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[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔(附食譜)


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3 ]; \2 P2 e' C, D2 utvb now,tvbnow,bttvb無難度又大方得體的一道菜,鮑魚仔一般都會陳皮蒸,不妨轉轉新口味,清酒的香味,牛油的軟滑,加上爽口的鮑魚仔,想想都覺得好吃吧!街市魚販還會幫手洗刷,回來略為清洗一下再界花便成。
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5 t/ u1 v) n, }1 p$ U9 G) n3 ctvb now,tvbnow,bttvb材料:
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0 x) j+ L  @& r8 w0 G; r' s鮑魚仔     6﹣7隻公仔箱論壇  W6 v  _* e( h) ^& D
清酒    2 湯匙
# R% q6 H3 ^/ q9 C* A+ r牛油     ½ 湯匙
3 A  V% E! u% ~  O4 |8 z7 g/ ~公仔箱論壇蒜蓉     ½ 湯匙
$ I- g/ e4 @5 d$ q& U" X% ctvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒     少許公仔箱論壇0 I7 ~* r1 i# \$ O- P$ ^
豉油     1茶匙   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r2 Z; P- u' }- L
指天椒     少許(可以不加)
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製法:5.39.217.76. Z+ f) @" T/ }1 X
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1) 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾,斜斜的界開4刀,預熱焗爐200度9 k' o$ I4 I2 h- f7 r) p
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2) 鮑魚仔鋪焗盤上,鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ,灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ,入焗爐180度焗15分鐘,最後灑上豉油
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小貼士:5.39.217.76. j3 y+ ]+ K8 P1 _" q  {' P0 F1 K
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1) 鮑魚大小不一, 焗的時間太約1315分鐘,看見界花擴張便是熟了
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