最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。) L: G) \) i1 d0 U' {. p
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5 T0 R. j8 X1 E$ ~7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料（二人份)：tvb now,tvbnow,bttvb* ?4 X# ?& N3 @, X
牛坑腩或牛肋條+ ^* S2 e: y% n4 W$ O$ \
500g
/ ?; i: Q& V9 M6 M7 t# e. V& G公仔箱論壇薑
9 a% m+ P9 v4 L) B* Z+ c& S( h2 片5.39.217.76: `+ N7 @1 a! M
蔥 2條
, v& Q# ]7 ?; ~' ~- g( z: `8 [公仔箱論壇
& N5 f. L8 d1 e洋蔥 半個
# z; d! @# ?8 X2 Q1 F7 K, g& }5.39.217.76白蘿蔔 半隻
# U: e! | w; E; ctvb now,tvbnow,bttvb椰汁 150mltvb now,tvbnow,bttvb2 q8 L5 H. ]7 L% d+ l
0 |" j( e$ v W7 K" u5.39.217.76冰糖 1茶匙
7 N) V0 }0 w5 t) h( c9 V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M9 Q- v) x) p" b
指天椒 2隻(怕辣可不加)
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' L& [! q% C9 m$ y: C2 K1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味：
6 K5 i; e3 Q; | DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M' j7 v+ ?! ]4 W& u u
咖哩粉 3湯匙
. e8 |& X/ H6 T, k( U; p M$ h五香粉 ½湯匙
0 ^( {* h7 h V" I" z3 A* K# I蒜蓉 1茶匙 0 t/ ~9 W1 b( l) X* Z M
八角 2粒
# d9 ~- F: ?" m0 c香葉 2片
) e# Y. l$ V9 q: p8 z9 e8 {8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 1條
( s' I) H/ q, C8 Y- g/ H水 800ml
+ D' V, ~! Q- m& @3 _' s; ~5.39.217.76泰式辣醬 1湯匙0 n! r2 [2 z3 c. E- g# f m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j6 d. E2 x( \8 w
雞粉 1湯匙
# c* T D( L+ B. M; w0 K5.39.217.76牛湯粒
* s1 A" R n k4 o1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E; K% z) P* O" y& k( |" f
4 O7 v6 P( s3 M1 Itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" B2 i$ @8 F0 }! i1 W2 C2 e
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb0 \. L0 i: E, v0 I8 O0 K$ v
. w; l' d2 N& j* y, b) N+ V6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
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1 ~2 T3 ?) @+ [* x: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 {1 l# K' H7 m' f2 Y+ J I6 B9 x
2） 白蘿蔔切大塊
8 p+ k# [8 _2 d$ v* \9 itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y( e! J8 Q7 ~8 [
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& m: K( @, c9 k$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 |7 e. h8 U' z8 Q& t e% _3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅 tvb now,tvbnow,bttvb6 g- U" Y5 u O7 c) t/ V' x3 W
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4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、/ z" O! I& [0 \3 H$ C. q
牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻" E$ J% S9 L( \
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& |+ |- H! C0 S z7 z4 h; L5.39.217.765） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘
g4 E' p/ n* g1 I; ]6 q" j2 b. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 熄火不用開蓋焗30分鐘
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4 D, h+ @9 A+ e5 w4 R! { ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F* F; Q+ w5 l9 ~5 E) }1 w
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tvb now,tvbnow,bttvb8 Z3 x4 J n* x6 t8 P7 I
# G { w# V3 s7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻4 A+ X4 e$ S: x' x
7 C& [8 e7 q- dtvb now,tvbnow,bttvb8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘
: W& e- q1 X+ p/ Q* R2 ?& Ctvb now,tvbnow,bttvb9） 熄火不用開蓋焗15分鐘
7 W4 r" j* ]' a5 s4 e5 m公仔箱論壇10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g* h: K! [/ y# |
11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃
0 S: P6 R1 a. ~* u; Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P( }# n9 Z/ ?
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; U$ K1 A- `) T公仔箱論壇壓力煲製法：
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+ P. d/ e1 A4 @8 w; g# L如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時) ! @9 y! Q4 B5 I6 ]0 I4 J, F! k( o
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T- K( W: p9 n9 Z; c9 M
& r# |+ o' L% o% x+ X; @1 ^5.39.217.761） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁
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+ _& i9 s* w$ O7 |, R' q3 Q) V5.39.217.762） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細 & }: v8 N% w+ ?) ?/ o8 {1 B
3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可 n# g; m* D; g) A2 N
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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