.76; t# |6 \5 D+ {! s- n3 u
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5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！
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0 j2 \5 Z- \9 {0 W& S3 Mtvb now,tvbnow,bttvb6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。
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2 o' R0 z- C+ h' u& s首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！公仔箱論壇( D9 A* O3 _' ^! g. M
' E- P- ^8 m5 u9 u* Ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i1 c9 p. W C3 N5 w9 r9 O$ e0 f
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美味可口的狮子头卤蛋就完成了！ |
發表於 2007-12-9 09:44 AM
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