無水蒸除了方便,不用多洗蒸架同蒸鍋,味道會更好,因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡,LC鎖水功能強,熄火焗也能令食物熟透,上檯時仍是熱辣辣的,同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。" V1 N: Q' X$ O2 p$ s% r: R
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; \3 V( H: A: S$ _& c" Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: b5 w9 t" }# L! P- g1 t
6 z4 C+ ?1 H. N$ P4 z* ~7 p公仔箱論壇材料:
- c8 g% C& k" K! s$ D8 a5.39.217.76
. d( G% N6 T+ h; r: w; |tvb now,tvbnow,bttvb白鱔(切片) 1斤 5.39.217.760 S/ m! l5 w& E/ W0 o
蔥段及蔥花 少許
" v! y( h8 c! R# m- A" m5.39.217.76薑(切絲) 5條
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+ |: f5 d" H* o* d) T/ j2 b6 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
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生粉 、蒜蓉tvb now,tvbnow,bttvb! z# {- H, F4 [ c1 `/ s) Y$ }8 S; {
、
% ?' {* @# u3 Q* Y公仔箱論壇酒、 豆豉
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% d* W& [( U4 |3 [% F5 j4 l {公仔箱論壇各1湯匙
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豉油
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2
& a9 @+ v7 J5 w; Btvb now,tvbnow,bttvb湯匙
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雞粉5.39.217.76% @" I& L, Z5 H/ j6 m( c
1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 E8 P# O! v4 V9 s, O. v
0 s, k& A3 k' ]8 D! o: m! C胡椒公仔箱論壇" s% r6 F. k7 m2 z. a
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1/4茶匙
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水 2湯匙
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蒸之前的樣子
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb# o8 i$ `8 X) i3 H8 F
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1) 白鱔拌勻調味及薑,醃5分鐘 . \0 W5 L4 q5 o/ Q& [- u& a
2) 平勻鋪在LC鍋上,灑上蔥段,加蓋中火偏大煮3分鐘,轉小火煮5分鐘
1 k, f( y+ D. x" @3 f: X6 K) f% S& Q5.39.217.763) 熄火,不要開蓋,焗5分鐘 6 I) v$ W5 d& X3 @6 R1 I
4) 開蓋灑上蔥花便成
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小貼士:
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1)以上是1斤的份量,按比例加減調味便OK,如份量少,轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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2) 如用傳統方法隔水蒸,蒸10分鐘
6 l: W! C1 f* o( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 一般無水蒸都跟平常調味,再加1﹣2湯匙水,用中火偏大煮3分鐘,轉小火煮4﹣6分鐘(視食材大小),最後焗5分鐘 5.39.217.761 u: t& R7 h7 y7 S6 p
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