材料, i9 F% T# W2 u7 l- w
鯖魚1條、薑3片、大葱（切段）1條、薩摩麥味噌3湯匙
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醬汁
8 M4 l' v/ ]' l# y( }; q1 A5.39.217.76水3/4杯、醬油/砂糖各1湯匙、燒酎4湯匙、麻油2湯匙、豆瓣醬1茶匙
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' }) |, L' t2 c. l4 Y; O8 Q' C燒酎柚子雞尾酒：西柚1個、薩摩芋燒酎/海鹽/冰/薄荷葉各適量
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1 u0 B$ K3 B5 ?/ h5 O- c( k* L! @5.39.217.76做法：' w$ R. Q M2 s8 W/ l
1.鯖魚去頭去內臟，切成三件，備用。
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$ A% [: ?3 j9 r E* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以白鑊煎香薑片至散發香氣，加大葱再煎1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% a& q5 Z3 U& f. q0 Q; ?
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3.鍋內加入醬汁材料拌勻，加鯖魚件，以中火煮約4至5分鐘。
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0 q- P& _7 H! d4.繼續加入（2），用湯汁將薩摩麥味噌開稀後，加入鍋中，多煮約5分鐘，其間將湯汁不斷淋在鯖魚上，完成鯖魚味噌煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o' w2 N; X: l& j C0 v
" J2 G* q% ? pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.做燒酎柚子雞尾酒，在碟上鋪滿海鹽，西柚開邊。
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9 i0 a* r% o- W; h6.將酒杯口壓在西柚面，讓其沾上西柚汁，再將杯口壓在鹽上，沾上海鹽。
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7.榨出西柚汁加入酒杯中，再加冰、燒酎，西柚肉、薄荷葉完成。
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發表於 2012-8-5 01:49 PM
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