今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。5.39.217.76+ Q# r4 K# f* p% K; q1 P& _
4 t; h; f& S$ }7 l% W; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j! G* [ r' y B I% G l8 r2 F
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* s- P, o* s( y/ v( k% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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/ I: h$ O- J/ a* w3 M5.39.217.76日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
/ p! _+ x9 @7 m豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）tvb now,tvbnow,bttvb, G5 d. d7 N& n1 n% f
蝦 6隻公仔箱論壇! h& U( I8 W' r( ]$ C+ D/ s
水 2湯匙3 F+ H6 o# R: ^
燒汁 1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {' [' r( k" r \
醃肉調味：/ c B _! m r/ \# ~
n C9 C5 x& W& l( h; t/ {2 N. Z公仔箱論壇燒汁 1茶匙公仔箱論壇" x! q) l. M0 |, n: n
糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- d4 `6 T) }! w9 o* l6 V- ^
雞粉 1/4 茶匙
+ Q9 `- M( p+ j$ t/ L9 D公仔箱論壇生粉 1湯匙
2 V+ |; k" O3 c* m* |4 \' K公仔箱論壇水 1/2湯匙9 f% Z4 Y- e7 g. M6 \) z( |
酒 1/2湯匙
5 s( X4 w5 |+ V+ F: q$ [鹽、胡椒 少許
9 g2 _5 _5 ~6 y% C0 _- m# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 e& ~: [, W1 _1 ?0 v
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d' X& j; f8 E; p$ [4 ]製法：
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9 i5 p7 p7 Z% m% O' z+ Y1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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+ R. S9 a' j* L6 i8 P, p& Xtvb now,tvbnow,bttvb2） 青椒切開，釀入餡料
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5 `1 t, G9 t0 z: F' Q! I公仔箱論壇3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘5.39.217.768 z. U5 [2 F6 S* ? q9 I
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發1 b, m& d# B2 f$ Q, e1 F5 N J
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
7 E$ V# r. [1 y4 q* l. F5.39.217.762） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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