最愛九記的咖喱牛腩伊麵,但經常大排長龍,又路途遙遠,已有差不多半年沒去過,唯有自己整,當然不及九記好吃,相公說牛腩有9成似,如果有10成,便要開鬼嫁牛腩了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S. B2 N0 m' j
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牛坑腩或牛肋條
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, B! V5 s- x- C( K# r, }1 T" m5.39.217.76薑 tvb now,tvbnow,bttvb8 v# B2 l: N7 y! y. \
2 片
% \) H0 @) A! r' `3 c蔥 2條
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洋蔥 半個公仔箱論壇% P' A; y5 I- i- U4 ?3 `6 Z
白蘿蔔 半隻
8 p _0 H2 p3 H; }4 H1 E8 ~& ^9 f椰汁 150mlTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q) {/ {5 t3 g" T& Y
, w6 S7 O9 ]( N4 o2 m) S公仔箱論壇冰糖 1茶匙5.39.217.764 `' F2 [: c2 l
5.39.217.76% q8 u! X0 v. U$ ^( B. B3 g
指天椒 2隻(怕辣可不加)
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調味:" F7 { p; N) R, r+ p
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咖哩粉 3湯匙 公仔箱論壇+ ?2 S) j2 r0 ~" J5 K* g
五香粉 ½湯匙 公仔箱論壇* f' \! M( P. F3 P
蒜蓉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r7 ~+ C3 ^0 F( D) P* _2 s
八角 2粒
" q& V; q4 `. o7 Q公仔箱論壇香葉 2片
+ N9 C+ E: d+ i fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 1條
. Q+ }& C- J8 P) g) jtvb now,tvbnow,bttvb水 800ml 5.39.217.76% M4 {9 h- B) {3 {8 i! H
泰式辣醬 1湯匙
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- P/ T# t6 @- x8 M公仔箱論壇雞粉 1湯匙
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8 `0 h p0 i$ Y% y, Ttvb now,tvbnow,bttvb製法:
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1) 牛腩切粒,LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥,煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
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2) 白蘿蔔切大塊
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* J+ @% a; @" e! v; G; f2 \ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅 公仔箱論壇3 k& S) Q/ b1 X: X' x
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3 l: _2 g/ s! s! {8 k% e1 K+ _4)下牛腩炒香,約4分鐘,加水、雞粉、
; K5 I# @8 @" I3 C* ntvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒、白蘿蔔及冰糖,拌勻5.39.217.76& U2 i) g7 L# X
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( s7 N7 D: N$ J, t( O) F& B7 T5) 大火滾起,加蓋轉小火煮30分鐘
0 q h: \2 L3 b) a7 V" E! _公仔箱論壇6) 熄火不用開蓋焗30分鐘
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7) 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻公仔箱論壇5 h2 s8 S) a1 h$ R
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8) 大火滾起,加蓋煲轉小火煮30分鐘 5.39.217.76* e2 e; E2 y/ D4 l( N1 b
9) 熄火不用開蓋焗15分鐘 5.39.217.764 g5 M: _: b: U" l9 v& q* W
10) 以少量鹽及胡椒調味,如汁不夠濃稠,可以生粉水打獻
8 S q$ h$ X1 ?8 p5 ^5.39.217.7611) 伊麵以熱水滾1分鐘,過冷河,加入牛腩及汁來吃
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0 R! ?" @/ @/ I) H. DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }- O: y) T7 N. I/ |6 Y
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9 q3 C# q: ~5 q2 a$ i RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壓力煲製法:
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7 o% q9 V9 ~! cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果用壓力煲的話,飛水後,把牛腩,蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲,煲30分鐘(相等於2小時)
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小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb9 X0 M% D# j# }4 p: B6 p8 J9 z
. d9 D; G! H; w" _) v2 a5 w1) 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁tvb now,tvbnow,bttvb F/ z( w( D- J# F
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2) 白蘿蔔跟牛腩一起炆,不宜切得太細 公仔箱論壇* p& Z5 l% l1 R4 ]4 t" J: R1 R
3) 不用伊麵,送飯、麵、河、米粉也可5.39.217.768 b, k' h! S$ X7 g% g0 u0 n3 ^* \
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