蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z8 x/ F% T4 B( w
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。5.39.217.769 [* g3 W( H8 |; b8 v5 s* U, q
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' X+ a1 U. ^" ~, ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `) I3 B, S* Y' Y, O) b. {- {/ P
( R' x0 b! Z+ W2 M, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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大蝦 7﹣10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y" z( F6 G0 z' J
蒜蓉 1湯匙5.39.217.76" n5 B T* {9 d3 r v
蔥花 少許 （伴碟）5.39.217.764 u) T! p& g: C. j4 I( _) I; ]- i4 d
" W' p/ C2 B8 r5.39.217.76調味：
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/ c5 e1 w0 e; U+ C) O( B( I* o# K3 Z1 j5.39.217.76鹽、胡椒 1／4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 |8 o7 R( V6 b$ y3 u* x( v
酒 1茶匙
8 a9 E7 Y' K: v6 q/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 少許(可以不放): H0 |& | J6 P( K" j# v( i
水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v! b5 k% F$ ^0 f% L0 a, S
& ~5 E( d- R! y6 N. a5.39.217.76製法：
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" C; }# ~' n$ Y9 f p" Z4 r& Z! `tvb now,tvbnow,bttvb1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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