材料：
# h q+ k; Y Ptvb now,tvbnow,bttvb和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量5.39.217.76; S! n; z8 d$ Y, C# r0 N
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醬汁 F" i+ {' Z$ D! X s
日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克
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! O2 t% n, I* R1 g- u6 }tvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 ~) E2 h+ V8 u; ftvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。- E& }4 Z6 m4 {1 f4 n1 o
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2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。
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3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。
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) R4 n1 X0 d7 w公仔箱論壇水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。
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發表於 2012-8-2 08:00 AM
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