無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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+ G) n( j8 o: @1 h) U$ J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r: q1 R' M* v, m8 I
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, Z; {, ^4 _& F, y8 B K公仔箱論壇材料：
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0 h- q8 ~% Y j" a4 a% a+ `' C白鱔（切片） 1斤 + {# ~) H) N: \# Q, c, S7 y# a
蔥段及蔥花 少許 5 e; O5 n9 l j8 [+ ]) o
薑（切絲） 5條
) E- T9 i; `0 } O6 |tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 I/ Q6 K: z$ j
調味：
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3 n! D \9 s; w% ~/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 、蒜蓉公仔箱論壇5 r# O, m0 X0 q3 p6 w: v
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X( M; Y* c% P+ I. u( o% ^: ytvb now,tvbnow,bttvb酒、 豆豉tvb now,tvbnow,bttvb* B$ ]8 @ a0 J+ G
2 d1 V0 g2 c1 v! d% n) p2 |各1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' W( h d( ?( R3 t( Z( ~
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豉油tvb now,tvbnow,bttvb) g0 h5 ]! X% A
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湯匙
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5 q* A9 s4 @- @ q* @tvb now,tvbnow,bttvb雞粉5.39.217.76 a- {3 i) p& ~, t6 } j, [
1/4茶匙, q% N. p0 P; y9 e* C/ D
' s* n7 z* O/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒
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, C3 d% ^& F3 w) a; S8 s) O5.39.217.761/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K9 V& T4 h% D+ Y* G
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水 2湯匙9 W+ ?" }! ^: ]7 u$ p; Q1 ]
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb! @" K; w; C+ Y! j9 w4 M
; y+ T$ X0 S8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
6 E/ J$ K& N/ y公仔箱論壇2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
8 {4 v" j, F2 M/ |9 ], q+ a; `5.39.217.763） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
1 C0 j, T8 _5 y& A4） 開蓋灑上蔥花便成
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6 s; [$ L( M+ ^小貼士：: U C2 H) T, h1 [+ E
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
- r$ G2 `" u! B x [: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 5.39.217.76$ F5 Y$ g/ e$ P" o# a3 n4 t
3 B Q. U1 E- c3 {% H# L6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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