蒸魚雲當然是用好幫手，LC 22cm Buffet Casserole 來無水蒸，不會蒸到水汪汪，被“倒汗水”沖淡味道，也可洗少一隻蒸鍋和鍋架。很多朋友問什麼是無水蒸，其實只是不用蒸鍋和鍋架，利用鑄鐵鍋密封式鎖水力強的特質，直接把要蒸的材料放到LC鍋，淺底鍋比較好看，但普通深鍋也可以，調味跟平常一樣，只須另加2湯匙水或以會出水的食材來鋪底或邊，如豆腐或瓜菜，視食材大小，加蓋大火煮3分鐘，轉小火2﹣3分鐘，熄火焗2﹣5分鐘。蒸排骨、蒸魚、蒸雞、蒸茄子、勝瓜等一樣無難度。. ^/ X c6 q. H. H) n
tvb now,tvbnow,bttvb" D# I" T# @+ }( y: e1 D
公仔箱論壇* G2 g; N& i7 d# ?" M
! O a1 F/ g$ F" _$ Y; J6 G
@2 `" e" ^& V1 J% b9 f' xtvb now,tvbnow,bttvb材料：
; w$ X' ]: ?1 V+ f' }! W* @tvb now,tvbnow,bttvb; Q; g) p8 l# i9 F' E0 O
魚頭 1個（叫魚販切開）8 j, b$ V' O) h% x
蔥段 1條
9 G1 [5 h, a! H+ G" E; ~* b' \2 L5.39.217.76蔥花 1條份
) G9 s/ r' l0 J0 {" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲 少許
& {& D8 J ], Z" W& ]4 Wtvb now,tvbnow,bttvb指天椒 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~ n, _& W: x; o, w% J' M3 G
5.39.217.76; E1 a* c) Y8 ]7 d) X
調味：
; G7 d1 T7 d! j4 T" g; ^% N公仔箱論壇
2 n7 A1 \; d4 B6 K) |tvb now,tvbnow,bttvb豆豉 1湯匙9 _2 g+ z- Q( y1 p- o7 ^6 y: Q7 \
豉油 1湯匙
\9 c: o7 A, o( N. g8 k3 q老抽 ½
$ }' \" A1 n5 v8 w2 @" J; a3 e4 X茶匙
) f( t6 L6 R4 }2 d, E9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1湯匙& Z# u( ^$ ^8 k+ P8 r" }) |: D5 b
蒜蓉 1/2湯匙
, f7 |+ D; G6 u0 H# W5.39.217.76雞粉 ¼ 茶匙公仔箱論壇 ?& |, W/ t1 m; L, k: m
生粉 ½ 茶匙
4 o, F+ D' Y J( Y$ {1 U8 w# u胡椒 少許
: _" G5 Z$ b' z: A z9 v5.39.217.76水 2湯匙
8 P1 O) s a% W6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [9 s* X. a4 A* E
/ x# J& k$ H1 e! V8 V
公仔箱論壇& Q0 ^' y9 L6 B" H/ f" B
~9 [, m3 x1 l6 ]
製法：
/ F( O l; V4 y# w0 z( I$ U3 Q" Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ X9 r. C7 H1 S7 v; j7 `
1） 魚雲洗淨，豆豉磨蓉，混和其他調味料，醃魚雲5分鐘
" t0 v8 Z: e6 v4 A5.39.217.767 k" o% @; ^5 q' r# V
: |6 z \& ^, k: h: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.768 K& E* j6 J$ O u. N9 v7 w2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b, l a! q4 x* S Z* X1 W
( |' O9 }% t! v2 W$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇4 {7 Y; W) n/ X# p; K' P& H
# q1 Z& L( Z* }6 }9 C, e: w! h
& [% c& u! k3 P$ k% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 魚雲鋪LC鍋或碟，灑上蔥段及薑絲5.39.217.76: t5 P q8 ~9 c& C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s* @" p Y4 L# c8 B5 I
% ^6 u$ [2 G7 P/ u5.39.217.76
5.39.217.768 z' [2 r) J5 s a* |
/ ~6 e/ Z; C1 a( m" U# Q- u& ]# E' X1 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]5 r3 P7 z1 w+ G$ g( I
3） LC鍋加蓋大火煮3分鐘，轉小火焗3分鐘，熄火焗5分鐘（或隔水蒸10分鐘）
. B! L& H. M9 f* k pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v+ u* {& H/ s( y, u! u+ O5.39.217.76小貼士：
. p/ S9 a7 o5 N9 z x5 i- D+ p YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( a/ \2 J7 m2 I/ Q4 A( P0 b
1） 以豆腐鋪底的話，可以免去調味中的2湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb+ V" Y! j+ U) f
|
發表於 2012-8-6 12:06 PM
| 
