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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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材料：公仔箱論壇* M" V& K [9 c; N
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鮑魚仔 6﹣7隻
9 @3 W. k. X9 b4 ?; L/ O4 ~清酒 2 湯匙
# ^0 `/ y( i- {! P" [公仔箱論壇牛油 ½ 湯匙
% F- M7 Z U/ {2 c: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 ½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z- Q2 ~ \$ b% d& X/ R/ }' H
鹽、胡椒 少許5.39.217.765 f) j) ]" N; m* v' @
豉油 1茶匙 公仔箱論壇) s* I0 f* ?! o& q
指天椒 少許(可以不加)
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製法：
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8 K3 l; y' v V' X2 @, L# S4 atvb now,tvbnow,bttvb1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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小貼士：
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( {8 x7 Q& ]- ~! f# l1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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發表於 2012-8-4 09:39 PM
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