夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。
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冬瓜 1斤
# o* s- ~# O" }1 K7 ?( o/ S1 a排骨 30元 （約330g)公仔箱論壇& E) h; v3 Z1 O% c. Q. H) t7 K' L. Y
. G& }0 g! s& x+ i* N$ U( @5.39.217.76醃料調味：5.39.217.76* X; M. C; Q, G- M) ]8 g
4 `8 [4 N% ]7 H: a8 j& z公仔箱論壇豉油 1 茶匙5.39.217.769 [, k$ ~" g: W% n7 {
蠔油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l% t& d4 I( K5 I; I
酒 1 茶匙0 i7 P% ]5 B9 q# S5 d
生粉 1/2 茶匙
& Q( B, x2 U( P2 |雞粉 1/4 茶匙2 N6 f( O( i2 u$ U
糖 1/8 茶匙
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- E' \ X# X6 a& x; F調味：
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5 I1 v4 R9 G7 o- Z% |tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1 湯匙5.39.217.76/ k; U! t+ f- F6 B$ q% x/ _
雞粉 1/2茶匙
! y* c0 w1 p' q; W: n水 100ml! p! @- a5 N6 P/ W& ]
XO醬 1湯匙
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製法：
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1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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i M( K) W' {' X& {- Z7 ]: f: e" V" {3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘5 f& ?, L2 c6 z& Z: z# C
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4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻2 J& \9 C- ^' j- S6 v9 Z9 n
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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