[美酒共享] 伏特加浸梅酒

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份量是自己調的:* c2 P5 f+ o, D$ d
伏特加      1樽(750ml）   
: _" V' H+ t4 k5 s公仔箱論壇青梅      750g (約1.5磅）! b6 H4 I( I2 f( E9 Y4 w2 l) M8 ?
冰糖      300g + u0 D: U: D$ K  D( l
浸法跟黑糖梅酒沒分別9 `: v2 n9 F+ w, h+ a

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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌5.39.217.76$ h5 J1 }9 ^+ S6 ^

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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕5.39.217.76( `, q0 N9 P& f/ Q# ?* h

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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)2 s  j4 d' e& X1 k

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4 y6 u: t$ Q3 F3 k4 O4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖- L' Q7 Q! `" t, c9 I
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