本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb0 z7 J* }! O& n
5 `6 L' F C; N公仔箱論壇 摩登樓上店 大韓食主醬
2 k/ E( X) ? M# ]7 n+ P6 ]( X公仔箱論壇 摩登樓上店 大韓食主醬
0 s+ @- e( y! F+ }- _! r5 i5.39.217.76 摩登樓上店 大韓食主醬% B+ K/ ^7 A, G/ N% ?
 摩登樓上店 大韓食主醬
2 f N9 k! J- Y3 T6 x! h! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 摩登樓上店 大韓食主醬tvb now,tvbnow,bttvb+ L; `: N: h& z
 摩登樓上店 大韓食主醬公仔箱論壇% D+ E& \) n- @, r
 摩登樓上店 大韓食主醬5.39.217.76% |' W$ Q% c4 g& j& ]- K' e
 摩登樓上店 大韓食主醬
, D( u: ^1 t% w) Q! w5.39.217.76
0 _, K5 j/ C/ `# j% C, K9 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y: o/ T& S, q
公仔箱論壇, |! G+ ]1 ]: X( t
(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛
+ g) T: e) `4 \- o* w5 C. R( s5.39.217.76 地道菜式 賣相精緻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _" T7 K( n! ?
中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。
" ^3 m* \ {# d. F! x5.39.217.76 店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。 |' Q" g `) E. K' H6 b. @6 _& V
傳統米酒香醇甜酸
a, l$ D; A6 x8 n' u! i, o' b 年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。
m. p+ X: p+ _: h: C0 Q6 M* L5.39.217.76 除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j1 k1 P. j9 S
蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68
& B( c# A: ^+ n9 n1 Q% M8 N 煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。
1 F+ g/ m( h: J+ J3 e8 {tvb now,tvbnow,bttvb 精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158tvb now,tvbnow,bttvb1 S7 s$ {7 j8 E3 m! s; T
餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。tvb now,tvbnow,bttvb5 z; I, I/ b% @5 A% T
烤醃製牛肋骨配野菜 $198
3 r5 ]5 r0 i) g# v$ Q: l" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。5.39.217.76+ b1 O @9 h) j* R$ h* M3 T
香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138
& {: t0 n4 u" M2 H* X* ?+ utvb now,tvbnow,bttvb 以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。) Z H+ T# M5 a8 ^
馬格利米酒 $128
7 E2 F* \& t$ q' m) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 這酒呈奶白色，香醇酸甜。
( z( V! X3 v2 I* c5 Y! v$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 燉泡菜豚肉豆腐湯 $118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L* |# K N2 R# A, m q3 H
湯汁充滿豆香，開胃美味。tvb now,tvbnow,bttvb K$ |* }9 R& D% V' @) @; U
菠蘿燒酌雞尾酒
/ |+ \) O, }- F! l$ F; D, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $118
* i; {, T9 Z4 T \$ q 清新帶果甜味，消暑易入口。+ W7 y( M1 C4 d, }% W/ W
特選海鮮石燒飯 $158
! }8 ^+ `7 g2 |% I; T6 m% ~/ v$ n. [ 以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。tvb now,tvbnow,bttvb; b' m3 f7 `8 `. h9 ^1 i7 \
JANG公仔箱論壇1 D+ A% T' G8 k8 @5 h1 q
地址：中環皇后大道中公仔箱論壇% G# d) L/ M+ `' q; S6 r; Z$ P& d
■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。
' D1 q: W6 C8 F4 @3 v; c ■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。
E* c b+ N6 \8 f5.39.217.76 ■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
| 