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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉,煮了幾道下酒小菜,這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜,配這酒一流,純米大釀吟,清香中帶點勁,很好! 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單,功夫在燒焗上,要小心看火,免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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% z1 d$ f8 C0 S4 x& [& rtvb now,tvbnow,bttvb雞腿 4隻(中型約500g)
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日本豉油 3湯匙(中式也可)
5 h" V5 u6 K0 d1 j0 k) D公仔箱論壇蜜糖 3湯匙
5 k; K% ]0 M1 }1 s2 [tvb now,tvbnow,bttvb老抽 ½ 湯匙
9 W! a1 J! G+ e0 N: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油
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湯匙; d- k# \1 N8 v3 i5 D& U; n
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製法:5.39.217.76& a+ T; e( J- L/ Z+ d; n Z
. Z3 T3 F: P! `, {公仔箱論壇1) 雞腿洗淨抹乾,保鮮袋混和豉油和蜜糖,加入雞腿醃1小時,焗爐預熱200度& G2 X( n' ]9 G2 [2 a; O
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5 ]1 o- c( z; A1 A1 Z5.39.217.762) 雞腿放鐵絲網上,掃上醃汁,180度焗5分鐘,掃汁,再焗5分鐘,掃汁,轉250度(或grill mode)焗2分鐘
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3) 反轉, 掃上醃汁,180度焗5分鐘,掃汁,再焗5分鐘,掃汁,轉250度(或grill mode)焗2分鐘$ y/ l- K0 m4 C. c: C8 v
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小貼士:- r) D# {% }* @. |. s6 S! x: X$ ~
( d$ e. O" u; F# g/ Y$ m stvb now,tvbnow,bttvb1)如顏色太淺,可掃汁,180度多焗2﹣3分鐘" K1 p) V$ g+ D/ p: S, r5 P
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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