% j G7 q' x. [& U9 H2 v, e: ~公仔箱論壇原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
0 l3 {8 g: b6 f* b! ~8 R調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
$ Q" v i1 W/ i0 P& \( f% M, t5.39.217.76做法：公仔箱論壇" ~ h2 J9 c2 T9 Q
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
9 T9 g) ~- k& _' g$ P) E公仔箱論壇2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
+ ]+ X! m+ m+ h1 Ztvb now,tvbnow,bttvb3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。公仔箱論壇; O( O# B, ?, a: G
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
# E' Z. M6 j a! _" Z3 K5.39.217.765將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
9 y, l2 V& Z. ?公仔箱論壇6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
8 O: E7 W# j; b4 g8 K3 h. ]! O1 @7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。 |
發表於 2012-8-7 06:14 PM
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