補冬料理動手做 2 藥燉排骨. `8 e! \& U9 K
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
9 }& P% [; o1 U6 }' e; N, Q: ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽適量+ p* f, |; O3 G1 e
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。公仔箱論壇) O a: A$ p" [2 v* y. n
: Y& s" V/ P! b* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1汆燙
6 }# @6 s q( ]$ ]" a# s燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb. n2 A7 t* J. [& j
- [) o: _2 G" k1 `0 S# n: l: f2加酒
5 q) ^, N' g/ l& D5.39.217.76將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
2 Z3 b( \3 V$ h( d' G6 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l( J s; m, d; E r) n. t* o
3添料
# e& Q3 y6 Q0 P+ x4 g公仔箱論壇加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。 |
發表於 2007-12-8 08:20 AM
| 