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8 W- d: F! s0 Q0 r7 J0 `0 r/ Gtvb now,tvbnow,bttvb肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！
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9 X' g( ]9 S) p' L( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* G% M5 t: s$ \. Z; z, J公仔箱論壇材料（3﹣4）：
/ z5 R/ e$ p5 p公仔箱論壇排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)
( G! Z& k9 f7 r# T; C' h$ H; i+ T1 G1 Xtvb now,tvbnow,bttvb肉骨茶湯包 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H0 e: B/ s% D$ D/ u1 ~$ g& N- N4 a5 ~
水 1L
; L8 _. `' |3 t( R: I k薑 3片
9 M- T8 @& k0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 3條
) L) S1 y! ]6 i" d- y3 t蒜頭 1隻5.39.217.763 R) Q0 b- s$ M
指天椒 半隻 （ 甜豉油用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~9 V6 O6 i' t" n z2 V! U
. w- a( c& a# F6 `/ I+ f公仔箱論壇調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F! R% y- O) w# u/ o
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雞粉 1茶匙
8 p; L6 \! k6 O公仔箱論壇老抽 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. J: P( M, }# F5 A+ [9 W
鹽 1茶匙% O8 z* o) ]( E$ E
1 ?2 T4 d8 m jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豉油調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K# J2 q. X+ x( U6 N F8 V/ b
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老抽 2 茶匙
/ p) e. t) N* s. K' a' l生抽 1 茶匙
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味醂 1湯匙公仔箱論壇% D5 ?) `. }5 M$ I2 E8 r# J9 x7 d
水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |4 P5 O* i+ f8 [9 M
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製法：5.39.217.76' x- I" [. n! A4 A! z
+ E$ @" |6 Y' W/ J公仔箱論壇1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用
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2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, o) i! h# H! Y" ]- [" T8 {. S
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1 f2 V' x2 Q N, \- Ctvb now,tvbnow,bttvb3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |0 j/ X1 t7 D
4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠
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6 b; Z9 \1 \1 X1 x5 x5 e" i6 j公仔箱論壇小貼士：: i* a' a0 D' Y" v6 _- [$ y/ I
1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 |
發表於 2012-8-7 06:27 AM
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