! l0 q) e8 _+ Z( l3 z上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。9 W+ t) F" ~' P4 V( X9 H( J
, d! ?( @$ g, ~$ E" ?份量是自己調的:
$ P0 u% \+ N- `, Q U8 S8 t; C% e' B公仔箱論壇伏特加 1樽(750ml） % k( }5 m! b7 |( j% I
青梅 750g (約1.5磅）
$ z* v7 v5 V0 |5 U6 i! z7 A冰糖 300g ! f8 t" T* P/ Q$ Q# w* a( _* c
浸法跟黑糖梅酒沒分別tvb now,tvbnow,bttvb- ]+ c$ h5 |4 v3 c4 V/ k7 ?
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D6 e0 s* W$ o
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- Q- W+ \2 Y& ?$ {% btvb now,tvbnow,bttvb2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕5.39.217.767 g4 L5 w. i9 \7 k$ v- `
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( U' y1 w1 s {" k% I+ {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 ]0 q3 b! W- J
! L- v4 l1 z* n2 ]0 t3 k! k公仔箱論壇3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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1 _- o4 F$ {+ J: C& ?4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年5.39.217.763 V9 ^) c2 |4 t6 l8 N; [
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; x" u# }7 d9 v) X# b半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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