夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。公仔箱論壇* F/ L( _3 N+ y$ Z7 y" T
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h5 Y3 K6 q6 o0 _; [公仔箱論壇材料：
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3 x; ?7 `9 A3 j: ~ |! e0 I冬瓜 1斤
- y' M# }8 J$ Z% p# f; C: S2 w排骨 30元 （約330g)
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醃料調味：
7 B; X9 W m; P' p) v) Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% T' F' T- f7 K" V, C$ d
豉油 1 茶匙
9 x. Z% m. u# c7 ?* Y蠔油 1 茶匙
. n- ]+ o3 M8 e* u% V酒 1 茶匙5.39.217.765 k: [4 j8 m) N1 M3 x+ j1 W
生粉 1/2 茶匙. h- @8 {& Y G, W- V( l# N0 T- a. `
雞粉 1/4 茶匙
; H% z# N9 W- p! ]& l' R8 b" e糖 1/8 茶匙
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. ^7 \5 \- `! `) E調味：
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M0 b3 }% V% k6 T" J- ^) L7 Wtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1 湯匙
3 ?6 s4 A4 O, e" D8 [; N& o" r4 i雞粉 1/2茶匙1 T$ }3 D1 w9 j
水 100ml
5 v' c" W' o6 O4 A- c公仔箱論壇XO醬 1湯匙
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! r% s( j9 A, Y/ _, k, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片
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u4 Z6 { [& t+ a4 a; J公仔箱論壇公仔箱論壇0 x8 V. k$ m2 ?( Q7 X. F5 N
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' x# b8 t: B8 q5 W! ?& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z* r4 x# U% g8 M' h) N2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘5 z$ z; |& |& |
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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘公仔箱論壇) i% A. z- m& h( L- b+ V& z' `
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4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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