無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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( c5 G: K% O: z; \: x公仔箱論壇材料：5.39.217.769 f1 m* g4 ?0 O
& }( a% `# x; F5 J; X8 a2 a' i5.39.217.76白鱔（切片） 1斤 tvb now,tvbnow,bttvb8 f: M# X* B8 ]- L$ j
蔥段及蔥花 少許
6 E. |5 g; j+ Y& C$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切絲） 5條 公仔箱論壇! f% G, T! l. a3 V
9 F" W2 w- Z5 M9 y5 s調味：
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生粉 、蒜蓉! Y8 Z5 `; j+ f& x. _
、公仔箱論壇2 w4 f7 u z H, B9 C0 }+ w& s+ U7 K' z
酒、 豆豉: n0 f0 G) f1 G' W+ H! |
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各1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 m$ z8 T: ]+ ~
& c5 _5 q( J4 X% R豉油; j# a, i; }4 _3 B: I, V; B' W. s
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湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. z9 @9 E6 y+ _$ d5 M. t
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雞粉
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( I4 q6 H' z# G5 [; E' W$ _5.39.217.76胡椒. F9 W2 J' f* F2 @7 K1 C1 c+ r
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蒸之前的樣子5.39.217.76: j' U$ A* p0 g S/ W% V: n3 G
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製法：5.39.217.76/ D- b& }( q2 p/ l) {% l# ]6 p( ]2 W
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
9 ]; V. l& h9 ^/ O* btvb now,tvbnow,bttvb2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 1 E( Q+ U" q0 S {4 G
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
5 G/ t* q* I/ c$ @' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 開蓋灑上蔥花便成 公仔箱論壇2 ?1 s/ n% R7 T" s k+ B
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小貼士：
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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* ?3 _8 u+ k2 I( o2 S" z9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
# f Q% W |% ?: y1 v2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 $ h: _; I. U! c& s1 ]4 x
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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