蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
0 J0 I9 B1 p, c% q5.39.217.76蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
* {) d! f% U' {# @8 W5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q M3 h3 J c) x' K2 ~" d
1 S! @& F. C6 ~; C3 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y2 n K$ C( j% _
+ k( j0 p. Z3 h* h+ _1 |. j: [+ @3 q1 F' g8 x. ?
材料：
$ F+ T( G# l! L2 Mtvb now,tvbnow,bttvb- W0 ^+ m. l, I6 }: P E R* @
大蝦 7﹣10隻" I' _$ v* w- w
蒜蓉 1湯匙
% W; |- G( T' C8 j5 x公仔箱論壇蔥花 少許 （伴碟）tvb now,tvbnow,bttvb6 P3 c8 Z( F9 L0 g/ U
公仔箱論壇5 r6 [' f( f P3 I' u. ~2 a# b
調味：5.39.217.769 r& [: B. G# R, C! O& f U
) l" y' q) E. n2 G7 g/ j, g
鹽、胡椒 1／4茶匙
0 Y1 d; z7 A6 ~# M! y q* t/ n/ x酒 1茶匙
6 T/ \4 B) M# r0 I X' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 少許(可以不放)# X9 W1 e' D4 X$ s5 r* j* B
水 4湯匙
# G" S' ^. V. a& y. W1 D9 W5.39.217.76
2 J( W8 N6 J4 ~+ r# l; Y2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：( \6 l2 ^) X4 Z. P2 i3 g! @2 i& N
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^' ]2 m4 Z3 J- ^! v; L% G
1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
. o" r) I/ Z% ]; l& x& m
+ Z9 C" Z9 n5 T3 a1 }9 v* ?4 {' Stvb now,tvbnow,bttvb
$ v! F6 Y/ z+ k$ i2 x3 a+ R5.39.217.763 Q- p. k8 g0 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o e+ v9 C+ I3 s+ E; E* C5 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N) L2 g' g K4 R
4 a5 R; n" I! d3 A2 j5.39.217.765.39.217.76. L3 b; L, v) ]7 U% Z+ B% X: o
tvb now,tvbnow,bttvb! V1 u/ d# q- d9 J; ?1 w& b$ g# v2 J4 H, W
) H* ?3 n& k/ M; Z/ B' |5.39.217.762） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
- R' m2 q: z. V* E9 \3 d- {tvb now,tvbnow,bttvb
( p. J$ @. Q7 j$ B' s' y# [5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; Y& W. n7 E, |0 X& }
% T0 ^2 T2 M6 }公仔箱論壇% _ l2 w5 ~4 ^2 b' B1 Y' _
; ^' U) N, W- w8 \5 W& E3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" G/ g0 e5 j0 E# V. \
/ H5 j* B" I! v+ j7 V5.39.217.76公仔箱論壇3 E0 a3 {( E. n3 ^. F2 Z
|
發表於 2012-8-9 11:32 AM
| 
發表於 2014-6-1 04:23 PM
| 