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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、tvb now,tvbnow,bttvb% Z' A- I& f. e! R0 @
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! Y6 v/ I* T) f# W; e. V/ t( |公仔箱論壇材料：
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雞腿 4隻（中型約500g)5.39.217.76: s. [; w5 Z( U. j; K8 [
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調味：公仔箱論壇/ ]& ?4 }" v3 h
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日本豉油 3湯匙（中式也可）
( R3 `3 G9 \$ w9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb Q( B9 f0 J6 h' p
老抽 ½ 湯匙6 O. l9 K' c& k; {( v! B- v l* i
橄欖油 + u; o; T1 l/ d. q9 v: Q: N2 e5 v
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; y R! e8 f: |! Y1 q3 h製法：
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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8 {8 f6 z& e/ F1 n! x. k0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- {* Y4 c9 m! p" h% c) C# W' L2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
3 j, I2 h# q! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘公仔箱論壇# Z# n* s# `7 `0 g/ c; [1 O
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+ A7 f2 T; v9 ]公仔箱論壇小貼士：
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
8 s3 |. |+ M e' O0 ]5.39.217.762) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)公仔箱論壇& b2 Y j; J2 a6 @& }) V
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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