蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _$ E3 W; W8 J
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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/ d8 t) p' a0 I1 l1 ~公仔箱論壇材料：5.39.217.76* r( C$ `; o+ J2 W1 ]/ b
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大蝦 7﹣10隻
+ S1 Y5 c3 M- h2 S8 Q; S0 ~7 Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u1 k* a6 r3 _: k3 Z9 j
蔥花 少許 （伴碟）公仔箱論壇2 ?& b5 m- S4 G' c8 g9 ]# m. |
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb h+ L6 g* R" I2 _* X
2 r8 B; y" L* g: p/ ?, Q公仔箱論壇鹽、胡椒 1／4茶匙5.39.217.76! @; D% Z H* p
酒 1茶匙
1 E8 h: v1 x0 ^. o5.39.217.76指天椒 少許(可以不放), {. @3 b0 V7 F/ h+ ]+ h) D
水 4湯匙
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製法：
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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% r; l/ r$ l7 z' X2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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