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[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦(附食譜)


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跟相公到街市買菜,相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去,見他看得那麼入神,瀨尿蝦又真的超新鮮,便買了一斤,其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦,不過開油鍋炸炸,太麻煩了,避得就避,不過又真的很好吃,兩個人KO一整斤,完全無難度。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o- u! I: T7 m2 Z

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材料:
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7 ?5 b& a* E) N0 b公仔箱論壇瀨尿蝦     1斤
0 s9 x, ?% L5 Z; g, }' e" p, ]tvb now,tvbnow,bttvb指天椒絲     1﹣2條. `  a: ?+ Q+ i
麻油     1茶匙
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蒜蓉     1湯匙
( v$ J& G& G- G8 J; \/ z) V  N$ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽     1茶匙
% _9 L; T; O# b/ M3 c     約200ml公仔箱論壇/ G7 b5 E* t  i+ R( i
生粉      2﹣3湯匙5.39.217.763 ?1 y; u$ O& ^- d& ~

) g' H4 x6 z$ h$ M; Ftvb now,tvbnow,bttvb製法:/ `; `: A: d0 z0 Y
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瀨尿蝦以清水洗淨,瀝乾水份,5 i5 H- P3 t+ g% F
放到筲箕上, 灑上生粉,輕輕地拋筲箕數下,讓蝦平均沾上生
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大鍋下油,油約1.5cm 深,燒滾油後,以中火炸瀨尿蝦,因為用的油較少,所以先炸蝦腳那面,讓蝦不會捲起,兩面共炸約5分鐘
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以吸油紙吸水多餘酒份
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平底鍋預熱,中火加麻油、蒜蓉及指天椒,炒香30秒,下炸好的瀨尿蝦,灑上椒鹽炒勻上碟

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