最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。5.39.217.76: N& e: i/ f1 v+ C0 v
# M$ h, H6 q- F q2 w2 `1 B公仔箱論壇5.39.217.76/ d1 p$ ]/ V2 @- m6 M. H4 D
: S2 F6 n: b% e) Q" v' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! L- y' n& ? Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 l% H8 d3 J% w
材料（二人份)：
/ G( E _* O$ [ e5 L牛坑腩或牛肋條公仔箱論壇- i4 y) L6 J- P% [
500g
1 N a" P. m( @4 L) I0 T2 B5 Gtvb now,tvbnow,bttvb薑
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9 m8 O6 C# g Y$ ^蔥 2條
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/ ]& M3 A8 g; x4 M洋蔥 半個tvb now,tvbnow,bttvb4 C5 `3 ]' c5 t6 y7 r9 `5 M
白蘿蔔 半隻5.39.217.76 d& [% H4 N, E `+ P( Z
椰汁 150ml- J$ Z( N" a# Q) Z. v4 Z
% |2 a6 k3 v2 S# i9 m! j4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 1茶匙
. @ m/ r! g, M% X1 E+ k4 r3 i公仔箱論壇5.39.217.76- O6 e' [ X9 q, @# S3 F, }% S
指天椒 2隻(怕辣可不加)
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J; N" O# p/ W( d9 m
; _7 C: }: Z* g- K2 N# x) q& Y' m5.39.217.76咖哩粉 3湯匙
( T' T5 E. N" W) L+ f五香粉 ½湯匙
& B" E- ]6 `8 W* K3 H公仔箱論壇蒜蓉 1茶匙
4 f& h1 H8 T) b# R8 M7 Z八角 2粒
! o# U+ z( T4 h7 V) }香葉 2片
3 u m" h9 E7 q/ L b7 P香茅 1條
, Z1 e3 ~- N& D# H# `4 B( u2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 800ml
! L# ]/ E& G, U1 Y公仔箱論壇泰式辣醬 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \, Y+ X& [) t! v
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雞粉 1湯匙 5.39.217.76 S0 w; }: d9 i/ C( c
牛湯粒 公仔箱論壇0 O( M3 _! L7 f! ~9 {
1粒 5.39.217.769 H2 ]0 b3 ?, o7 M; q# K) u
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2 E; E3 ?3 o; l; a% E& Q5.39.217.76製法：; N. U' q6 H q p+ h/ M% j: a) Z
& f: w* e7 V: M0 E0 n( Q) w; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
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5 ~3 o _3 t0 g3 Z/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u7 `* K2 v4 g9 Z0 q5 [! g# {
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7 D7 O3 @2 z7 n) t4 z# I2 k5.39.217.762） 白蘿蔔切大塊公仔箱論壇6 G1 ]4 C u7 y
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3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅
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0 e' o. B6 s# v4 N3 [1 c3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、
3 e7 U" Z7 p) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻公仔箱論壇0 l0 ^& \* U& P2 R* X2 p
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1 h! w- H% i# @% c. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘
6 M, N. F* i3 y9 I9 Y7 S. x5.39.217.766） 熄火不用開蓋焗30分鐘
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4 |- h& v' }& f8 e* _! B7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻
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8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘
) B x- q* ~! O9） 熄火不用開蓋焗15分鐘 公仔箱論壇$ ]0 Z m; C; g% h* U; r4 T+ y( o
10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻 公仔箱論壇: c0 \0 p( ~* r7 Q
11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃
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壓力煲製法：1 S1 V! E1 s* w; b
% d2 J+ w) k8 N- n7 S( b' E A公仔箱論壇如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
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小貼士：
. V$ F5 M6 Y2 q# h, a6 |7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @' q6 j) S' R8 j# v3 @4 I* R/ j
1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁
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$ h1 l+ l' Q' k) }tvb now,tvbnow,bttvb2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細
/ R' i* q. p% V; R1 w5 G2 v3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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