最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。
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k9 |, o2 \( |% H# w1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]+ Y8 |8 E) B7 G# a/ q# A1 R
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材料（二人份)：tvb now,tvbnow,bttvb, q- T4 d) e2 f, t: y" ]4 t% M
牛坑腩或牛肋條5.39.217.76; U- E$ b5 J/ w/ k- C; Q0 [& [
500gtvb now,tvbnow,bttvb0 b5 |: a, w' ]; {. K
薑
$ r+ m0 X, p5 e4 T- ]公仔箱論壇2 片tvb now,tvbnow,bttvb) e- t) T/ V; d- n" y+ T* ~% a& t
蔥 2條
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, Z/ ^% x8 d7 _/ v l) k4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個
& }& G9 B8 M$ k; I/ I: g白蘿蔔 半隻tvb now,tvbnow,bttvb/ v. i4 z( F' {/ L& K0 r
椰汁 150mltvb now,tvbnow,bttvb: e, X0 i7 q% i
- \; K2 k9 y3 `5 X公仔箱論壇冰糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [. ^8 o# Z" r8 I1 @3 ^' a
5 J! [( |: {9 Y指天椒 2隻(怕辣可不加)tvb now,tvbnow,bttvb& P9 N! i% w& X- L4 T
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1 @! a, o* y: G4 y: Y+ S
2 j/ o( F8 }: D: k u8 v) b公仔箱論壇5.39.217.765 ~4 ?& W# e& \
調味：! p$ F$ \; J" G% y+ W3 d
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咖哩粉 3湯匙 公仔箱論壇) _/ H l# Q# e: H, k) B
五香粉 ½湯匙
( ~2 F3 @4 s/ C, H {蒜蓉 1茶匙 5.39.217.76' ~6 C. e9 E4 U0 m
八角 2粒 公仔箱論壇7 i9 v) q# I. f( L, A
香葉 2片
% r) f F' h; f香茅 1條 5.39.217.76) ?! e) k' \' ]% O% O: [! E+ n$ o
水 800ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v9 ~% p4 q. z8 Z- e& Z
泰式辣醬 1湯匙
+ }0 D }. i' ^, ^% |+ Utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, q/ o+ E, b9 Z- U
雞粉 1湯匙
/ K9 U6 R( T% j9 i* c5.39.217.76牛湯粒
9 @+ W+ g0 k" q6 e3 M5 _+ rtvb now,tvbnow,bttvb1粒 公仔箱論壇, t$ H8 S; r% ]6 u/ r0 W# u
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: S& G# R7 [5 [1 r5.39.217.76製法：
9 h/ S. O6 d' S; T' Z6 Q5.39.217.76 5.39.217.767 B9 A- i, W9 y- Y" Z( x; Q f
1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨 1 t6 N/ c9 P% Z, \/ I- t, X
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2） 白蘿蔔切大塊
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( X* @; ?& V( Y6 @! r0 b/ X/ u8 l: X# _+ E( H
; ^2 R; J& t8 F) {" W3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅 8 k, R- O8 U- R- V' t
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4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、公仔箱論壇# B, q" S# m0 E: f! P5 K/ w
牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻
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- L$ w( M' c; K7 A4 K2 T% p" [5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘
0 X3 v. a; _( p1 I) u5.39.217.766） 熄火不用開蓋焗30分鐘 公仔箱論壇7 u0 s8 Q3 M+ a0 ~+ s8 Z" j
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7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻
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' M! Y( `# B8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘 6 H* w* }# l3 H
9） 熄火不用開蓋焗15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb. Z, C3 ?' z' Z8 x7 d2 C
10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b. W4 q1 n! D, Z+ q2 Q% _
11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃 5.39.217.769 @5 ]3 x+ J, }6 k
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壓力煲製法：
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如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U0 z- R/ M* K$ l8 d1 M8 e; t
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+ I# u4 D, u* D+ H, d公仔箱論壇小貼士：
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1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁tvb now,tvbnow,bttvb n5 r! |- m8 t7 i* B! T
) x) R" X; p. }1 f- ]* O& S/ E公仔箱論壇2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細
5 z) b! Z5 K( mtvb now,tvbnow,bttvb3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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