最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。
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3 M. Q1 j$ q9 ]" htvb now,tvbnow,bttvb5 m$ Q1 {1 k: R9 j
7 ~' `0 |* c% [2 X r公仔箱論壇材料（二人份)：
% N2 I: z5 E6 ~# {牛坑腩或牛肋條
" x5 s4 M# {4 {& q( X5.39.217.76500gtvb now,tvbnow,bttvb* E- ]! G* p" h$ B5 c. B
薑
, ]* d" ]9 K3 }4 d, ~1 X1 Ytvb now,tvbnow,bttvb2 片. k. Y9 H5 a9 y# ^; }
蔥 2條2 E) G1 g% A, d% @/ b
公仔箱論壇2 P9 P1 \; Q! t" v) a- T
洋蔥 半個tvb now,tvbnow,bttvb3 |. A7 z. Q) _) j. P' @0 _
白蘿蔔 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a8 k. T. E! S# X) ?
椰汁 150ml
`" k, B/ e. O' C. H; m# I5.39.217.76: t+ S% @% f# V
冰糖 1茶匙6 W8 H3 k6 {0 {2 b% ^: a& \2 O2 R
' r4 k- J, u/ x6 B {" T" [指天椒 2隻(怕辣可不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I) O1 p( S. [, g+ d; X1 S K
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調味：2 ~9 e# S3 b# G/ j8 b2 A8 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c7 i7 ~9 G% J
咖哩粉 3湯匙 2 A' Q5 L8 f* h, `- Q$ _
五香粉 ½湯匙
5 Z% ]5 }" l+ r, M+ y- D8 M蒜蓉 1茶匙 - A7 Y2 X* k) [/ k/ @" e+ b
八角 2粒 5.39.217.767 b6 x/ R/ X2 f& w; J
香葉 2片
% B" d7 _ T! _: ?/ }) i5 Jtvb now,tvbnow,bttvb香茅 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g8 p' H( P$ H, U3 k( Z# G
水 800ml
' m# y1 g# Y. G, a9 m: \5.39.217.76泰式辣醬 1湯匙
0 ~; M6 [( q; j6 C+ o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r4 B& e/ \6 ~5 W
雞粉 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j: e6 i ?( { T* G' g" n% x+ V
牛湯粒
$ r& b9 q2 ^+ f I公仔箱論壇1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d& Y) E1 H' r6 p* G
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公仔箱論壇 _6 d0 d$ }8 g4 X6 d
製法：tvb now,tvbnow,bttvb# c) H2 c" f$ f( Z# u0 c
5.39.217.765 Y% L0 g$ G) j" n. i
1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨 ! E- i3 e1 _% v% L5 P
公仔箱論壇5 N- }" V4 g$ l* L8 K3 ]! [
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, N) p3 X+ V/ P7 a6 v公仔箱論壇
# ^% Z9 U! `- z8 W1 ?6 b# y. k公仔箱論壇2） 白蘿蔔切大塊
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3 V d: J/ T4 }公仔箱論壇 5.39.217.764 X1 }: a5 {! |! M5 F: V
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6 j0 }+ A5 J9 j5.39.217.763） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅
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4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、
# V+ K% O Z+ S& c' ]tvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻
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5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i9 ~6 r4 ^8 E" [: q7 [, @
6） 熄火不用開蓋焗30分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {5 N- D; o; E5 j3 S% m& V
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9 F3 c/ _5 V! C' S4 {' h公仔箱論壇
6 B$ C O3 K7 k, [7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻
3 k6 b$ \4 O% n2 ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z& Z" z% x p5 u' t
8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘 ( d' v. c3 h9 Y* V% H; i- S" H
9） 熄火不用開蓋焗15分鐘 5.39.217.766 E% T& Q3 o4 k( ~# G$ R
10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻
7 ~4 A' z& Y7 C" p& Itvb now,tvbnow,bttvb11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃 1 u' M) S( P$ W" t) l
8 o1 Q/ i8 |' B6 {5 F! Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L: `. o3 `6 Q) g5 l+ Z
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, d% U9 C. B; |+ p# n壓力煲製法：
+ s X1 {5 K* y1 i+ a* {5.39.217.76
* i5 W5 G, Y6 G; d4 n9 i) B如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
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小貼士：
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' ?* l- i# C) ]# c7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁5.39.217.76( u4 g( J2 [( `( H/ Z5 G+ d
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2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細
- U" A3 w _$ R ptvb now,tvbnow,bttvb3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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