今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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材料：4 Z" N! E( a& T$ V
) U0 Y' d; C/ i) V日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）( S/ X' l/ w; Q1 X
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t2 h* Q% {$ J4 Z& t+ \4 [8 v( {
蝦 6隻公仔箱論壇. c( q0 s' h5 V1 \. A l3 a
水 2湯匙
! ^, K" M' d- i# |# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 1湯匙
1 a$ L+ a7 h- H6 z2 c& C; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃肉調味：
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燒汁 1茶匙
y2 E% `( V! V* } N' V; _/ r: }tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j. H, f' C! l$ D, F2 N
雞粉 1/4 茶匙
( X% j* I+ B* m4 C x# V o公仔箱論壇生粉 1湯匙
, r. P5 ~' L7 o9 ~, u( d# ?! J6 ^水 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 o0 n$ w2 b O" O p
酒 1/2湯匙
$ M1 r- C. @* c! K鹽、胡椒 少許
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公仔箱論壇7 u" [+ ^! J% f/ {7 \6 G
5 V3 y0 i$ Q, u/ o1 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K! x1 @5 j( e6 M9 L6 T8 O
, I4 J3 D# U0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^# c+ r. Q* C: r4 J1 v
製法：
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: b5 `8 B; V+ A. f- } ?2 q1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘公仔箱論壇# N9 o# @4 e8 n2 Z2 ~
tvb now,tvbnow,bttvb$ K3 q: e8 A/ P' G$ Y! l" Q
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% G! b8 N9 B9 R" Q" h' d S$ R公仔箱論壇2） 青椒切開，釀入餡料
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( T# i% i1 [( z$ }; f3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
2 e: P: [2 J+ c$ [8 ?公仔箱論壇4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U0 s* D, g& E
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( y0 N' N; Z. S1 D5 J+ O9 B5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成公仔箱論壇6 m& i% O0 p$ c7 S
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小貼士：
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/ u5 P s- L' k% O: M# O" y, u% o1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟5.39.217.76. ?( L' s( c( L) h! }# k
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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