材料：
g* j/ n7 G X4 q北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克5.39.217.76! t t) T/ c7 E8 ?4 k$ g' T: a
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做法：
3 Q3 E/ n8 `; J! S% z1.牛奶煮滾，備用。
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2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。公仔箱論壇( s" T/ B$ Y& P6 r! ~
: C6 T0 L+ X* I3 U5.39.217.763.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。tvb now,tvbnow,bttvb/ p6 Q; |' n* `
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貼士：
1 n8 c% k w1 g k. L盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。0 ?6 P' ~5 K; H! X4 l9 D5 c
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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