今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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2 R4 l- Q' u `$ s& V/ a% V! x公仔箱論壇材料：8 V7 r/ N5 G5 b% o
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
6 M* G/ {; g" h. a& rtvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）tvb now,tvbnow,bttvb( M* r3 S# @7 F0 G) v7 j7 |
蝦 6隻 }* L O5 p$ k
水 2湯匙
& l+ j/ O, C8 h4 L* ]7 C. Z. R公仔箱論壇燒汁 1湯匙
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, h9 r' J* A4 {* a- C醃肉調味：
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, ]. X- r/ b j. m& h& E5.39.217.76燒汁 1茶匙9 {) V- l H% F
糖 1/4茶匙
2 b4 K8 d U: |& ]5.39.217.76雞粉 1/4 茶匙
4 h- T+ O, |$ }) `+ @( i- I5.39.217.76生粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z! |; Q% j$ e
水 1/2湯匙
: Y* o2 f" K0 |- N& b2 _tvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2湯匙1 d! d' S0 k. V/ @
鹽、胡椒 少許, o' ^- F2 J- v
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製法：1 }# |0 Y$ f1 l+ r9 |, q9 N: x! @
7 f/ j {1 s$ k1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘5.39.217.76& {: s3 E1 E3 ?! P
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2） 青椒切開，釀入餡料
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7 o& {. R7 q! c; _ o3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U9 {1 p: g- ~8 u: P/ `! D- i2 g
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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4 P3 U2 h; G4 B5.39.217.765） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成; ^4 H9 h F q1 ~6 w. R( O
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) |; G$ v" w( J6 a6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：7 k& C# G* g+ U9 W( P6 I
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟5.39.217.76" V9 i$ a4 ^7 C" K* _5 m" Z
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f9 x" H6 T2 ]! w
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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