豆豉羊排tvb now,tvbnow,bttvb: R8 V6 @3 j+ T* |
$ Q3 h2 l. Q: Stvb now,tvbnow,bttvb 准备时间：3分钟 ! ~. }0 J( D0 _# \& b/ p
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制作时间：30分钟
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6 `1 s$ p7 M- D7 ^. S1 k* t 原 料：羊排2段(约50克)
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调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克
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* j1 C* g# f6 Z) K2 q 原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。
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制 作：
6 ~$ V! p( J4 I @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^& ?2 C# ]9 h5 z8 z) a" ]
1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。
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) [# G p1 m$ R. d4 n5 d公仔箱論壇 2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。
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3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 M* l% @7 g* K4 m/ w7 U
, I0 P) ?& W" j! P3 F# r e4 }tvb now,tvbnow,bttvb 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。" E6 ]7 `% S+ @; m# ~3 r8 P7 n
% p- k* I" P0 }- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。; e6 e+ g- k6 M! R9 P8 P
2 B" M) E; ^4 Ftvb now,tvbnow,bttvb 营养素 摄入量 单位tvb now,tvbnow,bttvb, u; f) C2 b( W. s. }" B* C
5 w' L7 T8 g9 D5 E: {公仔箱論壇 热量 294.00 千卡
. d+ X2 w( T+ W3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# p. s9 e2 w4 Z7 ~8 i
蛋白质 47.58 克公仔箱論壇; d9 }1 }( |' d7 \* q. k
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脂肪 17.33 克tvb now,tvbnow,bttvb2 _" h% s8 e/ c
% ^% O$ h! ^7 x" Z/ ztvb now,tvbnow,bttvb 碳水化合物 9.34 克
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膳食纤维 0.41 克5.39.217.765 D" f1 r3 r. {0 F2 M
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钙 138.81 毫克
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胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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