天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止
$ }# C" ^% y% {# G5.39.217.76、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，1 f, r9 B6 {) q% h2 n# _
二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。
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1 }: ~( o$ o. P _材料（二人份）：
6 T& J& j- k- `# ?' b冬瓜 1.5磅 7 G9 C- g$ k. R4 [
去皮雞脾肉 400g 5.39.217.76& z! s4 ~: ?$ _! b8 _3 J+ G) q2 k
濃湯寶(雞味) 1隻
- Z5 ^4 H8 V: ^9 \& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水
$ Y. O- E5 ?3 y8 s600ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z' V' |* P+ ^% J3 G
炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加） tvb now,tvbnow,bttvb5 x# z, A/ a2 d- _
櫻花蝦- E* w! q6 L0 z) u8 a$ b( c# ?
少量 （可以不加） ( F$ z q. N; D! Q- J: E
蔥花 適量 （伴碟） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O+ b+ k' V3 _3 s v0 ~
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雞肉調味：
0 \; N3 E0 `6 D- P1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 ½茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Z- d$ G$ j( K# T- W# I8 l. h
酒 ½茶匙 5.39.217.766 V& g) {; L1 ?
生粉 ½茶匙 4 @/ J3 \2 L1 h8 D8 r' ^! S
胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @0 Y8 ? J c
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製法：
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8 \; j( [$ s$ j5 Y$ ]5.39.217.761） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X# @0 S" O/ k& i- {# ?" U& \
* I6 Y6 T: S4 t. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u/ t: N+ T/ |, D; b
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2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔
# ]: {) A% p% U# N5 e5.39.217.763） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D5 [- h6 D7 k. o2 P
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 4）公仔箱論壇" I1 ?# ~3 y/ v( K+ ^; J/ J
大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花
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小貼士：
( |" @% T1 T+ h! r/ v1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發tvb now,tvbnow,bttvb" v: A8 d; l6 H# Y/ z* q9 k3 k7 X
2） 好辣可加一點指天椒，更惹味
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發表於 2012-8-7 06:31 AM
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