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[美酒共享] 伏特加浸梅酒


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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:
) o. f( Z6 |9 s9 m; K/ B* W公仔箱論壇伏特加      1樽(750ml)   公仔箱論壇" v. n( F; j! C! F* K+ L
青梅      750g (約1.5磅)
6 |" n4 P  Y: E# vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖      300g
2 j, Z: `" \& yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸法跟黑糖梅酒沒分別公仔箱論壇/ r0 D/ Q( R2 V
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+ b5 [  R: \' M1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌
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2 D7 w+ Q& o: C/ c$ O+ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕
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3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb, G+ j9 q& F* O% ^# J- S& k" s
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- U* g' p7 {# J/ C5 t! f% m, t4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
這樣簡單!
+ p  V( A1 T. s" m一會便試試tvb now,tvbnow,bttvb0 O  h4 {) W/ J! G
thanks for share
太酷啦手上剛好也有思米洛夫公仔箱論壇, f% S" r7 B+ u: n, c1 P+ ~* q
不過要等一年真是難受
9 D2 t- T+ |& K. Y公仔箱論壇感謝大大分享
: Y1 M  G; ?: @" mtvb now,tvbnow,bttvb我也來做做看
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