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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、0 K. |4 n/ N7 \: {+ e. T- ?3 [
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材料：4 Z: c5 k8 C- Z- T# P4 x
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雞腿 4隻（中型約500g)' I6 Q4 {' k) S9 F
+ l5 T2 n" r! @; h. R5 E3 S6 T調味：
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日本豉油 3湯匙（中式也可）
9 k' _3 D4 @2 X5 F, M E蜜糖 3湯匙4 a6 ~* c4 I5 D: b1 z& @9 \! t
老抽 ½ 湯匙
+ S* f2 ]( q0 }公仔箱論壇橄欖油
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湯匙
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製法：$ `2 Q) B# P e7 @3 F( L$ D
* P% J5 \' w# M$ i4 P8 B5.39.217.761） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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* O D9 X1 |- u) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘& p8 X) E8 ~$ A$ h: s
* ?: s. j# U5 @ mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~: | Z& I% P! J) ~, U3 ?5 W* c
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @( I; B8 u M) n& U8 `& g' _$ t0 W1 K
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小貼士：
( R: P% j% K) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o' v1 g, \; `3 a* btvb now,tvbnow,bttvb1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
6 q I7 V3 Y% k0 `( ^' b. h2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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