今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 h. t& A1 i9 S2 v5 e1 i. j2 [
2 J+ |, C ?! ?+ o( H9 J% o9 e* e0 x公仔箱論壇日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s% h& I* l0 C2 N) P% p) ]: s* Y! ?7 q
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
" a5 k% _( H5 ^% l( i9 F. o$ Itvb now,tvbnow,bttvb蝦 6隻
2 w& \' n+ I3 }( I n, ?4 B, ^5.39.217.76水 2湯匙
, w) U- u0 |# j, t公仔箱論壇燒汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z0 ?$ a( L5 G' V: Y. g
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醃肉調味：5.39.217.769 l5 \* t4 U1 q2 {) I! m- Q
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燒汁 1茶匙& V% H9 Y7 E% J" p
糖 1/4茶匙
3 i: `/ h6 C: [9 v9 u0 h+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/4 茶匙
* P& H- Y) E- v" ]8 W: T0 r7 n生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' b& h# E- F3 @0 @2 a
水 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I& {1 I) b0 @3 G: U+ c) n6 N
酒 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# U8 g8 B }6 Q4 w, C2 O
鹽、胡椒 少許
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7 t: B1 G, ]4 s' A! L g% B9 n公仔箱論壇製法：
& S: d0 J! ^* w% y公仔箱論壇1 Y8 o7 G" L# u
1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘5.39.217.769 w3 s- ^4 F5 ]0 b
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B1 W: b* [# f7 b% V: J5 Y. Q公仔箱論壇: {# s' u/ H, _
; T: Z' p$ \( _3 @2 rtvb now,tvbnow,bttvb2） 青椒切開，釀入餡料* y+ ^. i) W! t4 y
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 k1 B6 [8 s) G2 I: s
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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6 [- _2 J. P8 [5.39.217.765） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成5.39.217.765 p2 L8 {8 K/ G% T
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小貼士：* D. G' |; \7 y$ H; Z8 z* @
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
+ m R v: {* l: q% G/ D# rtvb now,tvbnow,bttvb2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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