週未過得非常充實，除了看了一場輕鬆惹笑的電影，還在家開了大食會，吃吃喝喝，把酒談天，到早上6時才散場，很久沒這樣盡興了，但實在好累，幾年前的話還會去吃個早茶，現在實在撐不著，看來真的老了～ tvb now,tvbnow,bttvb+ ^1 L9 S4 V: p* N3 [
( }, k4 l) i! a& otvb now,tvbnow,bttvb我讓大家點菜，友人想吃燒鱔，便做了這個蜜汁燒鱔，沒什麼難度，最難是控制焗爐的火力。去BBQ的時候，不妨搞搞新意思，燒大鱔，好有焼鰻魚feel！
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- I* ~ A2 }- \- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m0 F. @$ P/ h, L
6 c$ I0 M8 U' O: Q; e+ {- q4 v" D5.39.217.76白鱔 1條（約2斤）（叫魚販開邊起骨）公仔箱論壇2 H* h, a" M& J2 D: `
蜜糖 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ K5 y3 M. A. X) `4 n! a
0 F: r0 d' I- Y! Z公仔箱論壇調味：
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$ ~4 ]- C: \# M. Q; [1 u公仔箱論壇鹽 1 茶匙, ]2 Y: \4 O% Y5 }6 W; {
胡椒 1/2 茶匙公仔箱論壇9 x4 W U3 f2 B, K2 l- v$ Z
酒 2茶匙5.39.217.76& g7 o; G3 q8 \& b% e
橄欖油 1 茶匙
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+ V6 F1 ^8 M# I c+ M製法：公仔箱論壇5 ], _" g5 ~( M8 F. z4 c1 ?% D
. V+ r) j7 }( l: \2 e3 g& Y# P5.39.217.761） 預熱焗爐200度10分鐘，洗淨大鱔抹乾，兩面平均塗上調味
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2） 焗盤上放鐵絲綱，如鱔太長，一開二，以掃子兩面掃上蜜糖公仔箱論壇% T0 H& I( s: s/ X0 o- F' h
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- i9 X' [8 d' G% l# Q% B- q3） 入焗爐，皮向上200度焗3分鐘，掃上蜜糖再焗2分鐘
! v; I+ |) m wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 反轉，掃上蜜糖，焗3分鐘， 再掃上蜜糖， 焗2分鐘
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6 T" o. Q- Q& L- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 反轉，皮向上， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2-3分鐘
1 S* u) N4 b1 ^, s: Y6 @tvb now,tvbnow,bttvb6） 再反轉， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2，再掃上蜜糖， 250度 (或grill mode) 焗2分鐘至金黃
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$ S1 i: _0 m! M8 I' T" ~5.39.217.76小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P* a9 e! s# B
1） 要不停掃蜜糖，顏色才會變金黃，要密切留意火力，小心烤焦
* V$ {0 G. P7 }- ?5 F4 c! `2） 如不夠金黃，便再掃蜜糖，用250度 (或grill mode) 再焗，並每1-2分鐘掃一次蜜糖tvb now,tvbnow,bttvb, k8 K9 x$ L$ K$ y, M1 O
3） 加熱後的鱔會捲起，所以中途要反轉，如發現捲的太厲害，要立即反轉，令兩面受熱相同 |
發表於 2012-8-7 06:28 AM
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