最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。tvb now,tvbnow,bttvb5 @3 x7 I, |2 v* K) i7 q8 o* U! Z
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6 k# E# m' h5 p5.39.217.76公仔箱論壇( b, M& b j0 C; }' H! l
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材料（二人份)：
+ g- \4 K% b7 e0 {0 _0 E6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛坑腩或牛肋條公仔箱論壇. O2 [! D$ j% o& v% t( s+ a
500g5.39.217.76; A; k t y2 `# q8 {, q( a7 y
薑
1 T w, {6 S0 E! r5.39.217.762 片
8 F* E3 A N4 l1 @- v& J+ N, i蔥 2條
w# ` E+ L, V: Y1 b% o5.39.217.76
3 p, X$ F6 Z; _公仔箱論壇洋蔥 半個5.39.217.76+ b9 L5 D1 M# |& K% D+ b9 ]
白蘿蔔 半隻
) |( J2 a6 y2 p- v& {8 v公仔箱論壇椰汁 150ml* L$ V" m+ }; p! Q0 t/ E* W
2 R+ ^- v% b3 n3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 c6 h1 ]$ E+ j3 F% V. l
' h% c9 y8 t8 ~ s1 H! C! ]5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 2隻(怕辣可不加)
8 e! V$ r2 c8 m, |* Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 Z2 N* w6 H9 B6 ^1 U
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調味：
2 i! f$ d% O3 }( I- p( P8 E0 s/ ^/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d: M' d) h1 \9 y' T& a o, n
咖哩粉 3湯匙 公仔箱論壇: d' d' V) U F2 I- m
五香粉 ½湯匙 ) B S7 b5 P+ ]2 q! B- D7 z1 |
蒜蓉 1茶匙
: X! K c& r+ G% d7 U- E& Ftvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒
. e0 J4 T- E& h, k" V0 ~4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 2片 ) [3 ]/ }: q! { ?8 ~4 I6 a
香茅 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m! ?5 V* e- v j; p- B* n8 |
水 800ml
% y3 s# G* H8 s6 c/ y& J2 `0 O: Btvb now,tvbnow,bttvb泰式辣醬 1湯匙5.39.217.76% J) r" J% |! O0 |8 X5 R
, y- }3 P/ r. g, \) o5.39.217.76雞粉 1湯匙 7 i3 C& Z; U' n) K. H0 G+ b
牛湯粒 公仔箱論壇! t; ]& K# l/ o0 ^: R
1粒 公仔箱論壇' O/ |7 a: P% h3 T$ j5 F& u: Z& O
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5.39.217.76$ u+ N6 z" T2 G% W1 t) T
, o; s+ @% u& @! ?6 ?. \, a製法：
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* Y- }8 c+ B" X! q9 Z. m6 e% a% jtvb now,tvbnow,bttvb1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨 公仔箱論壇$ e5 m6 R# X3 X; f) U: V5 u' S' n
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4 Q2 Y5 X- I; ], k2 A2） 白蘿蔔切大塊
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3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅
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+ N% F9 N6 Y: t9 w A/ D公仔箱論壇4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、5.39.217.76& f r5 |( t% b1 S$ D+ r9 J
牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻
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5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘 公仔箱論壇, e( a" S7 w- z5 \
6） 熄火不用開蓋焗30分鐘
5 Z4 r& W' A5 x$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% e0 V6 Y) a2 q公仔箱論壇7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻
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7 Q( Z- _3 V( H& U6 v# Ktvb now,tvbnow,bttvb8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb" V( @$ P; z1 K1 ]$ i0 g% F
9） 熄火不用開蓋焗15分鐘 + @* N: Z8 J7 T6 k3 }# H# i" C
10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \" p6 C! w/ W: m8 U l( M8 ~$ N
11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃 公仔箱論壇6 O& |" p3 W+ p0 `, m" r( N) z1 ?
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4 _; P3 w4 x7 F% Y8 u$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 p# H" [% q6 c# X3 B3 e; `
壓力煲製法：
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# |! ]" E. W# g4 c$ U6 V2 jtvb now,tvbnow,bttvb如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
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5 X- A* s0 M. b1 p" ^; C9 p# [小貼士：( g4 |' j. _' ^- Y4 y
' i' A1 O) p& |6 B6 ^5.39.217.761） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁5.39.217.76$ {9 \0 r5 R) e) h9 y* G
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2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細
7 |: g4 g2 Z( \! B- y4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可* x- g0 q q8 O' b. S0 u2 x) i8 O
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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