今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。tvb now,tvbnow,bttvb. c. A2 v3 l5 i$ T* x. D( G. F
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材料：
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
. h- [5 z! t, L0 H" U5 x; n0 Q$ N豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）$ X) v5 t5 U% h7 u% O- M
蝦 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o4 q) z4 y( h0 n: S
水 2湯匙
: p# @* f# G* S1 z& e8 V3 {燒汁 1湯匙公仔箱論壇+ y6 T1 I6 s) h9 A% g! c" c7 O
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7 g! L% B! [, W3 C- F( r. x公仔箱論壇醃肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [5 K. Y- Z3 d
8 O. K8 a1 q) w" C5 z2 e |" L" X公仔箱論壇燒汁 1茶匙
: ?0 G* d* `8 y/ R6 y; Q( A, Z9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙
$ _$ y9 S4 W8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/4 茶匙
5 Y: Q" M% X" n: Q- p9 {. C9 ]生粉 1湯匙
8 }# x$ s3 A( M% ?5 f, l4 o公仔箱論壇水 1/2湯匙
; F, m, O+ N( P( c5.39.217.76酒 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y) m9 e0 X& z h
鹽、胡椒 少許
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製法：
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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2） 青椒切開，釀入餡料
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- ^7 x: j. y) q- D$ o3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
) K5 D) [! Y- \5 w1 F! c" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發tvb now,tvbnow,bttvb* i$ r2 J( i/ Z' w) [
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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2 x1 v* B3 I* O2 @; S/ L小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m b% K- U* @4 X
I7 p: ^! R, { U4 h9 z* {tvb now,tvbnow,bttvb1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
# s9 C0 _( ~ d+ U* f! K% b2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以公仔箱論壇, u9 }: ?, B/ h1 [* ]3 o! U5 p0 H
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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