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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克tvb now,tvbnow,bttvb! Q$ c4 m* s1 W4 l; ^4 @; W
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
. r2 x" P+ J$ G8 j0 H p5.39.217.76做法：
- S7 N1 @$ X! \5 D) V' r1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
4 |6 L6 ]' O6 U- {6 ^2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。5.39.217.76, w; a- J, Y- ^! [9 i
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k8 G+ ~4 y2 O+ c; h' Z
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
: b; z, d, i3 [2 J/ t6 stvb now,tvbnow,bttvb5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
( B2 ?9 m: p m1 h5 y- v' {/ ~) }tvb now,tvbnow,bttvb6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
( R' G: ]7 v, k p公仔箱論壇7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。 |
發表於 2012-8-7 06:14 PM
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