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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
$ A! ]; d' w2 d9 x) k9 F6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 X% [* R5 P: d
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8 N$ I# [" ]$ ]' I: a" V0 `) Mtvb now,tvbnow,bttvb這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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) O1 u/ L2 |* t/ ^) Etvb now,tvbnow,bttvb材料
2 D' J1 E+ `# ^# X0 z5 b+ G（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb3 W4 `! r5 t' s G
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免治豬肉 150g
8 q6 b b: e* L; C3 |5.39.217.76豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
: z: q+ F- b$ F" }9 Y$ O5.39.217.76蒜蓉 2茶匙
) ]& F7 ~7 f- O& `+ W8 Q2 U公仔箱論壇: [$ L) T& m& p% |1 C/ s* ]+ q) X
青紅椒絲 約半隻份
/ P \0 w1 A1 [+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
* f# W6 r* j$ H6 t& S% w8 H生粉水 少許（埋獻用）
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調味：公仔箱論壇! R' N- j6 y X$ ?# G3 s
^* [$ \7 x+ B# @# i公仔箱論壇豆瓣酱 1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: i' F! g( G6 U' [2 G4 Z$ F
9 Z6 Z3 X& _( B2 @公仔箱論壇花椒粉9 Z0 @4 N+ a$ f" D3 N$ V' z
1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 c2 L- j# a( O
雞粉 ½ 茶匙
+ r0 t1 [) @* A' }+ r; c. Y$ stvb now,tvbnow,bttvb 4 P+ G! O8 c) I0 y/ S! z3 U& u
蠔油 1茶匙
4 d/ {: @# i( b' D( `1 Z桂林辣椒醬 1茶匙5.39.217.76, t: e) @! G% f. F1 e% s/ U
- p4 M( @* G$ i. k+ j5.39.217.76水公仔箱論壇% W, I' d2 k) x8 V4 l' _, ]; A7 M# l, v
4湯匙 : P% l5 G; l. z. {
5.39.217.76" u0 p3 d- \% F1 M; N
. r! J; `$ U7 Y2 J公仔箱論壇指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)公仔箱論壇6 j' x% l3 F$ ]7 \0 B- N' u1 X
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製法：
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘3 F" B3 e2 |- ^% P( Q! D8 z0 a
9 v3 }% T0 E0 x! U2 b! ]tvb now,tvbnow,bttvb2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
: I" J) h8 S/ o) u8 w/ }% T公仔箱論壇3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 tvb now,tvbnow,bttvb% l& _" x0 a L% I+ ^& H
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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* K2 E; y4 Q4 @1 ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 @6 r0 z, h! p, L! O/ X5 n- E$ @8 w* j
; M$ m0 P/ J) m小貼士：
. B# l5 z4 B" m6 \" T P: }2 W! d7 c2 s5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x0 F/ S( h% z% a; }* ^
1） 怕辣，可加一點糖或味醂，5 ~! J- y" B S( @' C
豆瓣酱減半! {+ V3 D5 E% K' g& s
# E! N" A& S) }# U; F2 [' c: F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~' C4 l' ^5 I5 n6 I( T
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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