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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。
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^8 l. l! j9 C7 E5 k) j公仔箱論壇份量是自己調的:
A- P. s( f& @" K$ f& L5.39.217.76伏特加 1樽(750ml) tvb now,tvbnow,bttvb/ x3 r' x7 g V$ s
青梅 750g (約1.5磅)tvb now,tvbnow,bttvb' \5 C% ?; v! }5 ?
冰糖 300g
6 b4 M1 j1 o6 ^6 wtvb now,tvbnow,bttvb浸法跟黑糖梅酒沒分別5.39.217.76" ^- n: C; q* l. v0 \
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1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌% {, V! A% w& m* X
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2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕 l* {; w( h. N, _8 T9 [
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/ g( H J( Q. r) a& y" vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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* G5 m. ~$ [& ~$ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年
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$ q) h" c7 o+ q% J2 y: R% |5.39.217.76半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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