補冬料理動手做 2 藥燉排骨
% _* t Z9 J8 p7 ~2 C公仔箱論壇材料:排骨(大排)1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶(不含鹽)、水1瓶(同酒瓶容量)
$ q3 v* |0 z6 i. M) m C# Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料:鹽適量$ }# d' x% z* G ^+ {6 _
Tips:當歸份量多加易產生苦味,用量宜斟酌;喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
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燒一鍋開水,將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y" Q% ~5 [. b
6 B! ?' ?; x/ _. k& X2加酒5.39.217.76 n4 o" E+ {2 E9 |
將排骨移入砂鍋當中,加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
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3添料tvb now,tvbnow,bttvb/ }" M( |% |1 s) B/ Y
加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材,大火煮開後轉中小火燉約40分,起鍋前加適量鹽巴調味即成。 |