材料：
3 K) `& z. w, f- s Btvb now,tvbnow,bttvb和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量
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# w" y0 w; m5 J( }/ t' h/ l5.39.217.76醬汁
$ g" s( B: f2 L K8 [' f1 ~: ?tvb now,tvbnow,bttvb日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克
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做法：
2 q3 i. |7 o! l5.39.217.761.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。
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2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。1 T" b- L9 ]6 t( ~
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3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。
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水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。7 `* H" u/ B: O2 S& v( x
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發表於 2012-8-2 08:00 AM
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