維生素B6濃度低與發炎有關慢性發炎與血液中維生素B6太低有關tvb now,tvbnow,bttvb5 \3 Y9 X, [! I, F( U5 e5 R$ I
1 G* z. L% [2 v- w) f' ~" t5.39.217.76 + K& m2 s/ f% v1 B- e- w }
受傷後紅腫這類暫時性發炎反應，通常是免疫系統積極對抗感染的一種跡象；但慢性發炎是廣泛性健康問題的危險徵兆，例如心臟疾病、中風、第2型糖尿病等。& w; c" ]" j ]# b# ^4 G
5 L8 r, P* U6 s% H; F$ o% [, b 最新研究發現，在瘦肉、豆類、蔬菜等食物中的必需維生素B6與身體慢性發炎非常有關，但也別急著吃補充劑。根據各種指標顯示，血液中維生素B6含量最低的人，慢性發炎的程度最高，那些體內血液含有最多維生素B6的人，最不可能有發炎的跡象。5.39.217.764 }- E" v: L. H H
7 o5 W7 L( _' s6 f5.39.217.76 研究人員在營養學期刊（Journal of Nutrition）發表的報告中，比較2千多位參加Framingham Offspring研究成人血液中的維生素B6濃度和13種不同的炎症指標；結果發現，維生素B6濃度最低的人，13種炎症指標的整體分數最高；濃度最高的人慢性發炎程度最低。
4 }9 c/ ~" \; I' p* ?8 H* j N tvb now,tvbnow,bttvb* r7 G% @% a1 |0 y4 R, w
Tufts大學的Lydia Sakakeeny博士表示，研究結果讓他們更瞭解體內慢性發炎是怎麼回事，但若要透過食物或營養補充劑獲取更多維生素B6來對抗發炎，似乎還言之過早。tvb now,tvbnow,bttvb: T9 f9 ^7 Q8 @' o/ T) K
5.39.217.762 Z( |! Q, D% e
需要先確定維生素B6和發炎之間的機制，才可能產生新的治療方法或飲食建議，在此之前，人們應側重於飲食中的維生素來源。
9 b) G0 ~2 R; U6 U& e" a1 {8 s& B4 }
, s- n( D# Y, g2 S: W. q7 O& V 營養與飲食學院的Joan Salge Blake營養師表示，像這類的研究結果出來時，人們經常會去買補充劑，而不是去超市。但這些營養是大量存在於瘦雞胸肉與漢堡、魚，非常容易購得的豆類與黑白斑豆、還有紅辣椒與土豆等美麗的蔬菜之中。
% T/ i7 r% g- X$ x+ R
* X( s0 N/ k6 k/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Blake營養師表示，維生素B6對體內100多種酵化過程是非常重要的，主要與蛋白質代謝有關。但服用大量維生素B6（每天超過500毫克）可能導致神經損傷、行走困難、或有刺痛感。只要有良好均衡的飲食，就能滿足你的需求。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?! h9 v1 G( Q0 P& u- X4 W
公仔箱論壇 n5 k9 P! | p; a0 z& w
出處: WebMD Health News
9 {% A& b0 |( J公仔箱論壇作者: Jennifer Warner 公仔箱論壇0 b% K3 C. i& p, t
審閱: Laura Martin |
發表於 2012-8-10 03:29 PM
| 
