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2 Z- I S) {9 F. I2 xtvb now,tvbnow,bttvb看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!tvb now,tvbnow,bttvb, a1 j \) w# s$ n9 `
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材料（二人份）：
* B+ P" {4 k, q3 E r5.39.217.76公仔箱論壇 l( e/ _& [: E/ k
碎豬肉 150g
6 B+ w* c! Q7 n/ L1 ^4 a2 Z# A" Ytvb now,tvbnow,bttvb榨菜 50g
* f% f+ @! b5 j& M9 `蒜蓉 2 茶匙
6 U) y L0 w8 m6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 3粒
0 H! I. p, L1 y+ o* U% w9 r蝦米 1湯匙
% S5 U$ X8 ]3 J: a( d5 V+ h0 }5.39.217.76水 300ml- X, a, D0 P& o3 H( ?
麻油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 e) v* C: e6 r) L0 D7 T
油 1 茶匙公仔箱論壇5 [( E3 s0 t) B& L. ]
芝麻醬 2茶匙公仔箱論壇. l) i T8 x4 ~6 T8 T) |4 T- ^
花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）
, [; I5 ^2 `. c3 ]tvb now,tvbnow,bttvb指天椒 1﹣2條
f f, a5 @: T擔擔麵 2隻
: f3 k, \# T! ~3 o5.39.217.76生粉水 適量2 Z3 w0 x9 ^ W" I9 y9 v I8 G
- D3 f3 F/ X3 M- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z7 t" T" P! e t: {- G+ ]
6 Q$ u' G, ~0 k/ V豆瓣醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. q% R$ d0 e" u% V' l5 s2 j% c
雞粉 1茶匙+ Q6 n7 d# G1 x( {1 a2 r5 N
辣油 1茶匙
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" v2 S0 j1 J, V* J( c+ G1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v( z9 r z& U* H% V8 e- b
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製法：" _& M1 z& T% T" ^2 a. j
( |* l3 }/ ^$ C6 L7 j3 k! K3 O- f1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲5.39.217.768 Z N }4 u7 R2 o! i/ |
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
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4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
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5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `, |- ]' C6 n; O
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3 a- [( J" r" E7 Y$ V6 n" N公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j0 i# C) W2 r( t1 s' k% T
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1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙公仔箱論壇2 k0 {- X. d2 i
2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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