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[中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)


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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉,煮了幾道下酒小菜,這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜,配這酒一流,純米大釀吟,清香中帶點勁,很好! 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單,功夫在燒焗上,要小心看火,免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、0 K. |4 n/ N7 \: {+ e. T- ?3 [

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材料:4 Z: c5 k8 C- Z- T# P4 x
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雞腿     4隻(中型約500g)' I6 Q4 {' k) S9 F

+ l5 T2 n" r! @; h. R5 E3 S6 T調味:
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日本豉油     3湯匙(中式也可)
9 k' _3 D4 @2 X5 F, M  E蜜糖     3湯匙4 a6 ~* c4 I5 D: b1 z& @9 \! t
老抽     ½ 湯匙
+ S* f2 ]( q0 }公仔箱論壇橄欖油   
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湯匙

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製法:$ `2 Q) B# P  e7 @3 F( L$ D

* P% J5 \' w# M$ i4 P8 B5.39.217.761) 雞腿洗淨抹乾,保鮮袋混和豉油和蜜糖,加入雞腿醃1小時,焗爐預熱200度
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* O  D9 X1 |- u) tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 雞腿放絲網上,掃上醃汁,180度焗5分鐘,掃汁,再焗5分鐘,掃汁,轉250度(或grill mode)焗2分鐘& p8 X) E8 ~$ A$ h: s

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3)  反轉, 掃上醃汁,180度焗5分鐘,掃汁,再焗5分鐘,掃汁,轉250度(或grill mode)焗2分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @( I; B8 u  M) n& U8 `& g' _$ t0 W1 K

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小貼士:
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/ o' v1 g, \; `3 a* btvb now,tvbnow,bttvb1)如顏色太淺,可掃汁,180度多焗2﹣3分鐘
6 q  I7 V3 Y% k0 `( ^' b. h2)   用雞翼也可以,這個汁夠12隻
雞翼或全雞(約1kg)
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評分次數

看起来很美味可口咧。。 感谢你的分享 。。
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