無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
# y) C7 s( X9 g' xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! U# l9 Q7 P8 M w) Z2 [
5.39.217.76- P2 j- a8 V9 A/ D$ L) U) p
2 v' D1 G# E, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 H( Q+ y+ ]1 L
tvb now,tvbnow,bttvb/ @% s. @2 ~1 Q8 V9 B
1 P8 {" g0 P# j0 \: x+ z7 D7 G2 E: ]8 l5 b6 h
材料：
) F2 a4 x6 `/ p; A公仔箱論壇 . J3 Z/ z# e# U- J* `4 m
白鱔（切片） 1斤
- h' V/ b, h8 g f s! b9 b: atvb now,tvbnow,bttvb蔥段及蔥花 少許 5.39.217.766 }5 Z+ I; e2 Y# A
薑（切絲） 5條
$ ?0 o' W' I3 otvb now,tvbnow,bttvb
$ g D( u- j8 _5 V8 n7 ]5.39.217.76調味：
. C* U1 _, k/ A8 D/ K# ltvb now,tvbnow,bttvb
+ h4 y4 l2 x4 c, h生粉 、蒜蓉公仔箱論壇3 p/ P8 D) Y0 k4 I; Z1 u: J. I
、tvb now,tvbnow,bttvb4 s* O5 V! k" Y. G2 @
酒、 豆豉
6 R {$ N2 C- k& n5 X' P公仔箱論壇
' H) Z! W! [# ?. S8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各1湯匙5.39.217.762 Y/ D. t( b9 E, m( J4 g8 P
) D7 }0 b6 D w4 Y" v
豉油
4 E1 y% m4 ~6 a( f. F. g公仔箱論壇$ b7 K; V- p( q' {
2# B+ b' Z' t. \# d$ \5 W9 Z
湯匙
; f& k2 U& u8 Y* N' R+ i * Z6 C4 V. M' T; h1 v
雞粉5.39.217.763 J% d- T7 p, r# }
1/4茶匙
* t, Q2 O/ i4 U2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 g1 N4 @: j' B
胡椒
6 Q8 j5 Y. H3 r+ H
6 l( ~" @0 Y0 B# V1 [3 b9 {, @公仔箱論壇1/4茶匙公仔箱論壇* g: a2 O4 g4 W
- k0 F, U: d, c4 b' T {
) z( K+ m5 x |+ J公仔箱論壇水 2湯匙
. C3 S% N1 Q* B8 V公仔箱論壇 5.39.217.766 V6 O. k* P- N# ^" E
蒸之前的樣子
7 z! l8 c2 z/ r公仔箱論壇
* T0 q h: L9 e! v7 [. `' G9 Q5.39.217.76
, O! Q8 R* i# [( A5 m# u. U3 o製法：公仔箱論壇9 h0 G n. p+ L* t7 U# Q* b
7 O, o$ x1 @! {; v- M7 p5.39.217.761） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 6 O* a, w& z" w) P2 K: h9 j
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
7 _/ Z9 T8 d9 }7 K3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }. h) \* E& J# B
4） 開蓋灑上蔥花便成 公仔箱論壇6 R1 D" `3 c7 q Z7 r. \
f) E- x, Y' r; L A9 f6 w7 w ?4 g公仔箱論壇小貼士：5.39.217.76# `* ~6 G/ D* k; ^2 S8 G. n
) S5 W* ~% \. K0 o2 ?) e- g- J5.39.217.761）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 * Y3 X. m+ c3 A9 j6 Q
2 c7 y8 q' |; M! E5.39.217.762） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E% i% Z+ y. M7 Y+ C
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h9 ~; [3 D( l Z$ J% k4 }: W9 @7 h
& U: T* w0 n3 L5 E: @' p公仔箱論壇
7 t" q4 h9 ]4 w1 ~# {& M5.39.217.76
1 D$ `( s' l+ D v& O4 o x; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
| 
發表於 2012-8-10 12:16 PM
| 
