材料
& c O/ T; x" j- l/ ?9 S$ Z% ~5.39.217.76雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛（切絲）/鮑魚（切絲）/火鴨（切絲）各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊tvb now,tvbnow,bttvb4 x q1 h# j( c" W" Y" ~
tvb now,tvbnow,bttvb2 e5 |7 q# m+ K i
5 |7 I9 F, z4 e5.39.217.76做法1
) ?! Z4 h, u& o7 ~ A( z! c5 k+ etvb now,tvbnow,bttvb.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲，放入滾水中汆水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k* c7 C; s* g6 q$ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \+ l% n' g/ |
2.燒熱鑊，下（1）、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒，至水份收乾，做成餡料。公仔箱論壇0 p6 r# F# W" _( q- J# W9 `
tvb now,tvbnow,bttvb7 A/ I: l5 u1 E6 s6 P/ V' h
3.把（2）放在腐皮上，左右兩邊向入摺，捲好，以生粉水封口成腐皮卷。公仔箱論壇' \3 Z4 L9 d& ~1 ^1 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K' i* G, q+ A$ W5 \, {0 z+ R
4.燒紅鑊，以小火將腐皮卷煎至兩面金黃，加少許油，轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身，完成。
, u, N; T& h3 \5 V) c- T) s5.39.217.76 |
發表於 2012-8-4 02:14 PM
| 