材料- Z% a: F9 H. O) B5 ] X( X% u
白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙* v) ^5 e* ~ ^" P
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& f/ F2 n- M1 m g0 ]做法5.39.217.767 j/ Q3 ?" a+ w
1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。
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a0 S6 g, d/ E" K& l2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。 D }' N: F5 f0 Y" ~, a% X
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3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
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4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。
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) I e. ^. j$ r( ltvb now,tvbnow,bttvb素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。 |
發表於 2012-8-6 02:31 PM
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