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雪耳8克、白飯100克、清水800毫升、冰糖3湯匙、蛋白1隻
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2 @7 j6 Y* O; M5 e; H$ u) v9 R7 i1.雪耳浸軟，剪掉硬蒂，再剪成小塊。& g; Y* @1 N/ ^6 ~" ~+ L
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2.白飯和500毫升清水用攪拌機打成米漿。
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3.鍋中加入米漿、餘下清水，以慢火煮10分鐘，不時攪拌以免米漿黏底。
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+ G- F3 [9 O( p- D8 b% U4.將米漿用隔篩過濾，再注回鍋中加蓋煮滾，下雪耳、冰糖拌勻，最後加入蛋白拌成蛋白花即可。
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發表於 2012-8-6 02:32 PM
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