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[馬來西亞] 高格調又環保每席少過千元 燕窩創喜宴商機

(巴生12日訊)以一道燕窩燉品取代魚翅,作為喜宴佳餚之一,每席餐宴價格估計不超過1000令吉,既環保又符合中上階層預算,更可提高宴會格調,以及在國內開拓更大的燕窩消費市場。5.39.217.76/ p3 H& p1 [- V9 |& M: g8 f

1 A1 e, r, l  N. ^% Q5.39.217.76全馬首創桌上佳餚
9 Y% ]- {7 K/ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s  _# `% t$ ~& y  _
在餐飲業者精心構思下,一向被視為高級補品的燕窩料理,如今大可「化身」為桌上佳餚,成為喜宴新寵!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G  N1 f) e. l* S2 [6 o

& x- ]) |7 m4 u, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昨天把全馬首創「全燕宴」端上桌的巴生輝煌大酒樓總廚蕭福來向《南洋商報》說,燕窩料理一向以甜品居多,如今創研「全燕宴」,是首次嘗試以咸鮮味烹煮燕窩。5.39.217.76' y( N" n4 b: j) n0 M# Q% p( T

" r' r# p% z$ G' Z% X8 }9 \/ ^- d5.39.217.76「‘全燕宴’8道菜都融入燕窩,但就一般喜宴而言,除了價格,一般主人家不會要全數8道菜都用燕窩。
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  f' X. c% w! ]3 W# |& z價格與魚翅差不多
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「比較可行的推介方式,是以一道燕窩燉品取代魚翅,或甜品採用燕窩。如有更多預算,前後各一道燕窩料理亦可行。”
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" h& X. y. `- e2 k! l" b; i5 Itvb now,tvbnow,bttvb蕭福來說,隨著燕窩價格下跌,價錢已與魚翅差距不大。5.39.217.766 E  o6 y% i, m' m3 k* I( k& B& o+ q

& C# y7 M# ^8 @公仔箱論壇他估計一道燉品燕窩叫價約400令吉,加上7道菜色,不超過1000令吉便可推出具燕窩菜色的喜宴配套。公仔箱論壇2 J8 `. @( B9 Y0 Y: I$ P( c( Y
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「若客戶選擇燕窩燉品加上燕窩甜品,每席價格約1000至1500令吉,視其他菜色而定。”5.39.217.765 ^  Y1 u4 x* U* G, L$ p, z; s

: U3 t2 I, j$ y& k3 k; ytvb now,tvbnow,bttvb雪燕窩商公會就職禮 全燕宴筵開131席爆滿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D- S  X" o6 Z6 H. u

. I) x0 ?& j6 l% Gtvb now,tvbnow,bttvb蕭師傅說,燕窩甜品方面,配搭水果塔、蛋塔、杏仁茶和紅棗燉燕窩都是不錯的選擇。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F. P* i+ L- z  Q: O8 M
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貴過普通宴席
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# s: g  y# _% B- {- X. Btvb now,tvbnow,bttvb「以目前巴生區喜宴來說,一般客戶都選擇每席約600令吉的配套,如果有多餘預算,大可多加數百令吉,便可燕窩取代魚翅,不單環保,也有助提高喜宴格調和檔次。”
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蕭師傅說,該酒樓將協助燕商和燕農推廣燕窩料理,作為喜宴菜色之一,但配套的制定,最終仍須以客戶需求與預算為依歸。
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「全燕宴」是由雪蘭莪燕窩商公會是與巴生輝煌大酒樓聯合研製,週六晚配合雪蘭莪燕窩商公會第4屆執行理事會宣誓就職禮推出,深獲各界追捧,筵開131席,全場爆滿。
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