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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。公仔箱論壇- ]# T" S& J$ |0 b Y5 G
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鮑魚仔 6﹣7隻
0 d" h! B1 s5 v7 }% X' D清酒 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K3 w$ l, r: z3 w
牛油 ½ 湯匙* f3 M, a/ R' ~
蒜蓉 ½ 湯匙
# w# v" }; k- ?- i( dtvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j7 R: c1 c y$ P4 w9 u
豉油 1茶匙 ; }* q5 L, t6 N8 [
指天椒 少許(可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb3 z. Z$ b9 A/ I( |: ?- l" w
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製法：' i7 E. e- w+ J4 d: K Q
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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8 M( }) Y' [3 H0 D& ]. n2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油tvb now,tvbnow,bttvb' ]- t/ e% O; p0 W, m; N h3 ^0 w0 ~
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小貼士：
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# [: ~- C7 W: R/ ]1 s, ltvb now,tvbnow,bttvb1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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發表於 2012-8-4 09:39 PM
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