材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜
: [7 {$ t) i( A0 H& l* o9 M公仔箱論壇
9 p: ~$ s* T% I8 l2 L( {5.39.217.76步骤： 5.39.217.76& G3 {0 C: Y$ C# j" x. c
１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．
3 w2 M+ l: s* t9 _2 t1 ?+ }& ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 r' p2 B; `! B1 `
２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／& h& u8 y( h, b l) t' N0 o l3 `
5.39.217.766 Y+ G2 @' p7 v" m
３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．
3 z$ S1 k9 @. N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; _! }8 @5 l, s* y0 ~! g+ j7 u# _) q: L
４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．tvb now,tvbnow,bttvb0 y0 C& `8 E `+ G/ u; R% s& d8 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I, w# m1 z& S+ t% f" z! R
５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．- h6 K( ~& v( y0 }
公仔箱論壇. u. h* e j3 u" E$ \/ z
/ n- ]5 N3 k( o, D8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P. \0 |6 [9 p" q
 - n0 O& D/ l4 z3 `, ?5 W
- z; M; e0 \2 _$ Y$ Y5.39.217.76
6 V5 p( d& ?. j# Z3 z, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r7 C% }' }/ {5 i7 f ~/ [( S
 5.39.217.76, j* E, F6 D$ t3 Q# A
+ L( [4 @. `. D$ k" ]. {& r
9 e0 f0 f+ @0 R# p! L8 n) g0 k# y4 N$ A h, L! a( A3 a
/ j8 o$ a) U/ o6 Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ q3 \+ @& @3 H, F2 y
 公仔箱論壇8 D. ?" B6 @, [1 K1 ?9 q' S( y" f
* f X7 V! H# m5.39.217.76 |
發表於 2007-12-9 09:29 AM
| 