蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
! O7 u9 P5 f( W: g4 }# e, e% Q公仔箱論壇蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。tvb now,tvbnow,bttvb& j2 A& X* L; J- J
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" P3 @! r4 E% e+ g9 g1 d3 K- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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大蝦 7﹣10隻5.39.217.76; S9 z6 t4 A- W3 p2 E4 {0 j
蒜蓉 1湯匙
1 m/ n6 _4 ?! m6 A$ O8 t, C% v' E; y1 E5.39.217.76蔥花 少許 （伴碟）
! r* n1 k s! K5 k; I2 V$ l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u9 L: v3 [9 A9 i* K, U6 ~
調味：
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: C& C: U/ f/ B( s3 V公仔箱論壇鹽、胡椒 1／4茶匙公仔箱論壇9 _7 n A1 G1 p1 R
酒 1茶匙) I r# M# ~; t9 {& f: C" U+ ?/ q+ h
指天椒 少許(可以不放)公仔箱論壇4 i7 O8 }& w" M8 @$ T
水 4湯匙
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% ?/ k, N1 z0 F" S0 {/ }( O; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上- X' ~, h$ W7 P7 j) B
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^( M; N% d" u. K! Y7 g) P
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6 a% S7 V. l f+ O& H3 G9 C6 n/ O( n5.39.217.763） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘5.39.217.76" k2 ?3 O; K- @) ?: C) g
2 p& I) f+ u5 m: K, L7 k* S3 D9 h5.39.217.765 c: T: Z. R: b' ^5 t
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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