蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j0 q* s( b5 @( m( t- \* |. h
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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. E* O v9 \0 f2 F) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 7﹣10隻
4 U7 r2 i( ^) }) S' e6 b蒜蓉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d/ V z5 m" m! b
蔥花 少許 （伴碟）: U$ Z$ i/ ]6 N- ]- m6 _8 ^$ u
5 k% e: f! Z: q7 H8 ?調味：公仔箱論壇7 H" j4 l- J! p
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鹽、胡椒 1／4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 r2 v# \# Z: C
酒 1茶匙" f5 |; Z6 A1 s
指天椒 少許(可以不放)5.39.217.762 u! B6 C6 y% P) [: Z0 M# T- l
水 4湯匙公仔箱論壇; z O/ {' f5 w& B" ~* Z5 [+ H
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製法：. y! b0 s- X1 z1 D( I, R( c- X
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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8 Z. i& e5 |$ I/ {1 ]公仔箱論壇公仔箱論壇7 O2 g, C2 Q N1 z) g' i! J9 z
- k" b# l( I$ k3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘公仔箱論壇* }: g/ l" @: J, a' s
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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