豆豉羊排
( {! l6 o- \+ A w$ {% R2 {2 T$ Y: c$ {' C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `; b8 Q0 m& m9 P8 ^+ L
准备时间：3分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J$ L+ E4 Z. P6 D4 `# ]; @
: u- I; `! I2 e& L- O5.39.217.76 制作时间：30分钟
, V7 Y& @7 j+ _: Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 v+ ]. C2 t, s& z* s4 B
原 料：羊排2段(约50克)
" P- o3 U$ {* x7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; r3 P0 i. ?/ e9 Y( x1 @
调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克5.39.217.764 X1 E" E c/ h3 _% L9 j3 g
0 M" o( Q& i( b5 k: g# O. E5.39.217.76 原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。, L% r% S4 x, E; d6 U5 g* T* D, i
6 q1 `8 e3 D+ D8 n, K; a1 y' U" Y. V
制 作：
% f% B+ g: x5 c: P' m; x+ Q+ }7 ^
b% W7 @& u i4 \ 1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。tvb now,tvbnow,bttvb- X. k$ x, b8 B5 @! G
5.39.217.764 r$ B! D9 X$ ?8 i' S
2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。& r" u! f. h) C2 \6 Y' @+ e. x
$ ]- |) f( c. g2 S* l/ U7 K! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。
& g! ^3 z- L; A5.39.217.76
% s8 E% u% q. S5.39.217.76 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。
$ }: n* q' S! l公仔箱論壇& P* w# z( i) j( D! ^8 q/ U! l# b
特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。5.39.217.766 o3 U2 ^. D$ ~
2 g& g* `2 K8 Q6 A! B5 F& A: v% ^公仔箱論壇 营养素 摄入量 单位
/ ?+ w6 I* T1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h$ E& h1 N$ S" B( j1 k& Q5.39.217.76 热量 294.00 千卡
5 y9 j3 k! Y: r8 g9 U- dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* Q2 b$ m R! ], G
蛋白质 47.58 克
3 d/ J3 X2 \, A( g) Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 p# h. @: t7 d% O3 N- B3 P0 W& ]
脂肪 17.33 克! D* R, N3 P1 w' m8 H, m3 j
9 D6 \) B* Z6 R. L 碳水化合物 9.34 克
8 D/ M2 `/ F* R& A) [* Q公仔箱論壇
9 m: z$ w! w, {: `3 k# Otvb now,tvbnow,bttvb 膳食纤维 0.41 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M) U7 | W' k1 {: Z5 x
3 M* f- c: Z3 F
钙 138.81 毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r( M; o7 F& K# X& T8 g
公仔箱論壇* y$ I" G* m9 N, N
胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
| 