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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。tvb now,tvbnow,bttvb- I9 z `4 X$ r3 G! W
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份量是自己調的:公仔箱論壇* I' I4 o" ]7 y* k# q
伏特加 1樽(750ml)
5 b I, `* S. ~- i) Q6 ?2 k- t+ ?公仔箱論壇青梅 750g (約1.5磅)
* ]! B' V! `& w2 L8 c5 }公仔箱論壇冰糖 300g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y1 S, c% K) B3 o4 p
浸法跟黑糖梅酒沒分別5.39.217.76- \) C" b& X% ?/ N* z. n, T
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; L: o# O/ L3 G公仔箱論壇1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌8 b* E$ z/ k/ ]3 S1 Z
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2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕5.39.217.76# i$ a$ A3 Q2 M/ o$ A! E- p
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3 _& Z0 d8 i0 H3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d* b+ b x' F* m6 O5 N" K( \( n
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4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖5.39.217.767 v. ?# b8 W8 L& @& O* T1 Z
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