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[中式食譜] 香煎鮮野菌鮑魚火鴨卷

材料
  l! n  A/ }+ T8 _tvb now,tvbnow,bttvb雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛(切絲)/鮑魚(切絲)/火鴨(切絲)各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊
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/ u3 ]7 q2 h- K, MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l+ B' J, A& X& l- A$ B- D! a2 s$ N& E
做法1
% @  ~0 H8 ]6 o7 [7 ].雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲,放入滾水中汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M, Z8 n) i3 ]- q+ z

3 ^2 a* n. p  B6 ?+ c+ D: P) v: Y4 C公仔箱論壇2.燒熱鑊,下(1)、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒,至水份收乾,做成餡料。3 `7 r* L+ P! l+ A! ~

' g0 z, A2 N! a公仔箱論壇3.把(2)放在腐皮上,左右兩邊向入摺,捲好,以生粉水封口成腐皮卷。
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4.燒紅鑊,以小火將腐皮卷煎至兩面金黃,加少許油,轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身,完成。tvb now,tvbnow,bttvb8 J  E+ H6 s5 f; q* z
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