天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止* B6 U* C f& Y3 m# r8 k9 R% b
、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，5.39.217.76, k; f A5 o( C& H
二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。
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材料（二人份）： 8 }% Z2 j. Q+ t9 T& _; W
冬瓜 1.5磅
( `0 V% w/ U; Q$ a4 p1 W- f! V公仔箱論壇去皮雞脾肉 400g
3 |) W5 G& o. b. L8 g: u濃湯寶(雞味) 1隻
$ S) [5 N0 v+ A3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水
( m: I* o% {9 D: ~公仔箱論壇600ml
7 h* Z H* Y/ l' ~" p5.39.217.76炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加）
# X [0 @2 ]$ j1 q4 I櫻花蝦+ N! W7 W. G: ^
少量 （可以不加）
5 I5 m" b( j' @- a$ y" itvb now,tvbnow,bttvb蔥花 適量 （伴碟） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f9 p4 D1 v, |& E! Q7 N
+ y$ l) M: Z4 ^1 u% L2 V7 M$ _tvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味： tvb now,tvbnow,bttvb3 J: b' R# C- ^3 M7 }0 c
豉油 ½茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c+ W. E* V3 `- J4 ]3 ], P
酒 ½茶匙 公仔箱論壇: E/ B* o9 _, v
生粉 ½茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 u/ l& p o: W1 ~8 `
胡椒 少許
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製法：
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4 \/ D2 Q e, ?6 t" _: V公仔箱論壇1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用
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2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔" q0 ~2 g2 U! q2 ?/ j4 g* [+ [
3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘
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大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花' G3 x" @1 [3 w5 `
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小貼士：
2 k( O3 q/ F1 C7 M2 ~: c4 t1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發
: @' B! t/ O% A5.39.217.762） 好辣可加一點指天椒，更惹味5.39.217.769 b" m6 u5 S' @; K. K7 V4 o
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發表於 2012-8-7 06:31 AM
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