本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯 公仔箱論壇% x6 A6 v' z5 v6 m F
4 q$ q2 `: M3 n _9 ^5 y 摩登樓上店 大韓食主醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z, y) {- T c$ {( a& p1 m
 摩登樓上店 大韓食主醬 R" O9 x; R. F% K* T
 摩登樓上店 大韓食主醬2 n: I! W0 H) |) I4 u
 摩登樓上店 大韓食主醬/ M4 s+ P- ~7 I+ L p- e9 S
 摩登樓上店 大韓食主醬: I7 P* ?0 ^: @1 n: N1 f
 摩登樓上店 大韓食主醬
" N% j0 F U, u8 h% u公仔箱論壇 摩登樓上店 大韓食主醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }& P9 o+ i+ _1 |9 f6 ?$ Z7 ?! {
 摩登樓上店 大韓食主醬% C9 p; P" U, R; J2 Y
5 T. [ g) Q4 X, r) s6 p5.39.217.76# ?- W- R% @1 S3 E3 F F3 M9 @
9 q+ e: L6 b8 o# C6 F: h$ P(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛5.39.217.76* _! W& D3 u9 R. i B8 u. x; b
地道菜式 賣相精緻
; @9 F5 j/ M- N6 _) m- V. ~/ Y5 j公仔箱論壇 中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。
7 W. ~8 R/ {$ U1 U' ~- M% }1 N, g: W8 t 店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。
( u0 T8 I, h5 [; ]; Y+ q" J. z% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 傳統米酒香醇甜酸公仔箱論壇3 S# h% @6 f1 Z5 A+ s1 W
年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。
7 s' ~! N) |* B o3 D5.39.217.76 除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。& A& k6 {( m' m) e, _- o4 D
蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68
& ]+ c1 T$ ]; J( w* ~# K 煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J f8 u% ~9 X; E" V
精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $1585.39.217.76; \, E* j, K9 o/ i2 [" d
餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。
9 g- Y. B" a# u9 w2 U) y4 w5.39.217.76 烤醃製牛肋骨配野菜 $198
+ Q! P8 ]6 D3 O6 G 美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R7 L# c$ m5 w
香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138
" u: ]6 }* L6 ^4 Ntvb now,tvbnow,bttvb 以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M0 h, D# [, d* ?
馬格利米酒 $128
3 J9 W/ v8 O7 _0 O( p0 Ttvb now,tvbnow,bttvb 這酒呈奶白色，香醇酸甜。公仔箱論壇4 ?/ A) p- l/ H& d! q$ o+ t" _
燉泡菜豚肉豆腐湯 $118tvb now,tvbnow,bttvb5 h5 B/ o' u( ]
湯汁充滿豆香，開胃美味。
8 U- u# q! }* @9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菠蘿燒酌雞尾酒
5 E' q: _% o/ y0 v+ q公仔箱論壇 $118
* f3 J1 q4 J; d4 I3 H公仔箱論壇 清新帶果甜味，消暑易入口。. k* p, B4 n8 V9 Q9 h
特選海鮮石燒飯 $158, c8 {) s- H" k0 z& h, [4 {
以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。tvb now,tvbnow,bttvb: s6 i6 w$ z( L6 k; J$ X3 w% g& X
JANG
9 e8 C: s& K V 地址：中環皇后大道中
+ D4 O0 s E* f( } ■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?" r6 Z! X8 E% c
■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z& e6 l. \) O# A# H- w, g
■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
| 