# ]. A% |; w7 r0 {, _# m: ztvb now,tvbnow,bttvb
* N: H2 @" |: H, [! b6 |" b5.39.217.767 K5 t" K- Z5 `7 V5 N
肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！5.39.217.768 r, W+ b2 O2 _( K9 ]+ K1 M
% ~' t* V5 A- i r. S% X
# T6 @3 W1 ?) b2 h( K5 d# Z% e公仔箱論壇
4 S1 f) ~! l6 o o+ y8 n4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（3﹣4）：
1 V) u! {) D Q V! t' g2 y* Atvb now,tvbnow,bttvb排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)
" I2 ^. f- e' z( E5 {* K5 ?肉骨茶湯包 1包公仔箱論壇- ^9 B; o2 Y& v" [7 |, @+ B
水 1L公仔箱論壇: v4 ], s* ^( [) x. m8 H/ o; @
薑 3片; ^0 F8 Z5 y* ?$ H
蔥 3條
' z! V( n, |' }公仔箱論壇蒜頭 1隻
6 G& h& U" ^3 L5 v指天椒 半隻 （ 甜豉油用）
( Q5 _0 ]$ }4 ?( V1 y) L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [2 d& @$ {) i5 d' ?2 Z
調味：tvb now,tvbnow,bttvb3 P) [$ a0 f' \7 f$ U
# E/ Q/ ]$ E( q
雞粉 1茶匙公仔箱論壇; ]6 y5 a: n9 G/ R! J& ?& j
老抽 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K$ |+ ], x6 a' ?. Q
鹽 1茶匙
8 V J8 I) w6 D4 g7 \8 e5 I) ^tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! [) s% ]0 x* J3 A; E+ Y: e" |
甜豉油調味：
3 l/ E* C6 F8 }: c2 P7 dtvb now,tvbnow,bttvb5 ^) n" ^- S- m! H) a
老抽 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. f8 c9 Q; z( e, D
生抽 1 茶匙5.39.217.76 r4 d/ b7 G( F$ n
糖 1湯匙
+ h9 f2 s6 E {: }8 g味醂 1湯匙
" ?9 \6 [, @; I# s# x, n1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1湯匙
# C3 d$ @5 [) T1 H- X' z: m4 i ~" ?tvb now,tvbnow,bttvb
; F" C+ I' I+ R( G" H, K* k8 z' _公仔箱論壇
p- N C. k8 z- X
; [5 `( c9 o$ D8 e, n# {$ {公仔箱論壇
6 O0 L3 w" W7 G9 C, y- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
# |: [4 ]5 T% ]1 V J: w8 G8 A. l0 P9 L# E
1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k8 }$ C3 H& {) A1 f( q0 `/ x
9 r. _1 g7 Z6 P* Z3 l公仔箱論壇
- N5 t) k9 z6 Q& `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c6 T1 {1 ~% i/ l, Q. p* y0 Y, X
5.39.217.76/ H9 v* N0 J# T# c8 O8 W
! r5 ?7 k5 L1 \$ V( G" h6 Qtvb now,tvbnow,bttvb2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘
" y8 W5 r; S8 N+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W: l! M, J5 p
; o ?8 T# [7 I9 L$ Atvb now,tvbnow,bttvb
5 }; R2 R; v" {" \( |tvb now,tvbnow,bttvb
/ F3 l+ j- C6 M2 ~4 e, s1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a6 m: M8 q0 Z! z8 K$ _3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘
. J9 J! _0 z4 C" Y0 S$ l% x+ v4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠& x7 H0 A2 r( Y& J9 X% W
公仔箱論壇2 Q2 L4 i& |+ Q" Z0 H. L( Y
 5.39.217.760 y4 A; e" p% y0 E% X, r5 }8 E' F
, e8 Q" u2 r. j- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
) g0 p! Q* r. I c- Ltvb now,tvbnow,bttvb1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 |
發表於 2012-8-7 06:27 AM
| 
