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& a2 V; Y5 L, m) u: u4 N公仔箱論壇又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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材料：: c3 T0 A( X: q" [- ^& w# o8 J8 @
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雞腿 4隻（中型約500g)
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( F& t0 L3 p9 D; w( y公仔箱論壇調味：tvb now,tvbnow,bttvb, I* B# f5 E9 ?' D
- O3 y6 K! Q. k$ C2 C* a3 o* S日本豉油 3湯匙（中式也可）公仔箱論壇" W% e7 T8 m: _: i- u( Q
蜜糖 3湯匙
6 V0 ~+ s$ I5 y7 r6 c" ~, s/ |8 X老抽 ½ 湯匙公仔箱論壇, o2 a2 E) d: f8 {. K2 m( ?
橄欖油 ; U$ g7 M% A$ {
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湯匙公仔箱論壇. G, J; n" w4 J" Q0 Q& g
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) b) A' y: o# J) w3 K/ m* ?! a公仔箱論壇製法：* ~! @% _$ I: A+ a3 n+ z* T
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- u; q" A, _- d$ q9 d
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘5.39.217.76 ]4 ?0 [: a+ A3 b6 H
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g6 J0 L w! f# W5.39.217.76小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb: C( e) ^1 q! @. [" R
% p* v2 ?7 c+ {% r# s公仔箱論壇1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘+ X( T0 B+ l2 R! Z
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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