夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。
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材料：
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冬瓜 1斤tvb now,tvbnow,bttvb1 _# m: j: u! M! e3 V. Y. T
排骨 30元 （約330g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @5 A- E' i! S" a8 H& V
4 f8 P1 j2 q* l7 {醃料調味：公仔箱論壇8 u8 k7 @- Y% J
8 F5 A# _& ]4 d+ S& S/ B5.39.217.76豉油 1 茶匙 L3 J+ m" H7 _7 w4 D$ H" i
蠔油 1 茶匙5.39.217.761 A$ z# [8 _* W: Y/ E
酒 1 茶匙
8 R/ B/ S. v+ B8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1/2 茶匙 x/ A; O8 D; K5 F. o" c# D
雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u; S% C1 c1 m' \
糖 1/8 茶匙
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調味：, c I/ X& T. n* l) q; m7 M
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蠔油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, K3 ?+ O& [$ G7 d9 f
雞粉 1/2茶匙
" P7 d% [" Q- X3 p% D" N水 100ml6 ~% p3 P/ M1 a+ D. {" i8 p
XO醬 1湯匙
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製法：5.39.217.761 K, H9 d. m7 U% l7 Q/ E
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1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片5.39.217.769 }; {- X1 [0 T1 o
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘* g; J8 L8 _5 Q0 ]* I
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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘
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4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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