今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @( z O1 p# S0 w* w3 |4 @9 G+ v
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: ~, a+ T( y$ k; F0 ~6 I F) A9 t; stvb now,tvbnow,bttvb材料：: n+ _4 i, Z7 L2 c
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）5.39.217.764 P a3 L' |& Q6 {
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）tvb now,tvbnow,bttvb7 K, z, E+ ~9 X/ U: }1 r
蝦 6隻
0 y0 M# B5 j6 l) ~4 v V7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙
3 ]7 [% ^# l+ W* F* ?9 [5.39.217.76燒汁 1湯匙5.39.217.769 Q, |7 g" L8 U! T- J4 U$ U! M" k
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4 X! `9 j w0 T) j2 B醃肉調味：
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( c" w3 z9 d0 z5 \/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 1茶匙
! W' @( y7 j, w公仔箱論壇糖 1/4茶匙
& ]/ h& q9 V3 o6 R1 k3 l雞粉 1/4 茶匙
5 m0 q {5 y( t0 t7 I5 N C5.39.217.76生粉 1湯匙
$ i* i! w: G' a1 M" s* z J( W$ ]水 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o$ f0 E& Z( Q. q$ i
酒 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r9 \3 l) T" x e
鹽、胡椒 少許6 W& Z7 H3 |: D, q% e& Y- K
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製法：5 f# Z$ Q9 Q8 _# Z6 [- x
* E" s4 p. B) H3 A6 G) C5.39.217.761） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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0 A; J( H9 o5 ]* @( w- W公仔箱論壇2） 青椒切開，釀入餡料
/ d" z0 P0 z# I5 b% htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F$ c7 ~: L( I! h! }2 ]+ ]) ]
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( n, x# `. c) t# R6 ~6 a+ \& @
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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. \* x5 ?, a: g5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成2 U* }+ K0 ]# ]
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小貼士：9 u, O: f+ A* P. @8 N' ~1 a
C2 q+ F; i% i7 j; f; Utvb now,tvbnow,bttvb1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟5.39.217.76/ D0 j8 V2 Q5 g3 {5 x' q
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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