最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。
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+ o( U/ \& K& c( x) G g3 `tvb now,tvbnow,bttvb材料（二人份)：
/ z4 u. k. z. H5 N! u4 q4 `5.39.217.76牛坑腩或牛肋條
1 T; z/ e' }$ g1 J. U3 Atvb now,tvbnow,bttvb500g
! l* C0 U9 m5 Q. g- `2 c! atvb now,tvbnow,bttvb薑
, i5 e, ^( m# ~. ]4 x2 片 @+ J' q7 a" e% p' Y3 O. r
蔥 2條
( `' `" K8 u3 X5.39.217.76
2 m1 i0 F K' j3 V G2 W公仔箱論壇洋蔥 半個! _- m+ S& N1 F3 C$ x6 Y
白蘿蔔 半隻
/ R, C3 U1 s" g公仔箱論壇椰汁 150ml
1 ~9 m% L2 b- J5 x1 x: f+ r+ k5.39.217.76
4 T$ V% Y* G% l. @5.39.217.76冰糖 1茶匙
4 k: V' u* p" o3 e5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K* `( n" `! K ]7 L
指天椒 2隻(怕辣可不加)
- w0 @5 j n) ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C- \/ q; y# M! [
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調味：
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0 x. Y0 M, }% S( z0 u5.39.217.76咖哩粉 3湯匙
# Y P& r3 E# S+ d: ]tvb now,tvbnow,bttvb五香粉 ½湯匙
* T J4 u* f# l- P b6 f蒜蓉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t( @. y$ |! t3 a' ^8 L& T
八角 2粒
( O$ w0 {. d5 O+ [( q7 p/ Ntvb now,tvbnow,bttvb香葉 2片
# n, u R) J% f. v3 R香茅 1條
1 `& d6 n* P( P/ s( ftvb now,tvbnow,bttvb水 800ml
' l: v( r( @: _' G: V* Q3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式辣醬 1湯匙
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雞粉 1湯匙
5 e9 r1 C2 z! [$ M* I+ Gtvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒 公仔箱論壇- W" Y7 s, ?$ @( M7 ~
1粒
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: ?2 w1 N1 S7 p6 k/ C0 J. r- P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q1 P6 b/ r) y" u7 E q9 v [
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T" W5 j% V% B' A
/ N+ w8 a( u: r( b1 itvb now,tvbnow,bttvb1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
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4 s: n: K/ n6 R' _0 U! Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j( ~7 n3 U5 M
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2） 白蘿蔔切大塊
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3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅
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4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、
' L8 ^' \- B; D8 @1 _" y Htvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻公仔箱論壇) W8 o' O. v# w3 p, A- Y
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j* n: g* |5 b3 e8 G3 N公仔箱論壇5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘
. z+ J/ u: h! l/ j; |' Z5 [4 g6） 熄火不用開蓋焗30分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [6 k4 v- ~( u3 q2 i& s
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3 q$ P8 I2 n. z2 V; e' O8 z( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o/ `9 U1 w, T公仔箱論壇7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻
5 x) G& C; o: j3 `3 N, B; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ R% |3 _# [8 d/ l公仔箱論壇8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘
/ A f2 U- }7 }+ k; D1 d9） 熄火不用開蓋焗15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb1 v! I& n( b$ S+ Q/ C
10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻
0 _% h' i l9 [( F+ O2 J9 f' N5.39.217.7611） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃
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壓力煲製法：
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如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
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小貼士：
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- m) e1 N+ ^' P" D, t& N6 k& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁
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' y+ n K# c, y( ~2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細
; P5 U; I: k# a: C; M; Q3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可tvb now,tvbnow,bttvb" |1 {( }1 Z L( M7 [$ Q
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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