[中式食譜] 茄汁蝦碌 (附食譜)

公仔箱論壇. J! X0 e& M9 g$ ~. Z9 Q8 g
0 m7 J, u" S0 U9 `$ y- i) T+ h. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m# v3 i6 e' ?* v8 n$ l

材料（二人份）：

$ L# e5 K# _/ U# B) d: ~tvb now,tvbnow,bttvb

大蝦     8隻 （中蝦也可以）

+ A6 ~+ ?" w0 V( ^7 F  X0 ^公仔箱論壇

洋蔥     半隻

5.39.217.76- p2 w7 O2 U1 p

蒜頭     3粒

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t0 Q/ K; `, h; L- }+ E

紅蔥頭     2粒

公仔箱論壇! M/ ~5 d; n! b

薑     1片

# K$ g0 @$ a9 @9 d" d

生粉     1湯匙

5.39.217.763 \% {1 S) m4 I

蔥花     少許

. @6 I9 d" n( r1 z5 R5 }公仔箱論壇

$ j' S3 }9 [, R, }: s- J" ~5.39.217.76

  r" {+ x5 W6 n" e# L5.39.217.76

調味：

: e0 R" ]6 k4 j3 m  S5.39.217.76

茄汁     2湯匙

1 Q, O, a7 G- d

喼汁     ½ 茶匙

. `, v9 X3 T5 D# F/ R) m2 x+ o0 A

糖     1茶匙

: i& s  c! P& P) {! g2 ?5.39.217.76

鹽     少許

; r) @4 M  b5 Z( X9 q' ]tvb now,tvbnow,bttvb

+ C4 n( F; l% W& M: k6 x公仔箱論壇

9 A+ v$ |7 a' ^) z6 K7 S# v4 x

製法：

公仔箱論壇" I- q) @. ^- p" K

1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉

' |8 Z/ Y, f# O$ C' ~0 Z) l

9 W) x+ M" A5 m9 o( B1 M
. Q3 ?3 M# W) @6 Y9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G$ V3 z0 ^  Q5 j8 [
# b7 z6 i! f% i+ L7 h" T公仔箱論壇5.39.217.76" P( o# |" B: I+ F: n6 S7 {- p
2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）5 V! J. ^! B) C) S( R2 C, W: u2 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q1 e# _2 D1 k

' }! X9 x. z8 o% v+ E3 f( A5.39.217.768 q5 [/ N% K3 N0 b  M. ?$ N6 |

% [( {; D6 @0 C) p$ `9 d! {" o$ p5.39.217.76公仔箱論壇, ~. G. {& z: s5 R- t% \' O# d

3） 以吸油紙吸去多餘油份

5.39.217.76. b2 _' k0 Q& c) X. \, B% K

/ V$ T: m! w% I! Q* d4 b2 H公仔箱論壇
9 R- _1 c0 w& p5 r, Q5.39.217.76
6 ]3 C: c. H' s0 B5.39.217.76# }1 U8 {3 l8 t' X+ }$ M, F

/ K# C5 z4 d3 |, _7 V) ~" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘
4 E( S* M( R6 t; S, w. `) ]
7 \2 c  J7 }* J' J7 v- O* P( `6 ?tvb now,tvbnow,bttvb+ B+ p1 a" q2 b7 m8 t

1 q; |1 W- n, Ttvb now,tvbnow,bttvb
: s  M$ S! v* h# e5.39.217.76  g' p2 T( c9 L3 ~

5） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍

+ L4 B/ C4 y* q. D

6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成
6 m; {. j# ~1 w! `9 f

公仔箱論壇$ ~( D  H. r1 P" t" u" e3 Z
  |# b5 c* E5 f3 e
0 F. d$ h7 O0 [+ j7 d. w5 `

  Q  U1 f! E$ U7 J
% R7 t' U0 I8 {9 k: j; F3 [4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w7 n5 J5 i  }$ y; ttvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
8 P5 {% z1 U3 k) G: O公仔箱論壇公仔箱論壇% m* v8 z+ S& _7 k1 h2 H+ M4 l
1） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖+ @6 v( l) ^  U! u: _3 \
2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減tvb now,tvbnow,bttvb' f6 R3 D0 ?% V2 ?

+ z; H5 [3 @, k, r公仔箱論壇; m# a+ N+ @# {2 n0 Y- {$ Z

( b- Y8 [  _. h, z2 i: p) e# dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ S; ?; L2 g  ~: H" \0 x% M

! o2 Z1 N. ^7 {2 F7 t0 C4 f9 ktvb now,tvbnow,bttvb
1 }3 i. [1 v# @) w* R0 ~9 @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 ~0 ~+ a/ m- K
tvb now,tvbnow,bttvb3 r( q% s8 |$ i6 F* V
5.39.217.765 N6 a- e; [! W  {% i. o) `& o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }9 g) P5 L% a4 k6 f

+ S! }9 v# ?$ p2 {: }. o. M5.39.217.76! S2 A( K0 S8 {. K

) O  W5 m9 g7 Q/ C* X
9 n" f8 D* R6 f& j, R8 L3 Y. l5.39.217.76
" x& G& [' i2 F1 h% G; u9 ]" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x+ m" T/ [% Y4 ^/ y

0 d" T# E( ~& O/ c5 Ttvb now,tvbnow,bttvb
0 f1 V: R4 S5 B3 F8 I公仔箱論壇
  {  Z5 a# i2 l) V9 ~# m5.39.217.76
) s( |- E9 D4 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& Q" |/ [2 E. G9 _

3 I7 e& B6 Q; ^8 Z" C! S/ ztvb now,tvbnow,bttvb( Q+ \9 J6 G! {2 c" Y% w% P
% ~; u! z/ s3 O# V
5.39.217.76, Q: R5 N4 V5 p" l

2 U- l* x- S# k. H6 p* j! L" f4 D; s  v3 c

$ z7 A2 \7 _# E5.39.217.76) N2 P" R7 ^  c; F
% D% N0 S* y2 v$ b1 P# y

) J7 n9 L/ |5 U: A4 q8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R! c7 ~" T$ ]! R# ?" T9 D5.39.217.76公仔箱論壇  F9 ]" a" j: P5 U0 @

+ x/ N' R+ ~7 h4 E$ s- I公仔箱論壇
: `* s2 {0 b& U, d' Jtvb now,tvbnow,bttvb