【原料】
/ y! {3 \' u0 [% c4 T' D9 B5.39.217.76
& c: R( p) m3 K5 t* a o" F羊肉或牛肉500克、大蔥150克、香菜50克、料酒10克、醬油75克、姜汁40克、味精5克、白糖25克、香油30克
7 Z5 M0 P) f3 Xtvb now,tvbnow,bttvb, r V9 F! G7 B& R3 x: q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _% P$ h- f1 M- x
【制作過程】3 L/ v. s5 O. m# d+ k T
5.39.217.769 o V# {. [% s; ]& ~) \* o2 ]
1、將肉剔除肉筋等，放在冷庫或冰櫃內冷凍，然后將肉切成薄片；tvb now,tvbnow,bttvb" @) i3 }: O; M7 t, v
5.39.217.76" Q- c9 L5 p8 Z
2、將烤肉炙子燒熱后，用生尾油擦一擦，然后將醬油、料酒、姜汁、白糖、味精、香油一起放在碗中調勻，把切好的肉片放入調料中稍浸一下。隨即將切好的蔥絲放在烤肉炙子上，再把浸好的肉片放在蔥絲上，邊烤邊用筷子翻動5 N) i9 c8 l* j2 ?. D! q
公仔箱論壇. X- M4 ?% l; u; l& z6 D
3、蔥絲烤軟后，將肉和蔥攤開，放上香菜段繼續翻動，待肉呈粉白色或牛肉紫色時，盛入盤中，就著燒餅和溏蒜或嫩黃瓜吃 |
發表於 2007-12-8 10:14 AM
| 
