9 L4 G: e# d5 v( B2 r4 [ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W6 w+ N: F5 C! l0 V2 y7 A2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：雞翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根,翅中,翅尖分開)。雞翅用水焯一下。
4 @% k; t! {1 g( E1 g3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }3 _- T, v$ ~
調料：薑片,蔥片,干辣椒,花椒,八角。還可以加蒜。
" g( V, v3 I6 H, o& S. y5.39.217.765.39.217.76* L/ b& u3 I5 R* N+ A# K
教您紅燒雞翅怎麼做，如何做紅燒雞翅才好吃
( l6 u! X& P) V9 E5.39.217.761放油入鍋，8成熱時向油鍋內放入一兩勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… (這就是傳說中的炒糖色了)
$ ~! a! \5 S) s# g+ E, vtvb now,tvbnow,bttvb' _, d3 \: z( u4 K
2放入一些熱水，(千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味)。水量到淹沒雞翅就行。
# c( o- ?# [5 c$ z7 `5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [: K O" C' T3 a& ]
3放入調料和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。(不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味)公仔箱論壇# z# }4 q/ J) Y1 h
公仔箱論壇4 a& K3 g& U4 | S7 m1 c' h* ?
4用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為準。
0 r. ~$ E' b+ C2 N8 b公仔箱論壇% V) {$ z1 |" E) {" B, m8 `3 V
5收濃湯，然後出鍋、裝盤、上桌! | 
發表於 2012-8-7 06:18 PM
| 