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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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- R6 Z* p& E2 r S$ n c" @0 {這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
g2 I- h: ?( j0 k) E+ c2 D6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 H- C; ~' k' g) U7 e3 u5.39.217.76材料
: c* ]. M+ D% K. W' R6 k9 S0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二人份）：
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免治豬肉 150g tvb now,tvbnow,bttvb! W0 b) W9 j# l2 |
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
+ N% E' q/ o* u6 v蒜蓉 2茶匙
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青紅椒絲 約半隻份
$ ]9 w; ^7 z& s青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J2 b; v4 ^- `2 a
生粉水 少許（埋獻用）
6 r3 r* @4 i4 @/ b4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" X# L* L* ^- X/ b! F4 N5.39.217.76調味：
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. g5 u l/ h5 Y. R) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣酱 1.5湯匙
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花椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H" ]; x- U5 f' g6 R3 V/ P% b
1/4茶匙 $ Q' K! u% V% f
雞粉 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L* M- _$ _0 f7 z/ r) P, d$ l
8 L1 D5 S7 H9 J0 e7 z' \$ M5.39.217.76蠔油 1茶匙
1 y5 S. V/ M" [0 E2 x桂林辣椒醬 1茶匙
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水公仔箱論壇3 @9 w! B, ]2 c6 N# { g
4湯匙 5.39.217.768 J' m; a2 ?0 m
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/ C, }% w$ e$ X+ K# T- N7 |. v, v公仔箱論壇指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)& H" J% B& ^0 e
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( [9 r& b% `$ T2 Z9 L$ h$ d公仔箱論壇製法：
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2 ?5 J- ~" ?$ g1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& _9 o0 A9 Q" v' o6 ~
5 `$ ?& H$ m, p0 ^2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 \# L; w: l3 I- l
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 公仔箱論壇( K# Z0 D$ g$ Q
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成公仔箱論壇9 s. ^) h3 j& ^9 h4 m* M. ~. U
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# {# P& }8 F' L' P9 S5 t: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _- x. ?4 F* H7 }8 O4 U3 ]3 E
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb I H9 E- V. q+ ?/ T, J3 D
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
' A: }5 ~) x. A5 {3 J. y3 Stvb now,tvbnow,bttvb豆瓣酱減半
1 F! L4 {4 }7 M# o% Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~/ I" b* I% K# n
3 X' d, ~. X4 E. t+ y9 F5.39.217.76公仔箱論壇5 O- O. q% A" y- w3 `9 D8 C1 G. H! ?* g! ^
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. R2 m) G2 [6 I9 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a2 o* p- p: e/ j0 S5 X
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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