芋頭吸收了南乳濃濃的汁，是很好下飯的一道菜，每次都要多煮點飯。份量比較大，要用 LC 25cm Oval 才夠裝。
% o! K' A$ p$ S8 @
" U7 q, b7 _% a6 E5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb C4 ^9 }" o, D; _4 M! y( X
$ c4 ]$ a" g& n/ d, K) T* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b" n: o2 i" @3 m
' R' H7 p' U2 |* ?( X5 H3 p5.39.217.76材料：（4人份）
7 o! F+ y" d1 I4 I) @, t6 Y鴨（切件） 半隻（約800g)2 r; A: `' c X7 A# x0 W$ @5 I
芋頭 1個公仔箱論壇! \* u% ^* C3 U d7 T
紅蔥頭（切片） 4粒
2 _" Z' L6 \# H# D3 f; l8 k薑 2片公仔箱論壇6 U: u B& X: x0 m4 `
蔥段 2條5.39.217.76/ ]" S$ ]9 r" r9 \( w9 V
$ k) \: b4 ^) {7 Vtvb now,tvbnow,bttvb
" w$ s/ _- F# Z, ^, v+ w2 ?2 }5.39.217.76 ^+ V0 d: J% |% O! ~
t0 v1 o6 N: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m6 Y+ F2 t2 N7 e, {9 i4 s公仔箱論壇
3 c( h1 w. Z: E% H" I9 x5.39.217.76
& y" v$ a, x% S8 I5 R) y' |1 n9 P公仔箱論壇- N0 G9 q& G/ _1 s! v" M2 `0 s
醃料：
2 \3 M* X7 @% o& n9 J5.39.217.765.39.217.760 {4 q$ C0 D# y: b
紹興酒（或花雕） 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W7 R7 m& B+ x7 \1 l1 K
豉油 1湯匙
* t6 z, u7 T9 Z2 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h, P4 X; H$ }, q- b
( e3 l" [1 N! d( H9 s/ r$ \公仔箱論壇調味：公仔箱論壇, {" b; a' a* D1 U/ ]! ?
公仔箱論壇0 m- c0 ~9 C- a. ]8 O
南乳 2湯匙
A8 E/ n. i- c: ]: x& S9 ~9 G; ?5.39.217.76蠔油 1湯匙5 f) M" f8 A( l7 m' B' `
老抽 1湯匙
' [( K0 ], |, W5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 s. u' k4 G+ {4 \! y
5.39.217.76+ q0 g' q! u4 g8 j$ ~
製法：tvb now,tvbnow,bttvb* N; y3 [! S: T" \/ v
1） 鴨洗淨去皮(不去也可)，混和醃料醃半小時
/ Q/ w8 W0 n" n4 M6 Xtvb now,tvbnow,bttvb2） 芋頭切粗條，隔水蒸12分鐘至牙籤能刺入，或用保鮮紙包好，入微皮爐加熱6分鐘
8 y5 Q( G3 g! ~: r8 v- o }& B; Q公仔箱論壇公仔箱論壇* C: o, [& z- o! d$ f* {, m
, A' C# W, S6 Y" O8 t. X5.39.217.76
5.39.217.76- G" h$ Y! _/ C. g ~' A
5 t O3 r# N& M$ g, v; E5.39.217.76
+ W9 [5 c3 w* ]. Y4 P6 E
3） LC鍋或平底深鍋預熱，下紅蔥頭、薑、蔥段爆香，下鴨件煎至徵焦，約5分鐘
. q! `# X c/ W4 [* ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 i. C5 G6 Y* O5 \
1 J7 b; J- G3 Z( d
' [/ F& {% a! v$ B! J" C5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ D2 r5 B, x, m9 m$ Y% Z% R8 p' o
7 }8 W! `/ s+ s) ?5.39.217.764） 下芋頭及所有調味拌勻，滾起後轉小火加蓋焗30分鐘，熄火，不用開蓋，焗30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- x w$ u0 p! f( \+ \+ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p' h) m! f% ^* s8 |4 k
 5.39.217.765 e. j. _" P) z7 S/ W* Z
tvb now,tvbnow,bttvb, Q# }3 }/ h0 _% F. Z$ _
5）開蓋略為攪拌，再開火， 滾起後轉小火加蓋焗30分鐘
+ J+ r4 u- N* T1 ^
% j4 \: V2 k [8 P7 m0 Stvb now,tvbnow,bttvb
, h- p) U7 Y1 l% ~
4 s9 D$ V: I, ~' f0 |8 htvb now,tvbnow,bttvb
; M+ h, W1 L/ X3 u+ v2 a2 `0 [/ Q9 O' C5 @
小貼士：
5 o: |& J; x$ g/ O; E( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 熄火焗會令鴨肉更滑，也可直接小火煮1小時
* {( Y9 l" |# M5 }; g公仔箱論壇
. c1 V; g4 f- k2 |
. `& `. o7 M* }) U2 Q
! \# O e$ D$ W" z! H, r9 I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H8 l' l& m& u3 b9 R. X
5.39.217.76; X' [8 J3 M! Q! k
7 n. \$ ? E0 a
# U5 f2 J. C1 {; P3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~! T6 z7 {! c
tvb now,tvbnow,bttvb! C( e3 A3 l( R1 x& R& P- k) v
$ @* V" C9 w% ^5 X* xtvb now,tvbnow,bttvb
$ |7 ^% ?/ o. z: t, v" }# xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 B# t7 g5 }2 n, J$ q/ d, C
4 m' R1 I3 M% E; A) [7 M/ T+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `( T& g% X* o3 X! z
5 a' e9 ?: X' Ytvb now,tvbnow,bttvb' a5 ?% s) | ^$ N: }! J
+ D; B: L$ K W) o9 M- k! ]- x& W. L* l: u* l
3 Y U$ Z1 z" {6 f公仔箱論壇& K& Z2 g- C2 R r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a$ c+ Y, J2 ?1 x3 a/ `
% u$ [2 q7 K4 `/ _& C, d/ D
5 @0 @, W( B3 `+ E- R公仔箱論壇
: E8 i9 J& @6 G! {: n% p) otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j/ K( `% ^3 w1 S3 D' B/ M
7 N1 ^6 q6 t! ^1 Y7 r( ?
5.39.217.76# Q$ \# c9 [: f; `- l
tvb now,tvbnow,bttvb6 [, ^3 g- x! } R6 {2 @, o
|
發表於 2012-8-8 05:33 AM
| 
