今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c2 S& T/ q; }* K& o
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）公仔箱論壇: X$ r q5 u, _
蝦 6隻
+ c; T h& B+ @- R, }水 2湯匙
1 B. ~1 P7 g/ e" W% K( q5.39.217.76燒汁 1湯匙
& n- ^# O3 t- @' o) J公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b8 e& I* [/ |7 Q. H# L
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/ g) M9 w, r9 s' f) O+ q) |/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L6 l, i+ L0 F2 p+ ]' R5.39.217.76醃肉調味：
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燒汁 1茶匙
1 L# x- X/ C/ [7 z糖 1/4茶匙
" x# } R3 {+ o; \# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/4 茶匙
$ @* L8 l, R/ n: i+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1湯匙
. N O0 n; q, Z水 1/2湯匙5.39.217.76' n& G. t4 Y2 a, ^& n
酒 1/2湯匙公仔箱論壇2 W2 I2 @ _2 ?% B+ q
鹽、胡椒 少許! K6 _4 I' [( c8 Q9 S
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製法：1 w0 e# L' i- \9 H0 u
0 t3 [; O+ T* }5 r' `5.39.217.761） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘5.39.217.762 g o' B: {/ m3 F* y; U
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$ l# u2 U0 y5 R: Rtvb now,tvbnow,bttvb2） 青椒切開，釀入餡料' [! P; a/ f: V, n5 d
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: K2 J8 L9 c U5.39.217.763） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
+ s& U9 y$ G s, c4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：6 D: b7 ~# g0 q _# H F, `, u5 ~
/ O; s; u8 Y# s5 `0 W! J' btvb now,tvbnow,bttvb1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
- y4 \6 `1 n( b, [3 Y6 m& E5.39.217.762） 用鯪魚肉及蝦膠也可以; b% J/ F! } b4 @& y
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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