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[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔(附食譜)


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4 Z4 c, `5 I) ]: j+ E5.39.217.76無難度又大方得體的一道菜,鮑魚仔一般都會陳皮蒸,不妨轉轉新口味,清酒的香味,牛油的軟滑,加上爽口的鮑魚仔,想想都覺得好吃吧!街市魚販還會幫手洗刷,回來略為清洗一下再界花便成。
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( v+ l0 f6 |7 f9 D0 b公仔箱論壇材料:公仔箱論壇8 _; [( z! B* Z- E  [6 c* A6 \

8 Z" B  z! `; X& ^鮑魚仔     6﹣7隻2 z5 l& Y5 N3 w9 [
清酒    2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ?3 t: Q7 R8 x# o
牛油     ½ 湯匙
: a0 M. r3 H: ]2 @- P蒜蓉     ½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [8 _1 I7 ^4 Y# f
鹽、胡椒     少許
$ V  i/ U0 ^- g- ]豉油     1茶匙   
# n  u  I! }; p; A# @, @5.39.217.76指天椒     少許(可以不加)
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製法:公仔箱論壇1 L9 t0 y8 @) o3 v7 _/ g; |
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1) 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾,斜斜的界開4刀,預熱焗爐200度
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, C# g4 ]# |' O' {0 @+ d) d; D2) 鮑魚仔鋪焗盤上,鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ,灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ,入焗爐180度焗15分鐘,最後灑上豉油
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小貼士:公仔箱論壇* o: P9 O* z1 ^  D: Z8 r

( q& e1 g, ^# w( Z1) 鮑魚大小不一, 焗的時間太約1315分鐘,看見界花擴張便是熟了
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