今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。tvb now,tvbnow,bttvb8 S' |" n: G U0 `
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 b& x( n s- ~
c; J! `" z8 R1 K公仔箱論壇日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）tvb now,tvbnow,bttvb- d# G0 V- G- n1 Y+ a- @+ F9 C6 g
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [% ]7 j3 q. |" f4 C: N0 A
蝦 6隻5 Y+ D" [# u7 `1 T* b9 S
水 2湯匙
' X. }9 _+ C4 |; Y" {$ i5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 1湯匙
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$ I5 K* N0 x3 t8 b+ ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]( N' X3 A( Y( e2 O( i3 d f/ y
醃肉調味：
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燒汁 1茶匙
/ m. b! _; _8 f& E, t, k9 P$ n公仔箱論壇糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C) O1 j: h! S( J4 K& W1 X
雞粉 1/4 茶匙
, X/ _& e% U) R8 W, ]* F+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1湯匙
, @6 n3 q8 \& Z7 }5 T3 f7 g" o" d5.39.217.76水 1/2湯匙公仔箱論壇1 r0 N \) H. B5 ]1 w
酒 1/2湯匙
( @) `* F: G4 o5 ]+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb& {6 A/ O/ P- i* s; F1 z
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0 Q* j& z' z9 Y" `- j! L' `tvb now,tvbnow,bttvb製法：5.39.217.76: D0 {% d. @9 x! I$ x
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘6 f8 O; v0 C* d" |+ C
7 I' H* s7 K) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2） 青椒切開，釀入餡料
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% g1 z' F2 k8 _' q0 Q% s3 P- e
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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) n2 \, k) s% @3 Z, o5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成tvb now,tvbnow,bttvb& E% c3 e8 i) p
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小貼士：9 ]4 ]! o9 M' O' @0 V4 O% R+ |
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x& C2 h0 Y t2 d3 Z: l! ~
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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