$ S5 l2 e6 ~6 }) e8 L7 w$ O原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克5.39.217.765 m D+ Q, p% d$ p9 O6 I5 R4 X
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量公仔箱論壇8 M7 `/ Q4 C" a: r
做法：1 x- b5 ]) }% [5 q8 \" U+ t
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。2 c5 l/ g0 ]: i' }2 c$ b4 R) F
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。公仔箱論壇/ o; y/ Q. U% Z) V7 K
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。5.39.217.761 q7 a/ c3 M/ F) q' ~; x
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。tvb now,tvbnow,bttvb; X" ]. {7 K* r+ \- q* t
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
- ^* r9 E5 Z n: C5.39.217.766大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
+ {9 T6 o6 N9 ?1 d7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。 |
發表於 2012-8-7 06:14 PM
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