[美酒共享] 伏特加浸梅酒

上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？要一年後才知道呢！只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。5.39.217.765 y6 c8 e: P! [# g% {3 _

份量是自己調的:& i* U2 c  e* }; w- F1 r
伏特加    1樽(750ml）
! t7 ~' }4 @+ V公仔箱論壇青梅    750g (約1.5磅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {1 J& _+ g) a  U  `( ~. I
冰糖    300g   }# b- z" k# C4 s" Q) ^% G
浸法跟黑糖梅酒沒分別! H: T6 i# l+ w2 N& X
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1）洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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2）青梅逐隻洗淨，以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕) u1 @3 z7 v; k' y5 c

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# [- O2 q0 ~" s* Z- l3）洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j4 Q0 d. F, }: [2 P) y
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4）把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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, r- w# B) T0 T& l公仔箱論壇半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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