週未過得非常充實，除了看了一場輕鬆惹笑的電影，還在家開了大食會，吃吃喝喝，把酒談天，到早上6時才散場，很久沒這樣盡興了，但實在好累，幾年前的話還會去吃個早茶，現在實在撐不著，看來真的老了～
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; X( y9 P' c8 { L9 D0 |1 w( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我讓大家點菜，友人想吃燒鱔，便做了這個蜜汁燒鱔，沒什麼難度，最難是控制焗爐的火力。去BBQ的時候，不妨搞搞新意思，燒大鱔，好有焼鰻魚feel！tvb now,tvbnow,bttvb" y" ?& U# z( A3 w2 @
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! U# l" G4 q& f9 F. u8 P a2 _公仔箱論壇材料：公仔箱論壇" E/ a6 q, j: N% x. P6 k
- L6 w2 }8 d9 `1 A! z: y/ K白鱔 1條（約2斤）（叫魚販開邊起骨）tvb now,tvbnow,bttvb% q6 n9 z* z" H
蜜糖 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T* o! G# t# ~ B
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調味：8 E5 P) x, J% Y; z
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鹽 1 茶匙
4 E: v& F4 D" O& Q0 B! r8 U/ _胡椒 1/2 茶匙
+ ]! p0 t9 ]9 m8 @3 U VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 2茶匙/ P1 G2 y- z/ D
橄欖油 1 茶匙5.39.217.76, ]- V; Z* i% i1 R
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1 B; j" q$ h" E" j1 i5.39.217.76製法：
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1） 預熱焗爐200度10分鐘，洗淨大鱔抹乾，兩面平均塗上調味. }$ c& B/ J; }1 v- V. a* C
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6 ]9 N: P4 O0 B4 t: H' ?/ i/ k: @$ W公仔箱論壇2） 焗盤上放鐵絲綱，如鱔太長，一開二，以掃子兩面掃上蜜糖公仔箱論壇7 O; [4 B6 |: M% f- W( `
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) g0 K2 R9 x* o& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 入焗爐，皮向上200度焗3分鐘，掃上蜜糖再焗2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d0 t* D3 q5 R! h, o) G: }6 o6 g
4） 反轉，掃上蜜糖，焗3分鐘， 再掃上蜜糖， 焗2分鐘. s$ B% d& |# ]; ]
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( `/ x, n5 _. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% d& k* \6 i* ?# V6 _6 N' u+ ]
6 v: D2 A" N2 B, Itvb now,tvbnow,bttvb5） 反轉，皮向上， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2-3分鐘4 \" v% l( t! y- E/ I4 P% w
6） 再反轉， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2，再掃上蜜糖， 250度 (或grill mode) 焗2分鐘至金黃8 C7 G% R2 |+ s# h( y. |) H
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y" A" F2 X* r# k, ~
1） 要不停掃蜜糖，顏色才會變金黃，要密切留意火力，小心烤焦5.39.217.76/ f( N0 p- P( h
2） 如不夠金黃，便再掃蜜糖，用250度 (或grill mode) 再焗，並每1-2分鐘掃一次蜜糖
( a+ ~9 n% Y! X) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 加熱後的鱔會捲起，所以中途要反轉，如發現捲的太厲害，要立即反轉，令兩面受熱相同 |
發表於 2012-8-7 06:28 AM
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