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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
3 p' Z& y. q; t4 K* h" etvb now,tvbnow,bttvb調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量 ]4 m% p3 F9 N
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d: j" F- f5 D+ S& V5 h" q0 V
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
' T' G8 n; y3 g8 n0 H公仔箱論壇2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。公仔箱論壇5 K& k6 z& p1 K/ u
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
6 q" v: u, v' r6 Q/ @# a, y$ I/ V* C4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
8 D! A9 t9 w6 D" D9 K' J+ K5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
/ E8 B8 e+ s; M+ F5.39.217.766大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
# ~" r. \+ [8 S- Q" Z公仔箱論壇7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。 |
發表於 2012-8-7 06:14 PM
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