材料, m( E* s( r9 P% l. z7 \2 w
牛油50克、菜油25克、糖粉/蛋各30克、麪粉120克、芝士粉15克、白飯（吹乾身）3湯匙、芫荽半茶匙、蝦米碎1湯匙、黑白芝麻/香葱/胡椒粉少許
5 h& t6 Y: P" |: Xtvb now,tvbnow,bttvb7 u5 P" d3 i& M% q
tvb now,tvbnow,bttvb/ `" @6 ^8 h' L( f% H, {
做法
& U: a2 k9 | \% b! w1.牛油、菜油、糖粉打至鬆發，分次加蛋拌勻。
' L% r9 Z- k: w# T4 K! M; gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# d' ^& k8 ^" I- X# L9 A7 Q/ z
2.繼續篩入麪粉，拌勻後加白飯、芫荽、蝦米碎、黑白芝麻、香葱、胡椒粉和芝士粉拌勻，搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 q/ ^4 k& `0 ?: P* F+ y. n2 ~
1 g. E) q2 K9 r3 g' f1 n3.將麪糰放在牛油紙上碾平，用曲奇模印出餅形，以叉在餅面刺上小孔。
9 k z8 B4 w. r& i5 e3 D/ w# u: I% x) B6 J8 h
4.將曲奇放入預熱至180℃焗爐，焗30分鐘至金黃熟透，完成。tvb now,tvbnow,bttvb9 U2 T- x X! D+ R( a
$ s+ k3 Y' v/ r/ G公仔箱論壇
3 P+ o( u, V- U% ]& j8 y0 v公仔箱論壇貼士8 |* e1 B, b# `1 G- `3 y5 ^, Q
不用曲奇模的話，把麪糰搓成條狀，分成小粒再壓平亦可。
+ ~+ `2 t! g5 M# d |
發表於 2012-8-6 02:30 PM
| 