材料 V. f# C D9 E% h) A
鯖魚1條、薑3片、大葱（切段）1條、薩摩麥味噌3湯匙
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醬汁4 n X1 f L: v6 x! E
水3/4杯、醬油/砂糖各1湯匙、燒酎4湯匙、麻油2湯匙、豆瓣醬1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ]& q* O8 C( j9 z
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燒酎柚子雞尾酒：西柚1個、薩摩芋燒酎/海鹽/冰/薄荷葉各適量
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; @4 @; l' k! J8 H; Q1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 l& _& H1 d6 p
做法：tvb now,tvbnow,bttvb! E+ B+ }0 X i3 X* B) h$ p! z
1.鯖魚去頭去內臟，切成三件，備用。
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2.以白鑊煎香薑片至散發香氣，加大葱再煎1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* @2 A K3 I3 P4 H" H
% z. _2 q9 q, \' r8 G) H/ J% \公仔箱論壇3.鍋內加入醬汁材料拌勻，加鯖魚件，以中火煮約4至5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R$ @' l2 E1 w4 Z2 B) A
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4.繼續加入（2），用湯汁將薩摩麥味噌開稀後，加入鍋中，多煮約5分鐘，其間將湯汁不斷淋在鯖魚上，完成鯖魚味噌煮。
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4 J& Y- ^! U; R5 v8 ~% u( Gtvb now,tvbnow,bttvb5.做燒酎柚子雞尾酒，在碟上鋪滿海鹽，西柚開邊。tvb now,tvbnow,bttvb. X. \' W. v3 Y1 C w( |
! N3 a: @8 E6 V3 s0 `6.將酒杯口壓在西柚面，讓其沾上西柚汁，再將杯口壓在鹽上，沾上海鹽。公仔箱論壇1 Y7 i4 ~ Q% t' C- v9 ]' y, q: B
5 z1 Y( s& b" f+ H: v0 h# Y7.榨出西柚汁加入酒杯中，再加冰、燒酎，西柚肉、薄荷葉完成。公仔箱論壇3 j; |+ D+ `( ?" h
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發表於 2012-8-5 01:49 PM
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