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材料: 甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽。 公仔箱論壇5 n) Y" {6 ]: E9 }3 _8 W& Y) a5 \; ~
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把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。
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: t2 \0 {* F4 P7 R: E5 y9 }炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香菇,切丁).翻炒。
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放点料酒去肉馅的腥味(这里的肉很腥),再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.)
8 [. H* ~6 R/ {- c, C' e, E5.39.217.76 翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb. {" t, E) }4 u2 E, G8 U' g
 5.39.217.769 g. P6 m: h& w6 _1 \$ k! {/ U% U* |
等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~~~
) Q% A4 A5 i4 C1 a& N) n, U) G+ Mtvb now,tvbnow,bttvb 注意:一定不要放盐了,因为2包酱放下去就已经非常咸了.但是因为是要拌在面里就不会很咸了。 |
發表於 2007-12-9 09:23 AM
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