
0 K5 s+ J$ [, w! Gtvb now,tvbnow,bttvb上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:
: g- h, {. _: I伏特加 1樽(750ml)
# L$ W# v3 F; @9 T* h2 itvb now,tvbnow,bttvb青梅 750g (約1.5磅)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h* F q1 p3 o
冰糖 300g
# g" A4 i9 [- `5.39.217.76浸法跟黑糖梅酒沒分別
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e1 s. p( S" b: Ftvb now,tvbnow,bttvb1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌5.39.217.762 e; h5 p0 I n
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3 Y% P8 v4 { Z* d3 L- P/ u2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕
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2 i* [, q, |' m. H1 v$ v; P公仔箱論壇3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年tvb now,tvbnow,bttvb# s" \1 Y" |$ d8 y! X9 e8 h& l5 U
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# X3 v' u+ z; H" ^# ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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