材料公仔箱論壇4 }& Q; ?0 a) Q% ]; Y7 f F6 K
牛肝菌60克、冰鮮大蝦（解凍）8隻、菜遠8棵、金華火腿絲8條、上湯100毫升、水200毫升、薑片/紅蘿蔔片/蒜片/蒜茸/辣椒乾/蠔油/紹酒/鹽/糖/雞粉/生粉水各少許* P `) T* s( c
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做法公仔箱論壇" p9 {" Y4 L3 s; G3 | M. q3 D; r
1.將50克牛肝菌切片，餘下的切成8條粗絲，各自反覆洗淨。
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& ?7 i8 p* H6 O0 R公仔箱論壇2.燒熱鑊加蒜片、辣椒乾、牛肝菌片、150毫升水略煮1分鐘，加紹酒、上湯、蠔油、鹽、糖和雞粉調味，煮約5分鐘，盛起牛肝菌片，備用。* ?# r* s+ g; m6 \$ m# u
9 H7 R i. J, Y- i0 J$ Z. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大蝦開邊去腸，用刀於離蝦頭及蝦尾1厘米各刺一刀，做成小洞。# J( B$ F) `8 [$ B/ h- b3 U# P
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4.將菜遠穿入蝦頭小洞，橫放金華火腿絲及牛肝菌絲各一條，再將菜遠穿過蝦尾小洞做成玉釵形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^- _7 u( k f3 H
0 m( f% X1 P9 N: a5.39.217.765.煲滾水，下（4）汆水至六成熟。
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1 y3 k6 M- `" @9 w1 g公仔箱論壇6.燒熱鑊，下薑片、紅蘿蔔片、蒜茸爆香，放入牛肝菌片、蝦球，最後加50毫升水、蠔油和生粉水炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r: B4 m0 j7 C2 U$ c# c2 o
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發表於 2012-8-4 02:12 PM
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