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1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。
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在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！
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( Y$ Y. R" C4 n, ^, [3 d+ c8 {
& a: a: N) \& s4 y* B# Xtvb now,tvbnow,bttvb2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)公仔箱論壇% ]6 [4 h: L/ E7 q( e& V
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3.第一部分的工作就完成了！ 5.39.217.763 z0 c2 D0 g& h- Z8 H9 b
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3 T& N. r" Q* d6 s5.39.217.764.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A' B! X/ v" z+ ~6 b5 m! P
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5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `" |. Z8 e; T1 U( X
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6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。
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首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！
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% z+ K: N A: {0 C, {/ l0 ttvb now,tvbnow,bttvb美味可口的狮子头卤蛋就完成了！ |
發表於 2007-12-9 09:44 AM
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