蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，5.39.217.76& H& [ c: r6 @$ g
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。, _( b( n- J1 R' F
: `/ J9 X. }9 [ tvb now,tvbnow,bttvb Z1 e+ E% J9 k2 K( `- |4 P
0 W' b. e6 d/ T' X. ^" }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i7 Q. l9 V$ l1 J! `* q; z
) M; N" |: y5 P" g3 @2 ]
材料：
, j& \. x5 T3 c; f0 ~7 B, v% g; ^7 jtvb now,tvbnow,bttvb" T8 t3 V3 w8 e$ V& Z6 s R2 C
大蝦 7﹣10隻
( D1 K" \# ~4 b) N! F# e3 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙
1 a: s$ `8 L6 Q! p F3 n' m- w公仔箱論壇蔥花 少許 （伴碟）公仔箱論壇' p4 H3 O5 j( D1 O r Y( k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k3 I3 S1 N2 m7 Y1 t, f# D! T$ {) o
調味：
7 g& X& \9 N5 O公仔箱論壇 s* S4 j' I+ c0 G: ~
鹽、胡椒 1／4茶匙公仔箱論壇3 R4 m! |0 b; M7 E {! a$ L$ O! w# ~) p
酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 J& |- T' d& n4 @# [. |3 n+ W
指天椒 少許(可以不放)公仔箱論壇: |% v, N* X3 ~ Q8 C
水 4湯匙
! J( N; g! b4 P; O3 U
% U/ @7 _1 ~9 r( P2 `1 ?5.39.217.76製法：0 Z+ S/ q# o4 |+ o/ i/ V( X
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^6 ]% _# u' z8 }
1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z; P, o2 s8 j% R) A
& r9 y* O+ m$ Y: [3 r* V. V
+ E) q( H* ^: i3 O x
. r! v' V7 m+ p! Y2 U3 g9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇+ U* I7 W( O5 ?
7 c0 o& h+ c" P$ Y+ T, a; B$ {) ktvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76* V6 @+ C3 F) S' \; i( Y
3 P8 n( k; T- @4 v+ N0 v9 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H+ n% z- q1 |9 Y' a4 }& A* V1 B
& j, g: |( p* J2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
1 M# @7 ^! C2 h( o; z6 M+ ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O; v# m' j( k% t: w7 J
. u8 M3 C# K6 b& _2 D公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]) T- |# \* Y. ] S- e9 e2 o
tvb now,tvbnow,bttvb- B1 }# O8 V" [! W- B- z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F5 P! M* Y: x& g8 j: M
3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘4 t. y( q8 g' G. N5 k$ U* @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s: D0 U5 S9 ]
7 e/ P1 L: n: X6 ~) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
|
發表於 2012-8-9 11:32 AM
| 
發表於 2014-6-1 04:23 PM
| 