材料：
# l/ d6 [. H+ Ytvb now,tvbnow,bttvb北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克5.39.217.760 U0 v7 O/ N; z5 J( ~8 Z
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0 L3 E: `+ G; Q+ G* c, A; `公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb |3 \2 B) h% c5 n- Z8 k$ O7 C
1.牛奶煮滾，備用。
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0 R% c% R+ Q- P" p/ r5.39.217.762.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。
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: y! @' Z+ n, `- k0 }8 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。
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盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。tvb now,tvbnow,bttvb+ x) |5 @" m, L3 M- o
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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