無水蒸除了方便,不用多洗蒸架同蒸鍋,味道會更好,因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡,LC鎖水功能強,熄火焗也能令食物熟透,上檯時仍是熱辣辣的,同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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材料:
1 L3 n7 i( x- Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a6 q& S* V5 R
白鱔(切片) 1斤 3 ~2 E' `( ]8 o& [6 m1 |
蔥段及蔥花 少許 公仔箱論壇. I' s% J$ w3 _
薑(切絲) 5條
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4 Y5 ^3 v- w6 k+ |: P/ g公仔箱論壇調味:5.39.217.769 Z+ u" f% D* [0 X/ h7 f; H
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生粉 、蒜蓉
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酒、 豆豉公仔箱論壇& p Z- M8 f7 a" Y" Y
5.39.217.76$ A# I/ Z0 B9 t. g' X! ]+ s+ t
各1湯匙
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3 ]0 {0 ~8 e+ W3 n, mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油
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湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t$ M- q8 r! o: b% n* O ]. c
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雞粉公仔箱論壇6 t: I ^! ~' |, q0 a: q% O
1/4茶匙
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3 T+ u6 k+ O9 H, @ D7 I4 q, l5.39.217.76胡椒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `) i2 E, p7 o6 h: x! l3 d# h
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水 2湯匙
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蒸之前的樣子
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製法:5.39.217.765 ]( R. M( E- T
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1) 白鱔拌勻調味及薑,醃5分鐘 7 X3 p+ I/ m$ G( r
2) 平勻鋪在LC鍋上,灑上蔥段,加蓋中火偏大煮3分鐘,轉小火煮5分鐘
4 O' D# Z% ?1 a g7 t& ]5.39.217.763) 熄火,不要開蓋,焗5分鐘 / _0 T+ O( x, y# @+ n9 h3 e0 x
4) 開蓋灑上蔥花便成
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9 b8 n/ G) j) h3 L- Wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士:1 `* J) R- o" X' g
8 r/ f4 T; d: V% f& I, b, x1 y公仔箱論壇1)以上是1斤的份量,按比例加減調味便OK,如份量少,轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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2) 如用傳統方法隔水蒸,蒸10分鐘5.39.217.763 x4 K6 y8 ~5 ^; t8 T4 ?
3) 一般無水蒸都跟平常調味,再加1﹣2湯匙水,用中火偏大煮3分鐘,轉小火煮4﹣6分鐘(視食材大小),最後焗5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb1 l2 S7 B" o( E
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