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材料: 甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽。 1 V, }, x0 k! _ P+ ~
" {$ V: D6 v$ p, F* R! E9 k公仔箱論壇把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。5.39.217.76# [5 Z. Q% C: E7 J i
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炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香菇,切丁).翻炒。 tvb now,tvbnow,bttvb8 v. V, Y8 E, o5 T8 w
. G8 w" r9 ?) `! A/ w5.39.217.76放点料酒去肉馅的腥味(这里的肉很腥),再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.)
( g' p5 X9 O. V9 H. i" E5 f1 Y, Z, f 翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟。
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等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~~~
2 `: j( @, W. j; o7 D. @5.39.217.76 注意:一定不要放盐了,因为2包酱放下去就已经非常咸了.但是因为是要拌在面里就不会很咸了。 |
發表於 2007-12-9 09:23 AM
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