公仔箱論壇' \ `* v$ u! Y
# p" K9 X3 C# @: P8 v3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 y: u! _% x" P4 Z7 ^肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！
3 l# A3 `% Z! t qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: g- l* v1 w: ~8 w# {+ Q ~3 Q
5.39.217.76& N2 m* O" O6 w% l- @. f' M; O0 V/ Q
( u3 c& U2 j$ Y% d1 ~3 W7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（3﹣4）：
1 N) y0 `1 I e xtvb now,tvbnow,bttvb排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)
7 P& B6 O/ \5 k1 b2 T5.39.217.76肉骨茶湯包 1包公仔箱論壇# n* N2 n4 C! p6 n
水 1L
- v1 C! d% }- c- N0 Z6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片公仔箱論壇2 j1 }7 T( `& J+ R' c
蔥 3條tvb now,tvbnow,bttvb# U& s7 s* I9 ?, D2 l& A Y
蒜頭 1隻5.39.217.76; W5 H$ |1 {/ a6 O9 @/ X4 H+ H9 ]" h
指天椒 半隻 （ 甜豉油用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K( D' W" }+ |' D) K4 \( S
j: l+ J8 c1 b8 ?
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r" L" w" X" K' m. a: ^; Y8 Y
, Z* U1 N) o& w0 i4 {5.39.217.76雞粉 1茶匙
. w9 e# p. z2 H5.39.217.76老抽 1 茶匙
: j5 L# H3 ]. @: j LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w1 c& v# K# j2 K* W; [4 W4 {
tvb now,tvbnow,bttvb* o7 S3 D% Z' I- \2 O, y7 z. a
甜豉油調味：
, P3 k- K8 _. } atvb now,tvbnow,bttvb J2 s% T. ?. a7 S5 C( {
老抽 2 茶匙
Y8 s# q+ E, r8 O& O; Xtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1 茶匙5.39.217.76/ D1 Z; T! C5 D* W! H6 h
糖 1湯匙
: Y$ ~9 p, A* ?% m4 n味醂 1湯匙
/ P! F6 N* [3 J- etvb now,tvbnow,bttvb水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; p, z! r, ~; ~4 O" h3 R
/ X y$ T* y9 V/ M- p公仔箱論壇
2 A% V- u( D) w3 C0 l0 O7 ? {- F
5 x1 p& [) H. E& E+ u4 v* O
公仔箱論壇5 w3 [0 u, n2 r6 p8 \
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o( n& X8 N7 f0 p3 d( Y: r8 B
1 ?0 F; _1 J* M! T4 P8 y/ e' o
1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用公仔箱論壇* C7 F4 n2 M6 @. Q2 L
0 G; E H9 \* ?% F/ ytvb now,tvbnow,bttvb
5 E, ^8 b; `) Q( i3 R6 ttvb now,tvbnow,bttvb
: G4 v! J- n( _( [
6 R- s3 X5 A3 z/ h2 x8 }; V
- I! T/ Y# o2 A d5 b* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘
% U+ s; j# T; ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: X1 e& i0 q* p! x% W4 ?! ?/ O
, P( D- m5 C& u3 g: m& Z0 r
5.39.217.76* x& m4 S1 v# j) u( w/ \8 Z# O# l- @
3 S6 m% p' s) N/ m5 e% [* y
! M. s/ z/ R* U! R5 u; L1 l" D r3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w' p7 Y& c, g; o1 E, K' B
4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠
o6 {: y2 |& o4 t% g* ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 [; H6 e! @# M& L* g$ ^/ S
 公仔箱論壇1 a+ n- V) B; `6 _0 A7 {( h
_3 u1 k! e2 J( e7 [, d! C, y
小貼士：
8 U$ y# Q: m! t6 ?1 K. i! b3 U# K公仔箱論壇1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 |
發表於 2012-8-7 06:27 AM
| 
