蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \8 I+ ?. ~0 H1 X4 g7 q2 K& r- ^2 K
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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材料：
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大蝦 7﹣10隻
2 ]! A: a% R+ V, r O公仔箱論壇蒜蓉 1湯匙
% T0 Z7 ]& R6 t公仔箱論壇蔥花 少許 （伴碟）
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調味：公仔箱論壇. N* T6 z* r" T2 u
3 S* e5 j; D3 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 1／4茶匙
4 v0 u3 R% F# y) ~" b9 D/ t" Q& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V' |2 E: F% O9 c
指天椒 少許(可以不放)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G0 Q* u" z1 z7 c9 i0 y
水 4湯匙公仔箱論壇0 e: d$ e7 M V- X3 c
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製法：
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上7 O; [- N7 n3 u) g1 [
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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. f k4 h; F% d# w8 h& k) t1 N5 U5.39.217.763） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘5.39.217.76. b- M# ?- M' A% Q0 v8 r2 I: c
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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