今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。% I' b' w1 _2 C- V: \$ Y
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0 x+ @% y0 f9 M/ C4 a4 l材料：
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）公仔箱論壇: p6 Z1 Q: T5 N4 j9 L
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
5 N5 B' K+ L" D- T蝦 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j6 ^% g6 Z" a) P4 c4 F
水 2湯匙5 a# h% ?4 v6 c, ?8 o
燒汁 1湯匙
3 D" ]$ @) x. V$ T- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 b( B0 }+ s- c4 s/ ^: d( ?7 A
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醃肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb" j) y+ ]( K5 h* y1 D
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燒汁 1茶匙
3 x. {# m7 z' i& E( s( {公仔箱論壇糖 1/4茶匙
+ S6 u: w* z/ i! q& l3 U雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 I( ?4 y v' y/ h# _7 H4 Y# t; s& m
生粉 1湯匙
' b2 d- w7 s; R2 \1 d8 O% d) v' X9 F水 1/2湯匙' |" l, q, g2 a& c" h2 u
酒 1/2湯匙
2 z- x5 f ~- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 少許
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R& D: {, {0 A3 Y4 v+ c5 v8 B3 ~9 i: A1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘5.39.217.76$ N. Y0 n; _4 q" ^$ j. f+ A) E
0 U7 x4 J9 L* n: p3 D; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j0 o, i* g2 B% V$ l' A8 Z6 R2 v
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2） 青椒切開，釀入餡料tvb now,tvbnow,bttvb! A# p- b1 J q
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, O! n6 M5 K8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
. x5 o! b2 H7 i, H6 o5.39.217.764） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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5 X: ?; m, E0 Q4 ?/ y, E" [: v" c公仔箱論壇5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
1 y" Q6 E8 L# D& _* {2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以6 G' E/ x+ h/ @; m. b+ C9 e
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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