 Bacalhoa Moscatel de Setúbal 20032 o+ r% l0 \8 W4 t' \2 D: A) P" ?7 M
 在古堡Quinta da Bacalhoa內午餐，在這種氛圍下，吃什麼都特別美味。0 |$ B3 {! o5 ~- A
 Bacalhoa Quinta da Bacalhoa Cabernet Sauvignon 2007
3 o6 A, R) D6 |: G Bacalhoa Loridos Vintage Espumante Brut公仔箱論壇9 C/ ~5 L9 D* i/ V. b5 z
- Bacalhoa Quinta do Carmo Reserva Tinto 2008
7 }$ ?6 r W: S9 Q! i5.39.217.76 - Bacalhoa Cova da Ursa Chardonnay Setubal Peninsula 20081 n! X$ \5 _! |- e& Y
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【明報專訊】用上100%的Moscatel葡萄，再於麥芽威士忌橡木桶中陳年8載才裝瓶，帶有花雕、橙花、葡萄乾、無花果乾等香氣，酒體甜潤濃郁，可配黑朱古力或咖啡。（$82，a）
. Q: d! F/ @ _9 p) t' C# @4 O5.39.217.76Bacalhoa Cova da Ursa Chardonnay Setubal Peninsula 2008tvb now,tvbnow,bttvb I: f" j3 a' ?5 u5 a9 ?4 P) I9 A# D9 y" w
細緻複雜 芝士匹配
+ Q" q4 b$ B. O0 H6 a5.39.217.76採用100%的Chardonnay釀製，再於新的法國橡木桶中蘊藏5載，酒體非常豐厚，帶有牛油感和烤烘的味道，酒質細緻複雜，宜配濃味的芝士。（$139，a）6 u8 k# T0 I; j4 o( _3 L
Bacalhoa Quinta da Bacalhoa Cabernet Sauvignon 2007
& p( E& G I# |& J0 h8 {公仔箱論壇濃郁黑加侖子果味
. ~/ r: `0 W+ ]1 ?, @' B5.39.217.76採用90%Cabernet Sauvignon及10%Merlot釀製，再於新法國橡木桶中蘊藏11個月，酒質豐厚，有橡木、香料氣味，入口富濃郁的黑加侖子果味，單寧柔滑。（$182，a）. ^4 R( U# H, H9 }9 w
Bacalhoa Loridos Vintage Espumante Brut
! Q _3 Z! N0 r3 }$ P$ P0 g" c# s0 ]5.39.217.76氣泡幼細 質感油潤
. `# E8 z9 g5 I5 z3 jBacalhoa旗下的汽酒，以75%Castelao及25%Arinto葡萄釀製，在橡木桶中進行酒精發酵，然後於瓶中進行二氧化碳發酵，令酒液的氣泡非常幼細，帶油潤的質感，梨子及蘋果的香氣，酸度適中均衡。（$80，b）
' A) M4 ?5 G. w8 }. n3 BBacalhoa Quinta do Carmo Reserva Tinto 20089 H" h+ x# E; a1 L. Q. w4 I. [# f7 q3 h
橡木果香 酒體柔和tvb now,tvbnow,bttvb% U7 ~7 r; H* Q1 C; a
Bacalhoa與著名的Lafite Rothschild合作生產的葡萄酒，採用40%Aragonez、20% Cabernet Sauvignon、30% Syrah及10% Alicante Bouschet釀製，於法國橡木桶中蘊藏12個月而成，充滿橡木、紅水果的味道，酒體柔和，十分優雅。tvb now,tvbnow,bttvb8 M# d% l4 O5 q( Y5 n6 e$ @9 r
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發表於 2012-8-11 03:42 PM
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