今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。公仔箱論壇7 E$ ? F, s" X1 A* |) h- d$ k
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材料：4 j# r R& _5 Z# y. d6 N/ A
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）tvb now,tvbnow,bttvb& M9 k: \' W. `7 c7 x
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
8 S/ X( G+ t$ d蝦 6隻+ e! u6 V$ ^5 C' U
水 2湯匙
7 r7 w" c* J: s ~1 S2 v# z公仔箱論壇燒汁 1湯匙
3 L+ N2 k/ n9 ]! v" C0 t5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n" a, c! b6 d, q' a( z! A
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. L" M. w# _2 ^. e6 }6 m. d; Q7 vtvb now,tvbnow,bttvb醃肉調味：
2 {6 [5 [9 M$ S/ f. @( u: b! ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 b- M: y2 K& Q- n8 G
燒汁 1茶匙
( w3 o" O, j) v) atvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙7 r- }/ o' A; {" x) h
雞粉 1/4 茶匙
" y& j0 r, k% S( E! w! Ftvb now,tvbnow,bttvb生粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S$ j% Q2 [( n0 ?
水 1/2湯匙1 z- b- ^ X% W
酒 1/2湯匙公仔箱論壇9 _2 k: ^: G: n
鹽、胡椒 少許5.39.217.76. g0 _ H( }0 E8 R
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4 z0 W0 r( R4 d' ~6 I M公仔箱論壇製法：5.39.217.760 ?' Z8 R, g2 h2 V! {- |) F
' P3 D0 F4 S+ D1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G7 H$ s7 a; R
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Q$ J# a% ^6 v/ T" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 青椒切開，釀入餡料
0 y0 ]% A* F- y3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 u7 n+ @0 ^3 b' ?' N
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2 V# v* L* f0 \9 v& e: Btvb now,tvbnow,bttvb3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
3 E$ b& ]/ y/ \4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發. {* X5 s* a4 E4 S
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5 O7 }/ W5 Y$ b9 ?% G& b5.39.217.765） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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2 {/ L N+ s( \2 C- l小貼士：
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟tvb now,tvbnow,bttvb* A, q, [7 W3 ]& ]% C
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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