% c' P' U9 s2 J. M: l" u% k上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。tvb now,tvbnow,bttvb) @3 s" D% ]: S! } V
, Q" E" Z" x% ?8 x3 w份量是自己調的:
0 O: ? C- M9 P+ u公仔箱論壇伏特加 1樽(750ml） + R6 e, ^' b* _* R( A* z% M
青梅 750g (約1.5磅）
- k* S7 c6 |) w$ |公仔箱論壇冰糖 300g 5.39.217.76$ H2 D3 f0 p" t4 f* z' X
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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( V& |5 V- P) y5.39.217.761） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `1 }3 k( B8 ?, F4 k% [4 s
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕5.39.217.76$ f( L2 ^( s c+ W9 e) A8 y m
5 Y3 ?+ q9 a9 c- X0 P公仔箱論壇 5.39.217.76! P$ Z$ i% \' w# L/ g; W+ U
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5 q. R6 H# y) W2 F9 a公仔箱論壇3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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) ]! S9 ^$ O# r) T1 a半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖* [' i5 V( N' \) K& m# w
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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