材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜0 N$ q/ ~2 N& Q5 [7 ^
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步骤： ; ^' C0 T- W- q ^/ W+ t* B; z6 l
１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．
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0 A) I5 u: _* u1 l' x5 R0 T/ A; O- U２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／* m) l- E% b* d2 ^
& B& G+ i. ^9 S8 v8 dtvb now,tvbnow,bttvb３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．
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４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．5.39.217.76, ~4 t0 y# @: w2 w6 q: n
7 Y! t! i/ n2 @* h$ ^: L５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s: ^1 i) e5 s1 R
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發表於 2007-12-9 09:29 AM
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