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跟相公到街市買菜，相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去，見他看得那麼入神，瀨尿蝦又真的超新鮮，便買了一斤，其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦，不過開油鍋炸炸，太麻煩了，避得就避，不過又真的很好吃，兩個人KO一整斤，完全無難度。公仔箱論壇, V! b. c, {) i* D1 x
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材料：3 p# G% O: k3 {/ r7 `" T
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瀨尿蝦 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A. Z6 K5 V6 D* f. @0 n6 W. m
指天椒絲 1﹣2條
5 q8 [6 c& ?0 E+ O% G, u: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1茶匙7 {# s; P. \, `& s/ W
+ j0 F" H. M& G% i* q. h3 \( u3 Q5.39.217.76蒜蓉 1湯匙
: S6 U0 C& K+ A5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 a" s% J7 }( D! l# F) b
油 約200ml
/ t" t! P9 h2 p, J& j. Vtvb now,tvbnow,bttvb生粉 2﹣3湯匙公仔箱論壇; R: O9 v: u5 I' \
: w- {2 E$ M+ g# vtvb now,tvbnow,bttvb製法：- s2 N3 f8 P9 \
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瀨尿蝦以清水洗淨，瀝乾水份，3 c( y" i& U; a7 h; z h
放到筲箕上， 灑上生粉，輕輕地拋筲箕數下，讓蝦平均沾上生粉
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大鍋下油，油約1.5cm 深，燒滾油後，以中火炸瀨尿蝦，因為用的油較少，所以先炸蝦腳那面，讓蝦不會捲起，兩面共炸約5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb$ L8 F2 u+ L: e
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1 s& q# f; @4 O: g9 u以吸油紙吸水多餘酒份5.39.217.76/ f! k; m; ]+ B$ T& ]$ z# N& f$ h+ N
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. D$ Z7 ]) J& t0 I) j3 mtvb now,tvbnow,bttvb平底鍋預熱，中火加麻油、蒜蓉及指天椒，炒香30秒，下炸好的瀨尿蝦，灑上椒鹽炒勻上碟
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發表於 2012-8-7 06:33 AM
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