補冬料理動手做 2 藥燉排骨
+ ^0 Y' i2 x% h$ Q& v5.39.217.76材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
4 ]6 G& I' w- x$ r& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽適量5.39.217.76+ F# y8 J8 n* K7 @) g, i
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。8 B! i% {7 [- A0 `/ ^+ W7 c( Q9 w
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1汆燙
: t1 B: W2 w+ g, i0 F公仔箱論壇燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j! }; A1 }5 O% o
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2加酒tvb now,tvbnow,bttvb. P2 K% N& o. v7 t
將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X' k5 ^( T) d: O w
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3添料
4 |! P: s) t* `9 S0 [0 b8 n/ q5.39.217.76加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。 |
發表於 2007-12-8 08:20 AM
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