蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
; l1 ] J, K7 f( Y蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
+ l Y7 g- ?, ~9 S8 p$ i/ O, Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V0 K4 N2 d5 k _" E2 h
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材料：5.39.217.76& w$ g' K0 ~- ?8 n0 J# l
' \, [7 o. W& S. c大蝦 7﹣10隻5.39.217.76! e2 _6 R* s3 J$ V
蒜蓉 1湯匙
/ Q% G5 q: u/ L m1 ` k+ Ztvb now,tvbnow,bttvb蔥花 少許 （伴碟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N9 }- v6 u/ w& [9 @
4 a- r0 [6 w4 f+ {( ^3 h- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
4 X( W2 P6 V7 s, N1 a# H7 |1 M公仔箱論壇公仔箱論壇6 n" M+ ?/ u# N6 J0 k3 ^+ I8 N
鹽、胡椒 1／4茶匙
3 ^% x; t$ E) ^( ~酒 1茶匙
7 Z! y" f# M/ Y+ `! V指天椒 少許(可以不放)) q: U0 h# \+ j
水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 y+ o, { A8 [& [7 ~- d
$ n5 i/ \) y, U, C, j製法：
: S8 v: v# F) x/ T; Stvb now,tvbnow,bttvb
* q- r* R3 W1 [' |5 ?" {tvb now,tvbnow,bttvb1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p; `/ B7 J+ @' o
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r; V/ t" V5 S4 q. t2 @* k
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1 j: \8 f/ U1 K
$ K3 O9 P! r% Q3 q7 q3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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