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5 j; |# f: E1 n5.39.217.76麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。公仔箱論壇! `. W1 w/ e$ Z7 v1 b7 c
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$ y# D! c) Q4 p+ {/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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{$ M" ?& C! u* k6 m4 U公仔箱論壇這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！8 M" R* m, k5 o" x" }, R
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4 j$ S" H& K) G) [5 @5.39.217.76材料
" Z( L& e5 M! z8 b- V3 ^+ D5.39.217.76（二人份）：
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免治豬肉 150g
3 t' F3 j$ d- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） 5.39.217.769 k' z# J+ D# k& x1 k/ \7 N# S
蒜蓉 2茶匙
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青紅椒絲 約半隻份 公仔箱論壇3 j4 e" r, x6 n9 i# \
青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) 公仔箱論壇/ K0 n$ Q" H q0 Q7 q: H$ d0 O
生粉水 少許（埋獻用）
5 D7 F3 N8 z5 w: Q7 K2 _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 u1 X7 W+ B8 S, \# M) v: M' B
tvb now,tvbnow,bttvb9 h7 [& V: W% x/ H1 ~1 a4 v
0 W" `& |$ A. ?; a6 H8 @. W, ^2 A公仔箱論壇調味：公仔箱論壇5 _. M# j- ~2 k
5.39.217.76) R( `0 D/ y V' w4 G/ ]" O' Z5 x3 Y5 D% z
豆瓣酱 1.5湯匙
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4 b, J! q$ G' N1 J" V' J0 f B6 V花椒粉# C! B' S6 y B5 X7 r2 C& }! R
1/4茶匙 0 p O3 ~! u5 ~4 X& L# O
雞粉 ½ 茶匙
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1 g8 X; [! v" m% V( w* ^3 a5.39.217.76蠔油 1茶匙 % [! O% h7 p( L' Y
桂林辣椒醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M1 }% o+ {" f- m6 z0 H1 Z% x9 P
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水
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. n. P$ U/ Y! `* U2 \8 G公仔箱論壇5.39.217.76 h+ [* M% C( N: s
指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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. ~* O7 R- F) D$ W; L4 n5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 L( s) t6 G0 N8 E1 J. I1 T# q# @' D
製法：
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0 L; [; n' ?! e W9 G! t1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘2 y" _6 l" q: F/ Z2 @
* O0 s- X" M: Y% f h6 S2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
$ u' U8 [9 m3 A8 I O1 ~& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
# L5 S, G( f Z- ~& u4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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, x/ ~5 S. A* j; U小貼士：
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，5.39.217.76! u( R% S6 U# i3 ^; e, V
豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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