無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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- H9 N. G, e u9 `% X( C公仔箱論壇材料：5.39.217.76- o$ m- H$ e: q, ?/ P0 x/ A* V! u
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白鱔（切片） 1斤
: i* y% W9 ~7 [7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段及蔥花 少許 1 f* W( u9 b) v$ @
薑（切絲） 5條
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M. `6 m/ b, r6 e1 W
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生粉 、蒜蓉
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酒、 豆豉
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, g+ o' M' |" w各1湯匙5.39.217.76+ d3 J4 v% h! ]8 |1 P
1 Z* N0 X" W/ B% ^7 ?/ j; I3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油公仔箱論壇 t$ |9 C1 g B2 ^" Q/ _. w/ C
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2 `: W5 g8 I, H/ P% }: {0 Ttvb now,tvbnow,bttvb湯匙
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7 Z; p4 |$ I# V- i# I9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉
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胡椒公仔箱論壇0 D9 B0 m E ]& v" |4 @' W
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# P3 Z' Q o% Z# ]# a% p水 2湯匙公仔箱論壇: q( y L1 w0 a1 }: i# @( ]3 R
! G( i1 Q5 {0 O) l蒸之前的樣子
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& e+ }6 ~# H; v/ G公仔箱論壇製法：
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# _( b4 F/ v: U4 `6 l6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 : }% l' |/ A0 i' p4 {5 z; J
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 ! ]+ d' G/ a) b& q4 u6 t/ @
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D7 C9 x* p4 g& p; |# O' } A
4） 開蓋灑上蔥花便成 6 m( q7 U1 K" ?5 d
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小貼士：# b' |. l5 N* z7 A+ {
6 c1 f: i7 t; `6 d- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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4 [, K! S5 r- v/ Y) N2 S2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
4 A; Q& ^0 F- ^& E: v3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 公仔箱論壇: u: R Z' s6 T
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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