夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。2 v. D) R; J" O9 G: F3 h
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# z. R) ]( ]1 f) q( p5.39.217.76材料：
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冬瓜 1斤公仔箱論壇1 W$ Y( k6 @9 q# M6 f
排骨 30元 （約330g)1 i" ]- e& o) k0 j, T, v
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醃料調味：公仔箱論壇3 @8 b7 u b0 O6 G2 n4 i9 D p+ U
1 p# F: M1 W) i% h- n豉油 1 茶匙5.39.217.76# @- [3 s" o4 h' N F/ z) i
蠔油 1 茶匙
3 n8 Z- p! ]+ k; y" ]' O1 b酒 1 茶匙公仔箱論壇7 E+ g# o- W% x6 o, {; }5 \
生粉 1/2 茶匙
1 \( G+ j( @2 ^' K' {tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/4 茶匙- ?: n2 |8 k+ _) R
糖 1/8 茶匙
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調味：
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蠔油 1 湯匙公仔箱論壇" {7 i: t, B3 D" m- G
雞粉 1/2茶匙
, K. w% p; _ L+ u/ u! E! u水 100ml5.39.217.769 P9 `" q% q9 x
XO醬 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L4 A& e) P2 A- S" S
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製法：
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1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片公仔箱論壇/ X# D* X& s0 q0 V4 C. [+ x$ n! K
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘5.39.217.76; ]: b1 m* K# s q* O, J& e
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% H( \: N6 e9 f4 f/ ^; c4 ?& C! x5.39.217.764） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻公仔箱論壇/ O# V( e" X% ~& a
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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