今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。tvb now,tvbnow,bttvb0 G" c3 M* O7 Y1 i5 e, a2 l
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材料：
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3 w8 u* V8 z/ `; J% `日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
. R N# R" |' ~2 t豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）' U6 u/ U) ?. f" g' M3 s
蝦 6隻
( K, P! S5 E4 }0 Q. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙5.39.217.76' ^$ p {9 P1 h
燒汁 1湯匙
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醃肉調味：5.39.217.76& [3 E. Y) H8 D0 M: Y* J4 ]) K9 ^
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燒汁 1茶匙
) \2 q7 _% ]! t. }, G2 h' ?5 d糖 1/4茶匙0 r* l( i/ B8 Z0 Z1 X7 s+ u
雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇% I* K5 V6 u) a
生粉 1湯匙
' `. n7 a; M) {/ x, T5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2湯匙
7 H$ A) U+ k7 m酒 1/2湯匙5.39.217.76$ s# q, Z6 f+ h4 t
鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P3 J% K' w( [5 ]% _ r# C6 g
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- c, `& N1 O, K) o% [製法：
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9 O, G+ E! |+ _5 c5.39.217.761） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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1 Q% W# R: q2 E公仔箱論壇2） 青椒切開，釀入餡料tvb now,tvbnow,bttvb2 V* j5 O! r; j5 X
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1 ?6 L" b! ]) y, K. g) `公仔箱論壇3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z/ `% A/ k' g2 Z6 u0 l
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發tvb now,tvbnow,bttvb, f7 j) U/ n |1 e: c5 n2 ~; H
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r1 K) a0 T2 B5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟5.39.217.764 @+ r& W V# u+ W4 R
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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