我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!） 。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？ 用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。0 g. J6 [- @2 \% X; N0 v
" Y% z8 c2 M# s: Y) L# T) |/ I$ o% @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s9 N3 Z4 D0 B+ g. t
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; f9 C A) w: s/ j4 Atvb now,tvbnow,bttvb材料：4 w" v9 y' z4 ~- A: n+ w3 V' ~
~- @: O* ~% V' P* D日本南瓜 ¼個
* e, d% g) l T! y) |; C0 W( |公仔箱論壇排骨 30元(約 330g)
1 E7 H; S% |0 \; u7 A蔥花 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 F7 r) K% v7 e7 g* t
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醃料調味：
0 Q. E0 z4 _( B公仔箱論壇5.39.217.760 @' K8 f! l7 }$ {
豉油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& n9 g3 l8 s" Y% A; `6 x) ^
蠔油 1 茶匙9 n& M# ?/ S- K p1 t
酒 1 茶匙
/ @6 _% P2 z3 z# {生粉 1/2 茶匙7 C4 y& B& n9 f C6 |" t2 N
雞粉 1/4 茶匙5.39.217.76$ |6 o) I# y2 ~: ]- r
糖 1/8 茶匙5.39.217.76; Z4 i8 U+ o- e7 D3 q
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調味：" C+ j$ p6 E/ g9 o& Z1 F
( p% h; [: v* T6 ]豉油 ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 g1 c. @' n" F5 E5 m+ T
蠔油 1 湯匙公仔箱論壇2 g i' l+ b) D, y) u4 a9 V; I
雞粉 1/2茶匙
) D2 v5 b6 h2 N( q! O; Xtvb now,tvbnow,bttvb水 100ml
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5 B! E9 V. L: O6 l% S5 O5.39.217.76製法：tvb now,tvbnow,bttvb5 M: p2 n; b* x+ n
" m4 W, d: _# K1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘公仔箱論壇/ M+ h/ H+ k/ n7 `0 N9 \3 n0 c" T$ }
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4 A8 v' X" G& x% F5 y7 Ltvb now,tvbnow,bttvb3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘
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4 ^# ], ?' }$ B7 g" Ltvb now,tvbnow,bttvb4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花
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同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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發表於 2012-8-6 12:09 PM
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