材料5.39.217.76% g2 W; l b! K L* a$ _# _ _
牛肝菌60克、冰鮮大蝦（解凍）8隻、菜遠8棵、金華火腿絲8條、上湯100毫升、水200毫升、薑片/紅蘿蔔片/蒜片/蒜茸/辣椒乾/蠔油/紹酒/鹽/糖/雞粉/生粉水各少許
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5 A U* d; E/ w& K做法公仔箱論壇" o" _" `2 Y) y4 T
1.將50克牛肝菌切片，餘下的切成8條粗絲，各自反覆洗淨。; U4 f2 }: ^1 B8 p
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2.燒熱鑊加蒜片、辣椒乾、牛肝菌片、150毫升水略煮1分鐘，加紹酒、上湯、蠔油、鹽、糖和雞粉調味，煮約5分鐘，盛起牛肝菌片，備用。
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8 f, M/ x4 E8 Y0 v/ V4 Htvb now,tvbnow,bttvb3.大蝦開邊去腸，用刀於離蝦頭及蝦尾1厘米各刺一刀，做成小洞。9 @' ]8 i; s" U! t
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4.將菜遠穿入蝦頭小洞，橫放金華火腿絲及牛肝菌絲各一條，再將菜遠穿過蝦尾小洞做成玉釵形。
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4 J* c9 h0 w# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煲滾水，下（4）汆水至六成熟。
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& P$ t) h, @5 h" S) B' B3 f5.39.217.766.燒熱鑊，下薑片、紅蘿蔔片、蒜茸爆香，放入牛肝菌片、蝦球，最後加50毫升水、蠔油和生粉水炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m" ?% Q6 G* _, D
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發表於 2012-8-4 02:12 PM
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