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[中式食譜] 蒜蓉蒸蝦 ﹣LC 無水蒸法(附食譜)

蒸蝦最麻煩是起腸,用大蝦可省卻不少工作,
; l1 ]  J, K7 f( Y蝦肉亦較爽脆,可惜街市不是經常有,急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸,一條龍蒸煮連鍋上,放便簡單。
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5.39.217.767 \; E! e9 y. @& y0 o& X$ X
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材料:5.39.217.76& w$ g' K0 ~- ?8 n0 J# l

' \, [7 o. W& S. c大蝦     7﹣10隻5.39.217.76! e2 _6 R* s3 J$ V
蒜蓉     1湯匙
/ Q% G5 q: u/ L  m1 `  k+ Ztvb now,tvbnow,bttvb蔥花     少許 (伴碟)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N9 }- v6 u/ w& [9 @

4 a- r0 [6 w4 f+ {( ^3 h- ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
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鹽、胡椒    1/4茶匙
3 ^% x; t$ E) ^( ~      1茶匙
7 Z! y" f# M/ Y+ `! V指天椒     少許(可以不放)) q: U0 h# \+ j
     4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 y+ o, {  A8 [& [7 ~- d

$ n5 i/ \) y, U, C, j製法:
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* q- r* R3 W1 [' |5 ?" {tvb now,tvbnow,bttvb1) 洗淨蝦,從頭部以下的背部位置下刀,向尾部切去,剛好切在蝦腸上TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p; `/ B7 J+ @' o
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2) 以牙籤挑出蝦腸,洗淨,鋪在碟上TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r; V/ t" V5 S4 q. t2 @* k
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$ K3 O9 P! r% Q3 q7 q3) 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒,加入4湯匙水,加蓋中火偏大焗2分鐘,轉小火焗2分鐘,熄火不要開蓋焗5分鐘
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原來e度都有有鍾意lc
聞其聲 不忍見其死
見其生 豈忍食其肉也
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