夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。公仔箱論壇! k; V: P$ P) x O
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8 y& A' x; M$ m) s3 Z, a材料：
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冬瓜 1斤公仔箱論壇* ^3 O3 c4 u, I' g& r+ v. A
排骨 30元 （約330g)tvb now,tvbnow,bttvb/ _9 `% {) v; t' d3 D
2 P# C- d6 ?; ?: Z5.39.217.76醃料調味：
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豉油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 M( O/ j# N, u* y
蠔油 1 茶匙
, Q- L8 U3 C$ j' r. G7 o% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1 茶匙
' z6 r9 B/ _# X+ f: G q" _% U5.39.217.76生粉 1/2 茶匙2 a5 X3 ]' V9 a1 F
雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb r4 X1 I: D! p6 R
糖 1/8 茶匙
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調味：
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2 o/ _6 J8 i; U; k蠔油 1 湯匙: q7 y) P3 i- f4 `1 l: o
雞粉 1/2茶匙+ r. p8 t- p1 J- |
水 100ml
$ i( s8 k# N8 m5.39.217.76XO醬 1湯匙
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, o: {0 D$ V) z: i7 t3 M) ctvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片tvb now,tvbnow,bttvb) [4 a( H1 T0 p3 @$ }, L# K
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘 x9 e! V& m5 `: w" r
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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘
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; c7 o& l8 I a& ~3 B; \5.39.217.764） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻公仔箱論壇$ N% Y$ r1 V( I
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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