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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
6 x. c* `4 Y: L& O5 |調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量tvb now,tvbnow,bttvb9 o. ?0 _! [9 A
做法：tvb now,tvbnow,bttvb- T: n& X+ q; W) u' W. T8 Z
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
6 v8 a" c) R- r: D% h1 j5.39.217.762馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。tvb now,tvbnow,bttvb! o0 @. i e$ [9 d0 Q& T4 p
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K( L8 p. o/ y
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
5 R- f3 N* ~% w' D, `) `" ]5.39.217.765將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
7 M( `9 {6 I$ q6 o5 T5.39.217.766大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。4 i! E9 i3 A( s5 N. A5 s0 c T
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。 |
發表於 2012-8-7 06:14 PM
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