本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯 2 \* U0 N) Y& \ W$ c0 ^5 n* }
5 u1 W( M) e0 k5.39.217.76 摩登樓上店 大韓食主醬
% l' B0 |- K+ m公仔箱論壇 摩登樓上店 大韓食主醬5 S- @% K$ k* G4 ]/ W! V
 摩登樓上店 大韓食主醬
" d6 A1 w* {* r 摩登樓上店 大韓食主醬; R% z2 f4 Q1 ?. L
 摩登樓上店 大韓食主醬
' x& v O( j1 m+ ]( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 摩登樓上店 大韓食主醬
[# p1 H9 N1 p' d Z- wtvb now,tvbnow,bttvb 摩登樓上店 大韓食主醬5.39.217.760 B0 [: a6 {; @$ G$ V1 ?( `
 摩登樓上店 大韓食主醬
0 P# |( ^3 a0 f$ |( p
/ W& C$ y* j+ k) b. [. H/ U
# h4 }1 u3 c8 J! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T0 P/ u# f6 w5 ^, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛# d+ f, O* a3 r
地道菜式 賣相精緻
1 h6 D R2 ?! N5.39.217.76 中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。
5 R! Q, c i; l5 ~% w/ Q8 m6 Dtvb now,tvbnow,bttvb 店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j7 r1 E2 |2 V& R
傳統米酒香醇甜酸5.39.217.76. b/ |* T, }' i2 i
年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。公仔箱論壇3 G, d2 ^! Y v& ^' l* i3 t; N( E3 {
除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。6 z6 C3 } A* P3 {
蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68
6 q% w) R7 \5 N: _" Y% |" l公仔箱論壇 煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。
" L" b# [( p6 m0 K 精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $1585.39.217.76- h+ ?' f5 J( O; d- e0 [
餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。
- c, W* d. _8 m/ L1 D, b( E! `) K 烤醃製牛肋骨配野菜 $198
% j( y/ u/ v8 @) ?; \5 |7 l5 V& e' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。公仔箱論壇5 Y& [) }) `/ [6 ^
香辣豚肉炒泡菜豆腐 $1385.39.217.764 d& t8 `' B2 E7 ~
以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。 l$ b' V* @) T
馬格利米酒 $128
9 Z2 J/ Q* z# ] e" j+ t# F9 ntvb now,tvbnow,bttvb 這酒呈奶白色，香醇酸甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e, B O8 o. Z6 Z: D8 A5 C
燉泡菜豚肉豆腐湯 $118
1 [$ g$ P9 i9 w; n# @5.39.217.76 湯汁充滿豆香，開胃美味。
( Y+ U4 J- z5 p9 {3 `9 J$ w) x 菠蘿燒酌雞尾酒
. |' H! ?, I7 H) T O3 Z. z( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s9 |& [# @$ m+ Q
清新帶果甜味，消暑易入口。2 O' e4 v; H2 M7 q: w6 H" f1 W3 @
特選海鮮石燒飯 $158公仔箱論壇& R" w' [, s+ M$ H
以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。
: C& v/ \1 v) A( ]" n2 ~7 btvb now,tvbnow,bttvb JANG- t* y, h* i# h6 [" ]8 Q% a
地址：中環皇后大道中
6 I& ?; ]1 t# t/ Z0 n ■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `6 F# b" ?' y _; v* R' Q
■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。公仔箱論壇! T8 ~9 G. {+ ^9 n
■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
| 