無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。" V1 N: Q' X$ O2 p$ s% r: R
5.39.217.76- C8 w5 i+ U O! {: }" i7 j
" _! `* D# x9 e8 x! V" a4 e
tvb now,tvbnow,bttvb( f, m" X- W" I3 u% q) f
I! b% F9 y" K# `7 L5.39.217.76
; \3 V( H: A: S$ _& c" Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: b5 w9 t" }# L! P- g1 t
6 z4 C+ ?1 H. N$ P4 z* ~7 p公仔箱論壇材料：
- c8 g% C& k" K! s$ D8 a5.39.217.76
. d( G% N6 T+ h; r: w; |tvb now,tvbnow,bttvb白鱔（切片） 1斤 5.39.217.760 S/ m! l5 w& E/ W0 o
蔥段及蔥花 少許
" v! y( h8 c! R# m- A" m5.39.217.76薑（切絲） 5條
/ O3 M5 F5 k; y+ N0 i6 P$ r* rtvb now,tvbnow,bttvb
+ |: f5 d" H* o* d) T/ j2 b6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
$ j' t8 s5 F/ F# q9 V$ O; H0 ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L4 b, H$ r/ h5 `7 z
生粉 、蒜蓉tvb now,tvbnow,bttvb! z# {- H, F4 [ c1 `/ s) Y$ }8 S; {
、
% ?' {* @# u3 Q* Y公仔箱論壇酒、 豆豉
4 O/ a* q+ L o2 `% a) d- R公仔箱論壇
% d* W& [( U4 |3 [% F5 j4 l {公仔箱論壇各1湯匙
0 N# n. s1 L+ V1 G% b6 E/ @ 9 I" F ~8 M. D( [+ q
豉油
1 e% ]5 z0 v# J公仔箱論壇, ] _' ` J! ?5 Y3 A1 G- K# p
2
& a9 @+ v7 J5 w; Btvb now,tvbnow,bttvb湯匙
# W$ z* [# n: W5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R% u/ f) z% E( e, |" ~- c& s2 Y
雞粉5.39.217.76% @" I& L, Z5 H/ j6 m( c
1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 E8 P# O! v4 V9 s, O. v
0 s, k& A3 k' ]8 D! o: m! C胡椒公仔箱論壇" s% r6 F. k7 m2 z. a
5.39.217.76: Q( W9 M# V0 \5 ~ [* Z, G0 I' P
1/4茶匙
$ L8 L$ k% l" N4 W0 j5.39.217.76 5.39.217.76/ N$ G. z/ P# T* X/ Z9 g; R% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n2 Q6 l/ X6 ^1 w. I6 N9 A- A
水 2湯匙
) G& S8 R; U- z9 O/ j! ^# W7 M6 C ! ~" B9 O' ^: ?0 `2 Y6 M
蒸之前的樣子
( w9 }3 |: u- }8 I( X9 N4 S公仔箱論壇/ L0 d. F" z) |/ n! M3 g
5.39.217.76/ f! p) x' J/ W( K) q1 j& I
製法：tvb now,tvbnow,bttvb# o8 i$ `8 X) i3 H8 F
7 ]) G/ Z& [# [1 K; G
1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 . \0 W5 L4 q5 o/ Q& [- u& a
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
1 k, f( y+ D. x" @3 f: X6 K) f% S& Q5.39.217.763） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 6 I) v$ W5 d& X3 @6 R1 I
4） 開蓋灑上蔥花便成
) X/ `; w; V6 K: ?2 I1 l$ \5 ^tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v8 a# C- ~' l( Q+ U1 L# ~2 t
小貼士：
; D' u4 h; ~+ l" z$ z" Y K tvb now,tvbnow,bttvb4 \5 V7 [- t2 B2 E) y. X3 Y# V
1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
3 }" e7 q- S1 A8 y# d7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' O+ {- Z! G" O. D% W. G2 e. h
2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
6 l: W! C1 f* o( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 5.39.217.761 u: t& R7 h7 y7 S6 p
7 [: A5 y3 G* b% V0 S5 F5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E u9 B. S k. k% C
tvb now,tvbnow,bttvb5 a# ?* s( J! B
| 
發表於 2012-8-10 12:16 PM
| 
