一個另類營養師的飲食革命TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J0 ]( j1 U3 @) e& j) [# o, D% ]$ a
3 q% s. @2 W1 @. R* A我是賴宇凡，本行曾是心理諮商師，發現自己的重度憂鬱症病人幾乎都是全素者時，轉身接受了營養的訓練。我跟你所認識的營養師不一樣，一般的營養師是藥學下的分支，學藥學的人不相信身體有自癒能力，所以需要藥物介入；而我接受的訓練則是自然醫學的哲理，我堅信身體有自癒能力，它需要的不是藥物，而是完整食物中全面複雜的營養。一般營養師要大家少油少鹽，我卻相信天然高品質的動物性油脂(如豬油、鵝油、雞油)和天然的好鹽，其實是我們現代飲極度缺乏的。在這個另類的飲食建議背後，我有一個完整的理論。我可以說清楚，我們對膽固醇的恐懼錯在那裡。
$ S- @2 X. q1 D& J5.39.217.76
: R3 ?# t) I& }8 v! h5.39.217.76除了心理諮商師、營養師外，我亦是世上出諾貝爾獎得主最多的獎學金富博萊特（Fulbright）得主，在我的背後，支持我飲食理論的研究，將在未來十年內，排山倒海的登陸台灣。問題是，我們下一代的健康，不曉得還有沒有十年可以等。這就帶到了我最重要的職稱─兩個孩子的母親。我是個專心安份的母親，從來沒有想過要自己站出來挑戰主流，可是我親眼見到美國孩子中四個就有一個要吃藥才能專心學習、十個人就有七個過重、也親眼見到吃藥最終只能依賴更多藥物的悲哀宿命，如果我們繼續走美國的老路，那我們的健康後果就會跟他們一模一樣。很多人問我，我這個另類營養不是來搗亂的，我的答案是：「不是，我是來革命的。」這場飲食革命要成功，我們的下一代才可能有希望，我在台灣的朋友，也才有脫離藥物重獲自由的可能。
8 C- m, u% W0 {+ C2 a0 n7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R, E/ n) |( G
跟此飲食理論相關的議題：
7 U) x& \' A' Q1 h/ p9 |! \" ^tvb now,tvbnow,bttvb
1 k* r9 U* J" c- Z7 n) C1 V公仔箱論壇□胃食道逆流是胃酸過多造成的tvb now,tvbnow,bttvb$ |2 x- Q( [/ y2 S7 F- ]' }! ]
: {# I# M# c H& z) a! B* a7 r
錯！現在一般人覺得胃食道逆流是胃酸過多造成的，是個徹頭徹尾的錯誤觀念。胃食道逆流是胃酸過少引起的，而胃酸過少的主因則是純水攝取量過少、脫水飲料攝取過多、會化成糖的食物攝取過量（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品）、肉類攝取量不足、不停的吃藥中和或關閉胃酸造成的。病菌多是蛋白質，如果胃酸不足，入口後就無法被有效分解，那一種病菌都有可能讓人生病。這種人放屁大便很臭、漲氣打嗝、常得腸胃炎、胃食道逆流（灼心），小孩子很容易得腸病毒。
& k. E3 d: f3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! {: g" W+ k3 x* ~" T7 h公仔箱論壇□膽固醇是造成心血管堵塞主因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e6 `; u/ s' g4 P
7 c: T }. o0 z6 I5.39.217.76錯！膽固醇雖是堵塞心血管的物質，但是，你該問的問題是，這個我們肝臟自己合成的重要修復物質(你皮膚上的疤就是膽固醇做的)，幹什麼要去堵塞血管呢？原因是，因為我們老是吃會化成糖的食物（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品），血液不停的變酸，酸血不停的腐蝕血管壁，血管壁一直變薄，膽固醇只好一直修補。最後，膽固醇無法獨立修補了，就把鈣叫出來加強支撐，這就是心血管硬化的來源，也就是膽固醇被當成悪魔追補的主因。因為我們吃的油都不對，所以劣質膽固醇使得血管好似海沙屋的牆壁一樣，脫落堵塞血管，造成中風。
" Z$ i3 m" D/ m* B6 o公仔箱論壇
% U7 e& ?" M3 Z7 I* _, p5.39.217.76所以，心腦血管疾病主因不是吃油引起的，而是吃不對的油和吃過多會變成糖的食物引起。我們的油吃的不對，從人人都膽結石可以看的出來。像葵花籽油、葡萄籽油、橄欖油這樣怕光、怕氧、又怕熱的油，不是精煉萃取時就餿掉，就是做菜遇熱時餿掉，所以大家的抽油煙機上都有一層很難擦的黑膠（shellac），由於膽固醇是膽汁的原料，而膽固醇的原料是油，所以大家的膽汁就像那黑膠一樣，把膽給堵住了。膽汁是肝臟做的，膽一堵住，肝就堵住了，肝一堵住，體內五百場戲就沒得唱了。
, m& j/ I, e" w. t0 a) F4 m+ m* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y! k9 j' ~5 s5 x$ t: `9 |( N' E□台灣大腸癌是第一殺手因為我們青菜吃的不夠多
) g" e- {( `/ Z1 |$ }2 d
2 c5 u7 y% ?! A( V0 M& Q$ {% l x' Q錯！吃不對的油把膽堵住，膽汁出不來，就無法刺激大腸蠕動，吃再多的青菜也大不出便來。吃對了，你一天應該大三次，現代人卻三天也不來一次。廢物全堵在大腸裡，怎麼可能不生病？再加上不管我們生什麼病，都愛濫用消炎藥、止痛藥和抗生素，台灣人把這幾種藥當糖吃，它一進腸道就把益生菌全部殺光光，但它卻殺不死真菌類，這些壞菌就壯大造成腸道發炎，結腸炎、腸潰瘍、腸躁症全都報道，發炎最終形成細胞病變，成了大腸癌。0 K4 \8 p$ W) U. m( y
: B) W/ z( Q( h6 jtvb now,tvbnow,bttvb□高血壓是吃鹽引起的tvb now,tvbnow,bttvb+ f( t) }- o, l& p& z) y2 s
tvb now,tvbnow,bttvb- |- V3 B9 f4 m# L: z, z0 V( {
錯！高血壓是脫水引起的。血液91.4%是水，我們一脫水，就等於缺血。一缺血，身體就要收縮血管以補足失去的血容量，那個就是高血壓。那為什麼要把高血壓怪罪到鹽的身上呢?因為身體裡的水是靠礦物質調度的，而血管要從外往裡調度水份用的是鈉，所以我們一脫水，腎臟就要保鈉，而鈉，就是鹽。5.39.217.76, |0 P' h6 m) v x
! z+ a5 e. B0 A U9 b" V公仔箱論壇□糖尿病是胰島素過少引起的2 g/ V; c5 s. @: b8 L
/ {, n: G; n3 o" @* i- O# Y錯！多數糖尿病初期是胰島素阻抗引起的。阻抗怎麼造成的呢? 胰島素應有鑰匙可以插進細胞的鑰匙孔裡，讓細胞開門，糖進去，血液裡的糖就降下來。可是，我們老是吃化成糖的東西，又沒有油或肉減緩糖分解的速度，不停的讓胰島素大量釋放，細胞受不了了，就把鑰匙孔毀掉，糖進不去細胞，不停的在血液裡上升，形成了糖尿病，這就是胰島素阻抗。也就是，不是我們沒有胰島素或胰島素太少了，而是細胞對它已經不敏感了，所以看起來好像胰島素不夠了。
9 Z( Z* ~5 h+ Q& c& j7 W
0 }1 q7 Y$ x8 c5 T3 ^3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。□骨質疏鬆是鈣不足引起的* o* V0 V) \. u6 {# A
) [; Z# t3 f/ r1 N公仔箱論壇錯！只要你喝的不是軟水，我們從水中攝取的鈣質就已足夠。骨質疏鬆是骨頭重建過程被干擾引起的。我們的骨頭是有再生能力的，也就是鈣可以從骨頭裡被拿出來利用，也可以被放回去。可是現在我們餐餐吃大量化成糖的食物（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品），卻不吃肉和油減緩它化成糖的速度，血變酸會腐蝕血管壁，因此身體要從骨頭中調鈣出來中和酸血（鈣是鹼性的），鈣就是這樣一直不停的流失，來不及放回去，才形成骨質疏鬆的。再加上我們一直餵身體吃碳水化合物（碳水化合物、油脂、蛋白質中最容易變成糖的就是碳水化合物），身體因此習慣燒糖而不是燒油，所以夜裡沒進食的時候，身體就把第二容易變成糖的蛋白質拿出來轉成糖燒。骨頭裡的蛋白質燒掉了，沒有蛋白質就沒有靭性，只剩堅硬的鈣，一壓就碎。
) t5 s( L4 ]- Z# |+ ~) qtvb now,tvbnow,bttvb
* {! C( \0 e) P$ W' B5.39.217.76□尿酸過高是高普林食物引起的5.39.217.76: _+ |" E. T* |/ `9 w
; ]4 C! B9 p0 I3 [" P; Q' T錯！尿酸過高是腎臟除了排泄代謝物的其他工作量過重引起的。腎臟不只是個排泄的器官，它還調節我們的血壓／血量與血液酸鹼這等悠關生死的事。如果我們不喝水，腎臟就要分身去調節血壓／血量；如果我們老是吃高糖食物（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品），血易變酸，腎臟調節血液酸鹼的工作量就加重了。由於這些工作與生存相關，排泄代謝物的工作就要先被犧牲。這時，本應從腎出去的代謝物如胺基酸的代謝物阿摩尼亞與尿素、血紅素的代謝物膽紅素、肌肉的代謝物肌酸酐，以及核酸（DNA/RNA為代表，而普林則是核酸的主要成份）的代謝物尿酸等全部都會因為來不及排出去而升高。但是，因為這些代謝物中只有尿酸有不溶解的特性，所以它會在關節中結晶引起發炎腫大。/ g B' e) d1 ~- X, H" K2 B
( m0 t, K& h9 _tvb now,tvbnow,bttvb□卡路里過高是肥胖的來源公仔箱論壇- ]+ m# s; U; x8 B, t" v$ z
0 k1 w. v8 H) n- y9 A錯！血糖失衡才是肥胖的主要來源。一天到晚吃會化成糖的東西（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品），又不吃會平衡血糖的肉和油，血糖上時打到胰臟，掉下來時手抖冒汗看誰都不順眼，打到的是腎上腺。如果這個人是胰臟先燒掉，血糖就會盤旋在血糖平衡線以上，當我們血糖在平衡線的上面時，身體是儲存脂肪的，這個人就會吃什麼都胖；如果這個人是腎上腺先燒掉，血糖就盤旋在血糖平衡線以下，當我們的血糖在平衡線下面時，身體是燃燒脂肪的，這個人就會吃什麼都不胖。所以過胖或過瘦的人，其實都有一個相同的問題，那就是血糖長期震盪過度。這是為什麼，有些人一天吃不到九百卡，卻依舊愈來愈胖。公仔箱論壇5 R v0 S/ ~/ H) v
5.39.217.76$ y3 i% T) |) g9 N* f2 L
□我們會一直發炎就是因為肉吃太多了5.39.217.763 }7 }( d. f6 L( Z2 v* O
/ J* b- \, }8 x5 |- a. P |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錯！發炎不止最大的來源是胰島素循環過多造成的。胰島素過多時，消炎管道走不完，就直接跳到發炎管道。發炎加消炎等於痊癒過程，發炎和消炎過程都是靠不同種類的油脂領隊的，現在我們都不碰油或吃了不好的油，不是沒有發炎和消炎的原料，就是原料不對，發炎和消炎過程走不完，身體就一直無法痊癒。其實高品質的肉裡，好的發炎和消炎的油脂是一起來的，這樣發炎過程走得快，消炎過程也走得快，發炎快加消炎快，痊癒相對就快。公仔箱論壇; T' F: i' z8 V% P5 B2 \2 e% y
5.39.217.76' u p: g2 O5 p5 n: `
□癌症是因為環境裡的毒太多造成的
8 X, }* H, }) g! O* e3 x- Y公仔箱論壇
0 D( D/ f# b: n- l ^! ?tvb now,tvbnow,bttvb錯！環境裡的毒，營養充足、生理平衡的人有能力化解。癌症是不喝水、老是吃會化成糖的食物（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品），以及吃錯油造成的。脫水等於缺血，血管裡的閘門就開始從末稍關閉，門後面的組織沒有了血水，就開始缺氧，廢物排不掉、氧份進不來。細胞在這樣悪劣的環境下生長，就像在悪劣環境下成長的人一樣，兇猛不知他人界限，會一直增長搶地盤，這就是癌細胞。巧的是，癌細胞的主食就是糖。所以不喝水、又不停的吃糖的人，無疑是給癌細胞製造溫床。環境裡的毒，要靠肝臟分解，分解後水溶性的毒走腎─尿、脂溶性的毒走膽─大便，不喝水，腎那條排毒管道就堵住，吃錯油或不吃油，膽汁穠稠，那條排毒管道也就堵住，因此體內細胞所處的環境就變悪劣，同上，悪劣環境下生長的細胞，很容易病變為癌細胞。
1 H8 w: k; u! N5 u. g4 }7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q; j- I9 r! S5 v" r n
□睡不著是因為想太多& I# \$ ~" Y' h+ e7 C; T; c
1 p) c9 L# {+ H1 y錯！人會睡不著有三大可能：一是血糖失衡、二是日曬不足、三是蛋白質攝取量不足。血糖一大力不停的震盪，血糖太高很high睡不著，夜裡掉到谷底時，腎上腺大量釋放壓力荷爾蒙，人就醒過來了。壓力荷爾蒙是讓我們用來抵禦緊急事件的荷爾蒙，能讓我們亢奮集中精神，所以它在時，我們是不可能睡得著的。再來我們的睡眠激素是兩眼間松果體在調節的，它隨著光照而調節。但是我們白天都不曬太陽，夜裡又燈火通明，松果體被搞昏了，激素製造不足，當然睡不著。最後，睡眠激素是以蛋白質的最小單位胺基酸為原料的，如果這個人蛋白質不足，或是胃酸太少，無法有效分解蛋白質，那麼睡眠激素就會不足，當然睡不著。
) ?4 X! S c4 x9 I' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G3 t0 b" w) z! s2 |□吃肉會讓體質變酸
, {3 H( u2 s9 ^. f5 a) X: B
+ |1 h8 v6 H& B# s% o t8 [錯！吃每一種食物都會代謝出酸，身體都有設計完美的緩衝機制來應對。所以消化分解速度就決定了酸在體內升高的速度。吃高糖食物（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品）又不跟著吃會減緩它分解速度的肉和油，代謝出的酸高升速度過快，身體來不及緩衝，形成酸性體質。
3 P6 s6 ^7 a+ ^! B# S, w公仔箱論壇公仔箱論壇- a- H. o( {7 i* Y/ k2 P5 d
□吃藥可以根治慢性病
. x% @9 n% P' d T5 _9 s' U8 \
% I% s, x" p! B8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錯！吃藥不但不能根治慢性病，還會引起其他病症。比如有人胃食道逆流吃中和胃酸的藥，就會因為胃酸不足而無法分解礦物質，礦物質不足，就緊接著造成各種肌肉問題，因為肌肉是靠礦物質才能自如收縮與放鬆，這時就會因為肌肉無法放鬆而形成偏頭痛、睡不著、心悸（心臟也是是肌肉）、抽筋等症狀。
/ E1 k( U, i# w7 ~# H- N5 R! D: ^公仔箱論壇. p" Q8 }3 Q3 n% ~8 i) n I
□過動、讀寫障礙、自閉、亞氏保加症是遺傳性精神疾病
* R: Z5 e# b4 ^3 S4 C5.39.217.76
' Q' e1 M+ D+ I& G- Y4 y- I# W) Vtvb now,tvbnow,bttvb錯！過動兒於過去十年來增加了500%，沒有一種遺傳基因能以這種速度轉變。這些被歸類於遺傳性精神的疾病，多源自於腸道的問題。除了基因能遺傳外，腸菌也能傳給下一代。腸菌長不全，腸壁上的淋巴結很容易被刺激腫大，大便毒素回流經血液損害腦部。腸菌失衡使得壞菌深根入腸壁，它所代謝的物質是毒素，同時能影響腦部，使得注意力、感官、情感連結異於常人。tvb now,tvbnow,bttvb W* L$ [* K% S( D. D3 K! ~! L: R
tvb now,tvbnow,bttvb9 S. Y" v- k) s* u6 p: o. R5 r
□憂鬱症、躁鬱症、精神分裂症的人都是想不開
8 @) h! [+ p" _- `4 O0 _+ Y% R- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W7 E% @3 I1 F, g, I7 h
錯！「想的開」也是由腦部化學支持的。有精神疾病的人，都有許多生理機能影響腦部化學的形成。如胃酸不足無法消化蛋白質，缺乏重要胺基酸 （蛋白質最小單位），腦部化學就沒有重要原料來源。又如過量的高糖飲食（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品）形成維生素B的流失，而腦部化學的轉換就是靠維生素B，因此又讓腦部化學匱乏。所以，我心理門診中的病人，多是食高糖飲食，以及都有嚴重的消化道問題。
) _* p9 c" I. K0 z4 I5 U2 \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 n( t% p# q( ~! r5 K0 z h! h
油的品質
8 q' q6 E* q- O$ O/ |Posted on 05/06/20125.39.217.76# w: W5 w1 Y$ A' c
用對油做菜，對健康來說，是很重要的。什麼是好油呢？以植物油來說，就是以適當的方法取得的油，再用正確的烹調方式去做菜。對動物性油脂來說，就是動物本身養殖方法正確。以下是各種好油的清單：7 X! C. u: l! r l0 _
% g9 n& Z% ~* ?' ~, R: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取得／養殖方法/ t3 N: \& q! b* T
: A+ C' W3 I' s V' p8 d; Z" O. v. q; S | 好油公仔箱論壇; y/ n; ~# a0 w9 \
8 b/ C, [& Y& s7 Q& n5 ? | 適用$ c* S& C; x+ L, r4 h/ s
2 n' C- K% y# K/ G! v' l& }# {( ?
| 保存' Y4 G0 P8 D4 W1 ]* I y
. I/ K, n# e+ g) R& A) r7 z
| 冷壓第一榨
; `; v, N2 h2 u! m9 o* g5.39.217.76, y; E$ @" B6 ]4 d8 ]. K) k' _& i% k
| 橄欖油5.39.217.76, r+ W: M2 D7 L# `( L* y/ U9 U
, Y0 s8 n% Y, o" F5 r; N+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 低溫炒、涼拌- g( ~, {2 Q" ]# A6 c
公仔箱論壇( P" s# X @5 N! _+ d4 I) ~; i0 m
| 深色玻璃瓶遠離熱源tvb now,tvbnow,bttvb7 f d% d& {$ I; Z
6 {2 N/ i; F9 atvb now,tvbnow,bttvb | 冷壓第一榨tvb now,tvbnow,bttvb& n3 ~( M- k" `2 w7 U
: h+ s6 O+ {. O- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 麻油
; c; E2 R* \3 z% [5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _ I: b0 f. ~ u" i
| 低溫炒、涼拌
9 P z2 R; _% z" X; h. @) v% s c, B l! P
| 深色玻璃瓶遠離熱源
: Z, S* G! C4 }, z5 P5 A5 l5.39.217.76
" q0 v! L2 W7 W3 N( V | 冷壓第一榨
4 l8 H1 \# |! R" d5.39.217.76
- t4 r: z7 u0 K( |0 B: l/ G" C3 M | 苦茶油公仔箱論壇, S0 l' M" O+ N* k& A" _
# F/ g5 |) B! `4 x4 M" d | 低溫炒、涼拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {* P1 r& ~' P* q! w
tvb now,tvbnow,bttvb4 {5 y1 m- [! `( ?& r/ b
| 深色玻璃瓶遠離熱源
5 E5 i2 S8 |4 l* c) h5 k5.39.217.76公仔箱論壇2 X* _9 d4 m/ `! @# ^: t
| 冷壓第一榨tvb now,tvbnow,bttvb4 Q% a: R% [1 w) h, S( U1 c ?6 s- c
1 N4 F! w# F5 Q4 H, l
| 椰子油
! n' i* G/ Q- K& O, Q0 V8 k* k6 U+ N5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ z5 ]* T! q& A! ?, u6 P
| 高溫炒、煎炸
8 q0 S; H9 i7 P! y/ a5.39.217.76
1 T% j" f9 n6 H, w" L6 `$ h公仔箱論壇 | 磁罐或玻璃瓶
z4 u" d: V9 m# {1 T: U/ V9 T9 x5 a
| 吃好糠的豬
2 L5 |1 V: S- t6 B# d公仔箱論壇
" `& y4 J6 e8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 豬油
! C; W, i! T$ |* m8 Qtvb now,tvbnow,bttvb7 ~0 v' |3 e# E& ?. K
| 高溫炒、煎炸tvb now,tvbnow,bttvb: W9 X: c9 g+ P
0 `: n! U' V+ s. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 磁罐或玻璃瓶
3 Q6 |* }% R6 ]2 H( c, M, X0 l4 j% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E9 r; A4 \# F; f: Q0 t& _; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 吃青草的牛
7 a3 s8 A+ d* R# Q, Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 g/ ]: R# E2 ~ B( e
| 牛油3 u1 q- O, C) a9 C7 K! E3 |" w
7 Q `- B$ H5 @! X W2 t! @5 R
| 高溫炒、煎炸5.39.217.76* y7 M: \' ]; z4 o
$ U: I+ M- s& [* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 磁罐或玻璃瓶tvb now,tvbnow,bttvb% m G% p" a' S k- Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j0 X. Y+ G1 e# _, _; x* }
| 吃青草的牛0 S+ |/ A2 P& r! w5 d0 z1 j# B
' c; Q1 l6 ~& K0 g* T公仔箱論壇 | 奶油
* \1 I0 L% f' P' {& u: {公仔箱論壇
. _) @+ P; i$ ]# H6 X9 A4 y2 ?7 K公仔箱論壇 | 高溫炒、煎炸tvb now,tvbnow,bttvb/ n4 P3 Z0 ^$ }3 l5 {
公仔箱論壇% j- g' m/ F/ a$ R: c4 o7 r2 ?8 H
| 磁罐或玻璃瓶. R7 O3 |4 z* _$ c9 V
* I( ^2 V9 Y/ D4 T" ]5.39.217.76 | 吃蟲的雞
( n. @& r7 O; |: {" i3 s `% a9 v2 ?6 |" T
| 雞油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _, u" y" m" Z' p" d5 w
~: ]; X3 i9 ?7 J |; \9 q5 a | 高溫炒公仔箱論壇( n0 j' p9 _3 s
$ R8 Y3 g1 t8 k# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 磁罐／碗或玻璃瓶
: b+ @- X. ~ k. S7 M2 y
3 N, t9 \. j6 e6 q2 U3 x! @$ Z- u" t | 吃好穀的鴨
# h) b9 `! m" V% }
1 y' a0 s4 w7 @& {+ s3 Y5 ~1 m' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 鴨油tvb now,tvbnow,bttvb: C; R4 [: K' A
8 W" y& F$ V) Y
| 高溫炒; D; ?! l, r5 x. N
% h# b( s4 T/ B0 w2 k% e公仔箱論壇 | 磁罐／碗或玻璃瓶公仔箱論壇8 H$ Q& }( p9 R/ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R( I" J9 {9 V: }! ~8 R6 i* C
|
其實，只要是天然的油多是好油。但是，植物油裡的不飽和脂肪酸其實非常不穩定，怕光怕氧又怕熱。因此，如果植物油不是冷壓第一榨，多數已經餿掉，還要經去味和去色的化學手續才能上架。單元不飽和脂肪酸量多的油還算穩定，如果是以冷壓的方法粹取再加上適當的保存方式，那麼可以用於低溫烹調。但是，由於多元不飽和脂肪酸比單元不飽和脂肪酸要來得更不穩定，因此不適合粹取後才攝取，最好是從種子中直接攝取。多元不飽和脂肪酸含量高的油以葵花籽油、葡萄籽油、玉米油等為代表。tvb now,tvbnow,bttvb( D4 c& w0 _3 k/ r
|
發表於 2012-8-2 06:04 PM
| 
