無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。# u! w ?4 \/ e/ _
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- a4 @2 v& J3 K8 ~1 w7 X0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：
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白鱔（切片） 1斤 公仔箱論壇2 q. Z; e3 ]. L1 k
蔥段及蔥花 少許 公仔箱論壇5 e7 r) u. m& f0 b: u) a
薑（切絲） 5條
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f* W* g8 V- g7 N) l$ k# D公仔箱論壇調味：( d$ V* E: x9 e) t' k" Y
/ ?* c4 F! }1 wtvb now,tvbnow,bttvb生粉 、蒜蓉
* K. j- s' ^5 }/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、
$ @$ i8 O3 a2 a: t h3 L/ l酒、 豆豉5.39.217.76+ U8 _5 A+ T: T
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各1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% }$ U' t5 k/ B& T: Z) q
5.39.217.76' c* u1 \) F, o Q; ~
豉油
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湯匙
" s! A N8 a" y# \公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 [( C/ }; T L% W4 U
雞粉tvb now,tvbnow,bttvb& m, v- R' S) U# h
1/4茶匙
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8 W/ [* N! }& b- ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒
( R @* r }7 f, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b1 r- w5 u2 L% W) ?# Z; E2 P1/4茶匙公仔箱論壇/ V% T2 a4 o8 o& m0 M
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水 2湯匙
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蒸之前的樣子
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" l" m/ A: w2 z9 r2 ?9 r! W, B製法：
p+ Q2 A9 C4 \. s4 d( F+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.766 F3 L; M& t. @5 @3 w7 \# I
1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
; }* O5 }. z$ x- L$ ]- ^2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
0 f8 r+ p9 \9 b, D4 j X3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
( K: \- a: Q' P5 @# v, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 開蓋灑上蔥花便成
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小貼士：
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u: `0 k! C: n5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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2 d4 L: Q9 K8 t3 t. ?, R5.39.217.762） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
# K) W4 \/ u# C% G" u; ztvb now,tvbnow,bttvb3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 公仔箱論壇( M9 R/ P! Q4 w" w; S( b
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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